សាច់អាំងនិងជប៉ុនមីតស៊ីបាប៊ីសាប៊ូស៊ីស៊ូស៊ីគឺជាអង្ករស៊ូស៊ីដែលមានដំឡូងបារាំងឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អៅពងមាន់ពងក្រពើនិងម្សៅខ្ញីខ្ញីខាត់ណា ៗ ទាំងអស់សុទ្ធតែស្រក់ទឹកភ្នែកជាមួយទឹកជ្រលក់ទឹកស៊ីអ៊ីវបាឡាំលីន៉ូ។ វាជារូបមន្តស្រូវអង្ករលាយបញ្ចូលគ្នាសម័យទំនើបដែលអ្នកនឹងស្រលាញ់នៅខាំដំបូង។ ខ្ញីស្រស់និងសាច់គោដែលមានរដូវប្រាំងជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវបាសាំញ៉ូមពិតជាញៀនណាស់។ អ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្តនេះងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនិងគួរអោយចាប់អារម្មណ៍!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ស៊ុត
- 1 ពែង / 150 ក្រាម / 6 អោនចំហាយសាច់ឆ្អិន (ដុំ)
- ម្រេចនិងម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- 3 ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ សម្រាប់នំបុ័ងចៀន
- 2 កំប៉ុងអង្ករស ៗ (ឬ
- អង្ករសំរូប )
- កញ្ចប់ Sushinoko ចំនួន 2,6 អោន (ម្សៅសូកូឡាសូកូឡាលាយ)
- 1 stalk mitsuba (ឱសថជប៉ុនអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកឬ cilantro)
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ញីស្រស់ (ហាប់)
- ចំពោះទឹកស៊ីអ៊ីវបាសាំញ៉ូម:
- vinegar balsamic 3 ស្លាបព្រា
- 1 ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ
- សញ្ញានៃម្រេចខ្មៅ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ប្រសិនបើអ្នកមិនមានអង្ករចំហុយទេចូររៀបចំ 4 ដងនៃអង្ករឆ្អិនក្នុងមួយការណែនាំអំពីចង្ក្រាន។ ដើម្បីរៀបចំអង្ករឆ្អិននៅលើចង្ក្រានធ្វើតាម ការណែនាំ ទាំងនេះ។
- ធ្វើអង្ករស៊ូស៊ី។ ដោយប្រើអង្ករកក់ក្តៅលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងលាយឡំនៅក្នុងម្សៅទឹកស៊ីអ៊ីវស៊ូស៊ុនណូណូម្សៅទឹកស៊ីអ៊ីវដោយប្រើគែមនៃអង្កាមដែលមានចលនាអង្កត់ទ្រូង។ ចំណាំ: កញ្ចប់ទឹកស៊ីអ៊ីវ Sushinoko ម្សៅ Sushi ដែលមានជាតិស្ករ 2,6 អោនអាចត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់រដូវ 4 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។
- នៅក្នុងចានតូចមួយទឹកកំដៅលើកំដៅខ្ពស់មធ្យមនិងស៊ុតឆ្អិនរឹង។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 8 ទៅ 10 នាទីសម្រាប់ស៊ុតដើម្បីចម្អិន។ យកស៊ុតចេញពីទឹកហើយទុកវាអោយត្រជាក់។ លាបសែលរក្សាទុកសស៊ុតពណ៌សដើម្បីរីករាយនៅពេលក្រោយហើយបំបែកពងមាន់ពងក្នុងប៊ីតតូចៗជាមួយសមមួយ។
- ខណៈពេលស៊ុតកំពុងចម្អិនសូមចំអិនទឹកស៊ីអ៊ីវបាសាំញ៉ូម។ នៅក្នុងកំដៅចំបើងបូសំប៉ីកំប៉ុងតូចនិងទឹកស៊ីអ៊ីវជាងកំដៅមធ្យមរហូតដល់ក្តៅ។ បន្ថែមសញ្ញាមួយនៃម្រេចខ្មៅហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។
- ជីកឱសថ mitsuba (ឬទឹកជ្រលក់ឬទឹកក្រឡុក) ។ ច្របាច់ខ្ញីទៅក្នុងបំណែកឈើគូសតូចៗនិងកាប់បំណែកឈើគូសទៅជាគូបតូចៗ។ ទុកមួយឡែក។
- នៅក្នុងខ្ទះចៀនឆ្អិនមធ្យមលាយប្រេងអូលីវពីលើកំដៅមធ្យមនិងចំអិនសាច់គោរហូតដល់មធ្យម។ ចម្អិនអាហារប្រហែល 6 ទៅ 7 នាទីនៅចំហៀងទី 1 ហើយញាត់សាច់អាំងពីលើហើយចំអិនរយៈពេល 4 ទៅ 5 នាទីទៀត។ ទុកឈ្ម្រះសា្លាបសម្រ្រប់រយៈព្រលប្រហែល 3 ទៅ 5 នាទីមុនព្រួសចាក់និងបុកឱសថ។ ដោយអនុញ្ញាតឱ្យសាច់អាំងញ៉ាំសម្រាកឱ្យអ្នកទុកទឹករំអិលត្រឡប់មកវិញចូលទៅក្នុងសាច់សម្រាប់សាច់សត្វរុយ។
- ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តទឹកត្រីទឹកស៊ីអ៊ីវមួយចំនួននៅលើទឹកជ្រលក់ដែលបានកាត់បន្ថយដើម្បីឱ្យរសជាតិស្រូបចូលសាច់។ បើមិនដូច្នោះទេទឹកស៊ីអ៊ីវបាសាំញ៉ូអាចត្រូវបានហៀរចេញនៅលើ chirashi sushi មុនពេលបម្រើ។
- ប្រមូលផ្តុំ sushi chirashi ។ នៅលើចាននីមួយៗដាក់ការបម្រើអង្ករស៊ូស៊ីនៅលើចាននិងរាលដាល។ ដាក់អង្ករស៊ុយអែតជាមួយសាច់គោ។ តុបតែងជាមួយ mitsuba chopped និងខ្ញី។ តុបតែងជាមួយពងមាន់ពងក្រពើ។ ហៀរទឹកស៊ីអ៊ីវបាសាំស៊ិចលើសាច់គោនិងឈីសាស៊ីស៊ូ។ រីករាយភ្លាមៗ!
ព័ត៌មានជំនួយបង្កាន់ដៃ:
សូមព្យាយាមជំនួសសាច់អាំងជាមួយរចនាប័ទ្មចានដែលបានរៀបចំសាច់គោឆ្អិនអំបោះបន្តិច។ ក៏អាចជំនួសដោយ Ham ham ព្រៃខ្មៅ។
ប្រើម្សៅអង្ករលាយម្សៅទឹកស៊ីអ៊ីវម្សៅធ្វើជាអង្ករ។ ឬធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នកផ្ទាល់ពី ទទេ ។