រូបមន្តម្ហូបដ៏សាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់បែបនេះសម្រាប់សណ្តែកបៃតង Amandine (សណ្តែកបៃតងជាមួយអាល់ម៉ុន) គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារឬឱកាសណាមួយ។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការបង្កើតនិងបំពេញបន្ថែមល្អឥតខ្ចោះទៅនឹងអ្វីគ្រប់យ៉ាងចាប់ពីសាច់មាន់ ដុត ទៅ សាច់អាំងដុត ទៅហាំប៊ឺហ្គឺ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សណ្តែកបៃតងស្រស់ 1 ផោន (តុបតែង)
- butter 1 ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម (ខាត់ណា)
- 1/4 ពែងអាល់ម៉ុន ៗ (ក្រឡុកប្រសិនបើអ្នកចង់បាន)
- ទឹកក្រូច 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចស
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កាត់សណ្តែកកាត់ផ្នែកតូចមួយនៃចុងបញ្ចប់។ ក្រឡេកមើលសណ្តែកដែលបោះបង់ចោលនូវអ្វីដែលជ្រួញឬរាក់ឬមានចំណុចទន់ ៗ ។ លាងសមាតសណ្តែកឱ្យបានល្អហើយក្រឡុក។
- ដាក់កំប៉ុងកំប៉ុងដាក់សណ្តែកពណ៌បៃតងនៅក្នុងទឹកត្រជាក់ដើម្បីគ្របដណ្តប់និងធ្វើអោយឆ្អិនក្តៅ។
- កាត់បន្ថយកំដៅទាបនិងញ៉ាំសម្រាប់ 8 ទៅ 10 នាទីឬរហូតដល់គ្រាប់សណ្តែកមានភាពទន់ភ្លន់។ ចាក់ទឹកឱ្យល្អនិងដាក់សណ្ណកយឡក។
- បន្ទាប់មករលាយ butter និង ប្រេងអូលីវ នៅក្នុង saucepan ដូចគ្នានិងបន្ថែមខ្ទឹមនិងអាល់ម៉ុង។ ចំអិននៅលើកំដៅមធ្យម, stirring ជានិច្ច, រហូតដល់អាល់ម៉ុងដែលបានចាប់ផ្តើមពណ៌ត្នោត។
- បន្ថែមសណ្តែកជាមួយនឹងទឹកក្រូចអំបិលនិងម្រេចនិងលាងសំអាតថ្នមៗ។ បម្រើភ្លាម។
ចំណាំ: អ្នកក៏អាចប្រើសណ្តែកបៃតងទឹកកក។ ចម្អិនពួកគេតាមទិសដៅកញ្ចប់បន្ទាប់មកបង្ហូរ។ រលាយប៊័របន្ថែមខ្ទឹមនិងអាល់ម៉ុនហើយបន្តជាមួយរូបមន្ត។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 296 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 18 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 6 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 9 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 72 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 71 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 9 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 24 ក្រាម |