នៅសប្តាហ៍ក្រោយគឺថ្ងៃបុណ្យនៃបុណ្យរំលងហើយទោះបីជាមានពិធីបុណ្យនៃពិធីបុណ្យនៃពិធីបុណ្យរំលងក៏ដោយអាហារធ្វើសក្ការៈបូជាដែលមានលក្ខណៈពិសេសគឺពិតជាមានសារៈសំខាន់ណាស់។ ដោយសារតែគ្មានម្សៅត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅពេលធ្វើបុណ្យរំលង អាហារម៉ាហ្សូ ត្រូវបានជំនួសជាញឹកញាប់។ ជួនកាលវាជាការជំនួសដែលអាចទទួលយកបានហើយជួនកាលវាជាការលះបង់បន្តិចបន្តួចប៉ុន្តែគ្រាប់បាល់ម៉ាហ្សូអូគឺជាករណីមួយដែលវាមិនមែនជាបញ្ហានៃការជំនួសទាំងអស់នោះទេ។ ពួកគេគ្រាន់តែជានំប៉ាវដែលផលិតពីអាហារម៉ាហ្សូហើយវាល្អណាស់។
រីកលូតលាស់ឡើងនៅញូវយ៉កខ្ញុំបានឃើញគ្រាប់បាឡែនម៉ាហ្សូលច្រើនណាស់នៅឆ្នាំនេះព្រោះវាជាមុខម្ហូបដ៏ល្អមួយរួមជាមួយសាច់គោកំប៉ុងនិងក្រូចឆ្មារក្តៅ។ ជាទូទៅ, កំណែ deli នៃគ្រាប់បាល់ matzo មួយដ៏ធំ (ដូចជានំសាំងវិច) និងទន់ណាស់។ ផ្ទុយទៅវិញគ្រាប់បាល់ម៉ាហ្សូធ្វើដោយដៃរបស់ម្ដាយខ្ញុំមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែមានការប៉ះពាល់ខ្លាំងពេក។ ជាការពិតខ្ញុំធំឡើងហើយត្រូវតែរៀនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
ចំពោះខ្ញុំការសម្រេចវាយនភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះតម្រូវឱ្យមានរបស់បីយ៉ាងគឺ ម្សៅដុតម្សៅ ទឹកនោមច្រើនជាងទឹកដោះគោដែលមាននៅលើប្រអប់អាហារម៉ាហ្សូណាដែលផ្តល់នូវពេលវេលានិងកម្តៅយូរ។ ប្រសិនបើអ្នកព្រួយបារម្ភថាម្សៅដុតគឺជាភ្នាក់ងារដុសលួយ (ការហាមឃាត់នៅថ្ងៃបុណ្យរំលង) ខ្ញុំនឹងនិយាយថាវាជាសារធាតុគីមីមិនមែនជាការលាបថ្មធម្មជាតិទេហើយការស្រាវជ្រាវរបស់ខ្ញុំបង្ហាញថាវាល្អ។ ប៉ុន្តែវាក៏ជាការសម្រេចចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនផងដែរ។ ទឹកបន្ថែមទៀតបន្ថែមសំណើមនិងពេលវេលាធ្វើឱ្យកវែងជាងមុនអនុញ្ញាតឱ្យលាយដើម្បីស្រូបយករាវបន្ថែម។ ចំពោះការចម្អិនអាហារវាជាប្រពៃណីក្នុងការចម្អិនគ្រាប់បាល់ម៉ាហ្សូនៅក្នុងស៊ុបមាន់ដែលអ្នកចូលចិត្តប៉ុន្តែខ្ញុំគិតថាពួកគេធ្វើស៊ុបពពកហើយចូលចិត្តចំអិនពួកគេនៅក្នុងទឹក។
ល្អដូចគ្រាប់ម៉ាហ្សូអាម៉ាដោយខ្លួនឯងខ្ញុំតែងតែស្វែងរកវិធីដើម្បីបន្ថែមរសជាតិបន្ថែមទៀតជាមួយឱសថឬរដូវ។ របស់ខ្ញុំទៅតែងតែត្រូវបាន dill ប៉ុន្តែជាលើកដំបូងដែលខ្ញុំបានបន្ថែមទៀតថា za'atar ខ្ញុំត្រូវបាន hooked នៅលើពពុះតិចតួចនៅក្នុងរសជាតិ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកធ្វើឱ្យពួកគេទោះបីអ្នកជាជនជាតិយូដាឬក៏មិនថាអ្នកកំពុងប្រារព្ធពិធីបុណ្យរំលងឬអត់ក៏ដោយខ្ញុំនៅតែជម្រុញឱ្យអ្នកទៅទិញបាយម៉ាហ្សូនិងធ្វើគ្រាប់បាល់ម៉ាហ្សូពីព្រោះពួកគេមានសុ SO ដូច្នេះ!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ស៊ុត
- ប្រេង 2 ស្លាបព្រាបាយ (កំប៉ុង)
- 1/2 ទាត់អាហារម៉ាហ្សូ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- za'atar
- 1/4 ម្សៅដុតនំស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹក 3 ស្លាបព្រាបាយ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
នៅក្នុងចានមធ្យមមួយ whisk រួមគ្នាស៊ុតនិងប្រេង canola ។ កូរនៅក្នុងអាហារម៉ាស្សា, អំបិល, za'atar និងម្សៅដុតនំរហូតដល់បានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អហើយបន្ទាប់មកកូរឱ្យក្នុងទឹក។ ចំណាំថាល្បាយនេះនឹងរលុងណាស់ប៉ុន្តែវានឹងក្រាស់ដូចវាឈរ។ ធ្វើឱ្យត្រជាក់ក្នុងកំឡុងពេលយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។
នាំយកទឹកដ៏ធំមួយទៅរំពុះ។ ច្រកប្រហែល 1 អោនស៍។ គ្រាប់បាល់របស់ matzo ចូលទៅក្នុងទឹក។ គ្របដណ្តប់កាត់បន្ថយកំដៅនៅទាបនិងឱ្យស្ងួតអស់រយៈពេល 30 នាទី។
យកគ្រាប់ Matzo ដែលឆ្អិនជាមួយស្លាបព្រារាវរឺស្លាបព្រារហើយបន្ថែមទៅស៊ុប។