រូបមន្តនំបុ័ងពណ៌សនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់គ្រួសារធំ ៗ និងការដុតនំជាបណ្តុំ។ រូបមន្តធ្វើឱ្យនំបុ័ងពណ៌សចំនួនបួនដែលអាចត្រូវបានទុកនិងកកសម្រាប់ការប្រើពេលក្រោយឬនំប៉័ងអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ពិធីបុណ្យ Thanksgiving និងអាហារថ្ងៃបុណ្យណូអែលដ៏ធំ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេសកម្ម
- 3/4 ទឹកពែង (95 ទៅ 110 ហ្វីត)
- 2 ពែងទឹក 2/3 ពែង (95 ទៅ 110 ហ្វីត)
- 1/4 ពែងស្ករ
- អំបិល 1 ស្លាបព្រា
- ខ្លី 3 ស្លាបព្រា
- 9 ទៅ 10 ពែងនំបុ័ងម្សៅ (ប្រមាណ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងចានធំរំលាយ yeast ជាមួយទឹកក្តៅ 3/4 ពែង។ បន្ថមបរិមាណដលសល់ពីទឹកឧណ ៗ ស្ករនិងអំបិល។ កូររហូតដល់រំលាយ។ បន្ថែមការកាត់ខ្លីនិង 4 ពែងនៃម្សៅ។ លាយល្អ។ ចូរបន្ថែមបរិមាណម្សៅដែលនៅសល់រហូតទាល់តែម្សៅត្រូវបានបង្កើតឡើង។ អ្នកអាចឬមិនអាចប្រើបរិមាណពេញលេញនៃម្សៅ។
- បង្វែរម្សៅដាក់លើក្ដារអាំង។ លាយទឹកដោះគោរយៈពេលប្រហែល 10 នាទីដោយបន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀតដោយស្លាបព្រាបើចាំបាច់។ ខាញ់ចានធំ។ ដាក់នំប៉័ងនំប៉័ងទៅក្នុងចានហើយបន្ទាប់មកត្រលប់មកវិញដើម្បីអោយផ្នែកខាងលើនៃ dough ត្រូវបានលាបខ្លាញ់។ គ្របចានគោមដោយប្រើកន្សែងពោះគោស្អាតនិងទុកឱ្យម្សៅឡើងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រហូតដល់ទ្វេដងឬប្រហែលជា 1 ម៉ោង។
- Punch ចុះ dough ។ បង្វិលវាទៅលើបន្ទះក្តាររលាយហើយបុកពពុះទាំងអស់ប្រហែល 5 នាទី។ ចែកម្សៅទៅជាបួនផ្នែកស្មើៗគ្នា។ បង្កើតទំរង់ត្រីមាសនីមួយៗចូលទៅក្នុងនំប៉័ងមួយដោយរមៀល dough ចូលទៅក្នុងចតុកោណមួយ។ រមៀល dough ឡើងដូចជា jellyroll មួយ។ កាត់ថ្នេរ។ សង្កត់និងគែមគែមនៅក្រោម loaf នេះ។ ចាក់ទឹកកម្ដៅទៅ 375 ដឺក្រេ។ កាកសំណល់នំបុ័ង 4 ដុំឬពីរសន្លឹកដុតនំ។ រីករាលដាលស្រទាប់ពោតនៃពោតលឿងនៅលើនំប៉័ងនំប៉័ងឬបន្ទះដុតនំប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ ដាក់នំប៉័ងនៅក្នុងខ្ទះ 9 អ៊ីញ 5 អ៊ីញឬនំបុ័ងពីរនៅលើសន្លឹកដុតនំនីមួយៗគ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងផ្ទះបាយស្អាតនិងអនុញ្ញាតឱ្យកើនឡើងរហូតដល់ទ្វេដងក្នុងទំហំឬប្រហែលកន្លះម៉ោង។
- ដុតនំប៉័ងសម្រាប់ប្រហែល 45 នាទីឬរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ ដកនំបុ័ងពីឡភ្លើងហើយបើកនំបុ័ងដាក់លើធ្នើរ។ អនុញ្ញាតឱ្យនំប៉ាវត្រជាក់ទាំងស្រុងមុនពេលត្រជាក់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 24 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 1 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 210 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 3 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 0 ក្រាម |