តើស្រាក្រឡុកគឺជាអ្វី?

និយមន័យជាផ្លូវការនៃ "ស្រាក្រឡុក" យោងតាមវចនានុក្រម Merriam -Webster សម័យទំនើបគឺ "ភេសជ្ជៈកំប៉ុងទឹកកកឬ ភេសជ្ជៈ លាយជាមួយគ្រឿងផ្សំរសជាតិ" ។ នោះគឺជានិយមន័យទូលំទូលាយណាស់ប៉ុន្តែវាឆ្លុះបញ្ចាំងពីការអនុវត្តន៍ទំនើបនៃការសំដៅទៅស្ទើរតែរាល់ ភេសជ្ជៈចម្រុះ ដូចជាស្រាក្រឡុក។

និយមន័យដែលបានចេញផ្សាយជាលើកដំបូងនៃស្រាក្រឡុកបានលេចមុខក្នុងការឆ្លើយឆ្លងជាអ្នកនិពន្ធនៅក្នុង ឃ្លាំងតុល្យភាពនិងកូឡុំប៊ី នៃឆ្នាំ 1806 ។

អត្ថបទនេះបានអាន: "ស្រាក្រឡុកគឺជាស្រារាវដែលផ្សំឡើងដោយវិញ្ញាណគ្រប់ប្រភេទស្ករសទឹកនិង ជូរចត់ " ។ វាគឺជានិយមន័យនៃគ្រឿងផ្សំដែលយើងបន្តប្រើប្រាស់នៅពេលសំដៅទៅលើស្រាក្រឡុក "ដ៏ល្អ" ។

នៅពេលដែលស្រាក្រឡុកត្រូវបានបង្កើតឡើងមែនទេ?

មនុស្សត្រូវបានគេលាយភេសជ្ជៈជាច្រើនសតវត្សមកហើយប៉ុន្តែវាមិនមែនរហូតមកដល់សតវត្សទី 17 និង 18 ទេដែលមុនគេនៃស្រាក្រឡុក (Slings, Fizzes , Toddies និង Juleps ) បានក្លាយជាប្រជាប្រិយភាពគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីកត់ត្រានៅក្នុងសៀវភៅប្រវត្តិសាស្ត្រ។ វាមិនច្បាស់ទេថាតើអ្នកណានិងអ្វីដែលបានចូលទៅក្នុងការបង្កើតស្រាក្រឡុកដើមប៉ុន្តែវាហាក់ដូចជាភេសជ្ជៈជាក់លាក់មួយជាជាងភេសជ្ជៈចម្រុះក្នុងកំឡុងពេលនោះ។

ការរៀបរាប់ជាលើកដំបូងនៃស្រាក្រឡុកបានលេចឡើងនៅក្នុង ខុទ្ទកាល័យកសិករ (Amherst, New Hampshire ថ្ងៃទី 28 ខែមេសាឆ្នាំ 1803) ។ វិចារណកថា spoof ប្រាប់ពីពាក្យថា "lounger" ដែលមានការ ខកចិត្ត នៅម៉ោង 11 ព្រឹក ... «ផឹកស្រាក្រឡុកមួយកែវដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ក្បាល ... »នៅក្នុង Imbibe! លោក David Wondrich បានបញ្ជាក់ពី រូបមន្ត ស្រាក្រឡុកដែលគេស្គាល់ដំបូងបង្អស់នៅក្នុងការបោះពុម្ពទៅកាន់ប្រធានក្រុមយីហោ JE

អាឡិចសាន់ដឺនៅឆ្នាំ 1831 ដែលអំពាវនាវឱ្យមាន brandy , gin ឬ rum នៅក្នុងល្បាយនៃ "... មួយភាគបីនៃស្មារតីទៅពីរភាគបីនៃទឹកបន្ថែមជាតិស្ករនិងសម្បូរទៅដោយជាតិស្ករនិង nutmeg ... "

តើឈ្មោះ "ឈីកហោ" មាននៅឯណា?

