ការជជែកពិភាក្សាគ្នានៅតាមបារទូទៅ
តើនៅពេលណាដែលស្រាក្រឡុកត្រូវបានរង្គោះរង្គើហើយនៅពេលណាដែលវាគួរត្រូវបានកូរ? វាជា សំនួរ មួយក្នុងចំនោម ចម្ងល់នានានៃបារ ហើយវាជាការជជែកវែកញែក។
នៅពេលអ្នករកមើលរូបមន្តស្រាក្រឡុកអ្នកនឹងកត់សម្គាល់ថាមួយចំនួនណែនាំឱ្យអ្នកអង្រួនខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតណែនាំឱ្យអ្នកកូរទឹកភេសជ្ជៈ។ ការជជែកវែកញែកគ្នារឺស្រាក្រឡុកស្រាក្រឡុកគឺក្តៅជាពិសេសនៅពេលនិយាយអំពី ម៉ាក់ដាដ៏ល្បីល្បាញ ឬក៏រូបមន្តក្រឡុកផ្សេងៗទៀតដែលនៅទីនោះ។
តើមានទ្រឹស្ដីមួយដែលនៅពីក្រោយវិធីសាស្រ្តដែលត្រូវជ្រើសរើស?
បាទ / ចាសមានច្បាប់ទូទៅ (ជា ច្បាប់ ចូលក្នុង bartending ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ) ។ មានករណីលើកលែងជានិច្ចដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតដើម្បីធ្វើតាមការណែនាំរូបមន្តឬពិសោធន៍ជាមួយទាំងពីរដើម្បីមើលវិធីណាមួយដែលធ្វើឱ្យស្រាក្រឡុកល្អបំផុតនៅក្នុងភ្នែករបស់អ្នក។
ពេលត្រូវអ្រងួន
ច្បាប់នេះបាននិយាយថាអ្នកគួរតែក្រឡុកស្រាក្រឡុកនៅពេលដែលរូបមន្តនេះរួមបញ្ចូលទឹកផ្លែឈើ ទឹកក្រូចក្រែម ទឹកស៊ីអ៊ីវសុល លាយ ស៊ុត ទឹកដោះគោ ឬឧបករណ៍លាយផ្សេងទៀត។ សំខាន់, ប្រើអ្រងួននៅពេលណាដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីធានាថាធាតុផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងពេញលេញទៅក្នុងរសជាតិភេសជ្ជៈបានបញ្ចប់។
ការរញ្ជួយនឹងបង្កើតភេសជ្ជៈ មួយដែលមានពពកនិងមើលទៅស្រឡះដំបូង។ នេះនឹងជម្រះឡើងក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទីក្រោយពេលមានភាពតានតឹង។
ដោយសារតែធម្មជាតិកាន់តែហិង្សានៃការរញ្ជួយនោះវិធីសាស្ត្រនេះនឹងធ្វើឱ្យទឹកកកកាន់តែច្រើនឡើងហើយបន្ថែមបរិមាណទឹកកាន់តែច្រើនដល់ភេសជ្ជៈ។ ការពុះពារនេះគឺពិតជារឿងល្អពីព្រោះវាបង្កើតនូវស្រាក្រឡុកដែលមានតុល្យភាពល្អដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះក្លាយជារសជាតិតែមួយ។
ស្រាក្រឡុកមួយចំនួនដើម្បីសាកល្បង:
- សូកូឡាម៉ាទីនី - សូកូឡាម៉ាកសូកូឡាភាគច្រើនរួមមានសូកូឡាល្ហុងឬក្រែមដូច្នេះពួកគេស្ទើរតែរង្គោះរង្គើជានិច្ច។
- Cosmopolitan - ស្រាក្រឡុកដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយដែលជាតិសាសន៍ត្រូវបានរង្គោះរង្គើដោយសារតែគ្រឿងផ្សំសំខាន់មួយរបស់វាគឺទឹកផ្លែឈើ។
- ម៉ៃតៃ - ស្រាក្រឡុក tiki បុរាណនេះប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំចំនួន 6 មុខអាស្រ័យលើរូបមន្ត។ នោះជារសជាតិច្រើនណាស់ដែលចាំបាច់ត្រូវក្លាយទៅជាសាច់ដុំមួយដូច្នេះការរញ្ជួយគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់។
