នេះគួរឱ្យស្រឡាញ់, curry lush គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារគ្រួសារដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់។ ជាទូទៅវាមិនត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយសាច់ចៀមនៅឥណ្ឌាទេដូចជាសាច់ចៀមមិនត្រូវបានគេបរិភោគជាទូទៅ - ពពែមានប្រជាប្រិយភាពជាងហើយត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាសាច់ចៀម! ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយខ្ញុំចូលចិត្តប្រើចង្កាសាច់ចៀមដែលជាលទ្ធផលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។ ខណៈពេលដែលខ្ញុំនឹងញាំញីសាច់ចៀមពេលណាខ្ញុំពេញចិត្តជាពិសេសក្នុងរដូវរងារ! ស្ពៃខ្មៅនៅក្នុងម្ហូបនេះបន្ថែមគ្រឿងវាយនភាពដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទៅឱ្យវាហើយខ្ចប់នូវកណ្តាប់ដៃដ៏មានឥទ្ធិពលមួយ។ ចៀមឈ្មោលជាមួយ Spinach / Gosht Saagwala មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយឆាបថិកឆ័ត្រប៉ារ៉ារ៉ាស់អង្ករធម្មតា Jeera Rice .... បញ្ចូលសាឡាត់ពណ៌បៃតងហើយអ្នកកំពុងរៀបចំ!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- បិទភ្ជាប់ខ្ទឹមស 2 ស្លាបព្រា
- ក្រូចឆ្មារ 1 ស្លាបព្រា
- 2 សូកូឡាពណ៌បៃតង (ស្រេចចិត្តប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយថែមទាំងបន្ថែម 'កាចាប់' ទៅកាន់ម្ហូប)!
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- garam masala
- 8 សាច់ចៀម
- 2 ផោនស្លឹក spinach ស្រស់
- បន្លែ 5 ស្លាបព្រា / កំប៉ុង / ប្រេងចម្អិនផ្កាឈូករ័ត្ន
- 5 peppercorns
- 4 cloves
- កួរក្រែ 4
- 2 ខ្ទឹមបារាំងដ៏ធំខ្ទេច
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅជ្រុង
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅ cumin
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅ garam masala
- 2 ប៉េងប៉ោះធុនស្រាលលាយល្អ
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- តុក្កតាប៊ឺតទៅជាគ្រឿងក្រអូប
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាយសាច់ខ្ទឹមនិងខ្ញី, ម៉ាស្សា ពណ៌បៃតង ម៉ាស្សា រួមគ្នានៅក្នុង ចានជ្រៅ ដ៏ធំរហូតដល់ពួកគេត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ។
- បន្ថែមចង្កាកូនចិញ្ចឹមនិងលាយរហូតទាល់តែថ្នាំទាំងនោះលាបជាមួយល្បាយ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការរុំចងនិង refrigerate សម្រាប់ 2-3 ម៉ោង។
- ខណៈពេលដែលចង្កាកូនចិញ្ចឹមត្រូវបាន marinating, លាង spinach បានល្អនិង chop ។ ដាក់ចូលទៅក្នុងសក្តានុពលជាមួយពាក់កណ្តាលពែងទឹកនិងអំបិលមួយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងរំពុះរហូតដល់ wilted / ចម្អិន។
- កិន spinach ចូលទៅក្នុងការបិទភ្ជាប់ក្នុងដំណើរការអាហារមួយ។ ទុកមួយឡែក។
- នៅពេលដែលចង្កាកូនចិញ្ចឹមត្រូវបានធ្វើរួចចូរដុតកំដៅ 3 តោននៃប្រេងចម្អិនអាហារក្នុងជ្រៅ / ខ្ទះនៅលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមចង្កាសាច់ចៀមដែលហត់នឿយហើយចៀនវារហូតទាល់តែមានពណ៌ត្នោត។ យកចេញហើយទុកមួយឡែក។
- បន្ថែមប្រេងឆាដែលនៅសេសសល់ទៅក្នុងខ្ទះ / ចាននិងកំដៅ។ ឥឡូវនេះបន្ថែមគ្រឿងទេសទាំងមូលនិងsauté។
- នៅពេលដែលគ្រឿងទេសប្រែពណ៌ងងឹតបន្តិចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទិះរហូតដល់ពួកគេមានពណ៌ស្លេក។
- បន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត - ត្រចៀក, cumin និង garam masala - ហើយចៀនរយៈពេល 5 នាទី។
- បន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងឆារហូតទាល់តែប្រេងចាប់ផ្តើមបំបែកចេញពីម៉ាសាឡា។
- បន្ថែម spinach និង shanks សាច់ចៀមមុន browned ទៅ masala នេះ, លាយបានយ៉ាងល្អហើយបន្ថែមទឹកពាក់កណ្តាលមួយពែង។ គ្របខ្ទង់ / ចាននិងឈ្ងុយកំដៅ។ ចំអិនអាហាររហូតដល់កូនចៀមមានភាពទន់។ នេះនឹងចំណាយពេលប្រហែល 1 ទៅ 1,5 ម៉ោងហើយនឹងមានលទ្ធផលគួរឱ្យស្រឡាញ់និងក្រាស់។
- យកចេញពីភ្លើងនិង garnish ជាមួយ dollop នៃ butter ស្រស់មួយ។ បម្រើជាមួយ ឆ្មា ត ប៉ារ៉ាស់ តារ៉ាអង្ករធម្មតាឬ ជេរ៉ារ៉ាយ !
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1729 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 112 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 49 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 45 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 526 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 772 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 31 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 10 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 147 ក្រាម |