មានរឿងជាច្រើនដែលនៅពីក្រោយប្រភពដើមនៃស្រាក្រឡុកឈ្មោះដូចដែលមាននៅពីក្រោយការបង្កើតដំបូង Margarita ឬ Martini នេះ ។

ជានិច្ចកាលអ្នកខ្លះជាមនុស្សដែលមិនជឿទុកចិត្តហើយអ្នកខ្លះជឿថានរណាម្នាក់អាចជាការពិត។ មិនតិចទេរឿងរ៉ាវគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

• រឿងដ៏ពេញនិយមមួយនៅពីក្រោយឈ្មោះស្រាក្រឡុកសំដៅទៅលើកន្ទុយរបស់សត្វមាន់ (ឬ កន្ទុយកន្ទុយ ) ដែលត្រូវបានគេប្រើជាភេសជ្ជៈអាហ្រ្វិក។ មិនមានសេចក្តីយោងជាផ្លូវការនៅក្នុងរូបមន្តដែលបានសរសេរទៅដូច garnish មួយ។
• នៅក្នុងរឿងរ៉ាវរបស់ The Spy (James Fenimore Cooper, 1821) តួអង្គ "Betty Flanagan" បានបង្កើតនូវស្រាក្រឡុកក្នុងអំឡុងពេលបដិវត្ត។ "Betty" ប្រហែលជាបានសំដៅទៅអ្នកស្នាក់នៅពិតប្រាកដនៅ Four Corners ភាគខាងជើងនៃទីក្រុងញូវយ៉កដោយឈ្មោះរបស់ Catherine "Kitty" Hustler ។ Betty បានដើរលើមុខមិនប្រឌិតមួយទៀតគឺ Betsy Flanagan ។ Betsy ទំនងជាមិនមែនជាស្ត្រីពិតប្រាកដនោះទេប៉ុន្តែរឿងនេះនិយាយថានាងគឺជាអ្នកថែរក្សាតុកដែលបានបម្រើទាហានបារាំងក្នុងឆ្នាំ 1779 ដោយមានរោមកន្ទុយរបស់សត្វជិតខាងរបស់នាង។ យើងអាចសន្និដ្ឋានបានថា Kitty បានបំផុសគំនិត Betty និង Betty បានបំផុសគំនិត Betsy ប៉ុន្តែទោះបីជាម្នាក់ក្នុងចំណោមបីនាក់ទទួលខុសត្រូវចំពោះស្រាក្រឡុកនេះគឺជាអាថ៌កំបាំងក៏ដោយ។
• ទ្រឹស្តីសត្វនេះត្រូវបានគេនិយាយផងដែរថាត្រូវបានជះឥទ្ធិពលដោយពណ៌នៃគ្រឿងផ្សំចម្រុះដែលអាចស្រដៀងទៅនឹងពណ៌នៃកន្ទុយរបស់សត្វក្តាន់។ រឿងនេះនឹងក្លាយជារឿងល្អមួយនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះដែលបានផ្តល់នូវគ្រឿងផ្សំចម្រុះពណ៌របស់យើងប៉ុន្តែនៅពេលនោះព្រលឹងមានភាពស្រឡូន។

• ការបោះពុម្ភផ្សាយអង់គ្លេស Bartender បាន បោះពុម្ភផ្សាយរឿងមួយនៅក្នុងឆ្នាំ 1936 នៃពួកនាវិកអង់គ្លេសពីច្រើនទសវត្សរ៍មុនត្រូវបានគេបម្រើភេសជ្ជៈចម្រុះនៅម៉ិកស៊ិក។ ភេសជ្ជៈទាំងនោះត្រូវបានកូរឡើងជាមួយនឹង កន្ទុយដំរី ដែលមានរាងវែងដូចរាងកន្ទុយរបស់បក្សី។
• រឿងរ៉ុកកែតមួយទៀតសំដៅទៅលើសំណល់នៃកំប៉ុងរបស់ ale ដែលហៅថា កន្ទុយជង្គង់ ។ កាកសំណល់ជល់ពីសត្វផ្សេងៗនឹងត្រូវច្របាច់បញ្ចូលគ្នានិងលក់ជាភេសជ្ជៈដែលមានតម្លៃទាបជាង (ដែលអាចជឿទុកចិត្តបាន) ។
• ប្រភពដើមមួយទៀតដែលមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ប្រាប់អំពី ទឹកដោះគោជូរ ដែលជាភេរលាយជាមួយអ្វីដែលអាចរកបានដើម្បីឱ្យវាស៊ីចំណីអាហារ។
• ស្រាក្រឡុកប្រហែលជាបានមកពីពាក្យជាភាសាបារាំងសម្រាប់ពែងស៊ុត, សូកូឡា ។ រឿងមួយដែលបាននាំយកសេចក្ដីយោងនេះទៅអាមេរិចនិយាយអំពី Antoine Amedie Peychaud នៃ ទីក្រុង New Orleans ដែលបានលាយ ជូរចត់ Pyechaud របស់គាត់ចូលទៅក្នុងឱសថក្រពះដែលបំរើក្នុងសរីរាង្គ។ មិនមែនគ្រប់អតិថិជនរបស់ Poochaud អាចប្រកាសពាក្យនោះទេហើយវាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាស្រាក្រឡុក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរឿងនេះមិនបានបន្ថែមទេដោយសារតែកាលបរិច្ឆេទមានជម្លោះ។