- New Orleans Fizz - រូបមន្តនេះរួមបញ្ចូលទាំងស៊ុតនិងផលិតផលទឹកដោះគោដូច្នេះការរញ្ជួយគឺជាជម្រើសតែមួយគត់របស់អ្នក។ ជាការពិត ភេសជ្ជៈស៊ុត ល្អបំផុតនៅពេលត្រូវបានរង្គោះរង្គើដោយគ្មានទឹកកកបន្ទាប់មករង្គោះរង្គើជាលើកទីពីរដើម្បីធានាថាស៊ុតត្រូវបានខូចទាំងស្រុង។
- Ward 8 - ស្រាវីស្គីគឺជាស្រាតែមួយគត់នៅក្នុងស្រាក្រឡុកដូច្នេះវាសំខាន់ណាស់ក្នុងការចាប់យកវាដើម្បីធានាថាទឹក lemon ត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងពេញលេញជាមួយនឹងស៊ីរ៉ូក្រាស់ពីរ។
ពេលត្រូវកូរ
ធ្វើឱ្យស្រាក្រឡុករួមបញ្ចូលទាំង ស្រាចម្រុះ ឬឧបករណ៍លាយតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។ Stirring គឺជាបច្ចេកទេសដ៏ល្អ សម្រាប់ការលាយស្រាក្រឡុកទោះជាវាត្រូវបានធ្វើជាញឹកញាប់យ៉ាងហោចណាស់ក៏ 30 វិនាទីដែលវែងជាងការរង្គោះរង្គើ។ វាត្រូវបានប្រើដើម្បីលាយភេសជ្ជៈដោយបរិមាណដ៏ល្អឥតខ្ចោះពីទឹកកក។
ភេសជ្ជៈហ្គីននិងស្រាវីស្គីជាច្រើនត្រូវបានញ័រដោយសារការរញ្ជួយត្រូវបានគេនិយាយថានឹង "ចឹក" វិញ្ញាណ (ទោះបីជានោះក៏ជាការជជែកវែកញែកដែរ) ។
ភេសជ្ជៈក្រឡុកមួយចំនួនដើម្បីសាកល្បង:
- កុកក្រពះ Imperial - រូបមន្តបុរាណនេះគឺច្រើនដូចជា gin martini ទោះបីជា maraschino liqueur ត្រូវបានបន្ថែម។ ដើម្បីរក្សាតុល្យភាពឆ្ងាញ់នៃរសជាតិវាត្រូវបានបំផុសគំនិតល្អបំផុត។
- ម៉ានហាតាន់ - គ្រឿងផ្សំពីរមុខ - វីស្គីនិងអាវ៉ឺតផ្អែម - ធ្វើឱ្យម៉ាន់ហាថានជាបេក្ខជនដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការបំផុសគំនិត។
- Negroni - រូបមន្តនេះត្រូវបាន សាងសង់ឡើងនៅក្នុងកញ្ចក់ នៅលើទឹកកកហើយវាមានតែគ្រឿងស្រវឹងប៉ុណ្ណោះ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះវាត្រូវបានបំផុសគំនិតល្អបំផុត។
ការតាមដានភេសជ្ជៈល្អ ៗ
ការរោលរាលនេះបានជំរុញឱ្យមាន "ច្បាប់" សំដៅលើ ស្រាក្រឡុក និង ភេសជ្ជៈ ដែលមិនចាំបាច់ត្រូវបានផលិតដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងកញ្ចក់ (គិតថាមាន វ៉ុលកានី និង វីសស្ពឺ ) ។ ទាំងនេះត្រូវបាន stirred ស្ទើរតែ និងបានបម្រើជាមួយ sipstick ឬចំបើងសម្រាប់បន្ថែមទៀត, stirring ពិន័យ - បន្សំដូចជាភេសជ្ជៈត្រូវបានគេប្រើប្រាស់។
ចំនុចនៃការរង្គោះរង្គើរឺការបំផុសគំនិត (ហួសពីការលាយគ្រឿងផ្សំ, ជាការពិត) គឺដើម្បីបន្ថែមការពនឺពីទឹកកក។ ប្រសិនបើបច្ចេកទេសណាមួយត្រូវបានធ្វើឱ្យបានត្រឹមត្រូវការរំជួលចិត្តនឹងបន្ថែមចំនួនទឹកត្រជាក់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះនិងនាំយករសជាតិនៃ ស្រាក្រឡុករបស់អ្នកឱ្យមានតុល្យភាព ។
កុំភ្លេចគិតថាផ្លូវកាត់នេះនឹងបង្កើតភេសជ្ជៈល្អ។ ចំណាយពេល 30 វិនាទីបន្ថែមដើម្បីលាយស្រាក្រឡុករបស់អ្នកឱ្យបានត្រឹមត្រូវហើយអ្នកនឹងទទួលបានភេសជ្ជៈដ៏រីករាយថែមទៀត។