• ពាក្យ Cocktail អាចជានិក្ខេបបទឆ្ងាយនៃឈ្មោះសម្រាប់នាគរាជ Aztec, Xochitl [/ SHO-cheetl / អត្ថន័យ 'ផ្កា' នៅក្នុង Nahuatl] ។ Xochitl ក៏ជាឈ្មោះរបស់ម្ចាស់ក្សត្រីម៉ិចស៊ីកូម្នាក់ដែលបានបម្រើភេសជ្ជៈដល់ទាហានអាមេរិក។
• វាជាទំនៀមទម្លាប់សតវត្សទី 18 និងសតវត្សរ៍ទី 19 ដើម្បីភ្ជាប់រឿងនិទានសេះ។ នេះបណ្តាលឱ្យរឿងនិទានឱ្យក្រោកឡើងដូច កន្ទុយកន្ទុយ ។ នៅពេលដែលរឿងរ៉ាវទៅហើយលិខិតរបស់អ្នកអានទៅ The Balance និងឃ្លាំងកូឡុំប៊ី ពន្យល់ថានៅពេលស្រវឹងស្រាក្រឡុកទាំងនេះបានធ្វើឱ្យអ្នក ជល់កន្ទុយរបស់អ្នក ក្នុងលក្ខណៈដូចគ្នា។
• កន្ទុយសេះមួយទៀតសន្មតថាឥទ្ធិពលរបស់ពូជបង្កាត់សម្រាប់ពូជសេះលាយឬ កន្ទុយ ។ ទាំងការប្រណាំងនិងការផឹកស្រាគឺមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមប្រជាជនអាមេរិកភាគច្រើននៅពេលនោះហើយវាអាចទៅរួចដែលត្រូវបានផ្ទេរពីពូជចម្រុះទៅភេសជ្ជៈចម្រុះ។
• មានរឿងរ៉ាវដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយអំពីអ្នកថែរក្សានៅអាមេរិចដែលផ្ទុកអាល់កុលនៅក្នុងធុងសេរ៉ាមិចនិងមាន់។ នៅពេលអ្នកគាំទ្រចង់បានជុំមួយទៀតពួកគេបានចាក់កន្ទុយរបស់សត្វមាន់។
• នៅក្នុង ទស្សនាវដ្តី Booze Reader របស់លោក George Bishop លោក Soggy Saga នៃបុរសនៅក្នុងការប្រកួតរបស់គាត់ (ឆ្នាំ 1965) គាត់បាននិយាយថា "ពាក្យនេះបានមកពីកន្ទុយក្អែករបស់អង់គ្លេសដែលនៅពាក់កណ្តាលទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1800 បានសំដៅទៅនារីម្នាក់ដែលមានគុណធម៌ងាយស្រួលដែលគួរអោយចង់បានប៉ុន្តែ មិនស្អាតស្អំ ... ហើយបានអនុវត្តចំពោះទំលាប់របស់អាមេរិកដែលទើបតែទទួលបានពីការខ្ជះខ្ជាយរបស់ជនជាតិអង់គ្លេសដ៏ល្អជាមួយបញ្ហាបរទេសរួមទាំងទឹកកកផងដែរ។ គ្រប់រឿងទាំងអស់មិនមែនទឹកកកទេ!

_{សេចក្ដីយោង}

• _{David Wondrich ។ Imbibe! ពីស្រា Absinthe Cocktail to Whiskey Smash ជាការគោរពចំពោះរឿងនិងភេសជ្ជៈទៅជា "សាស្ត្រាចារ្យ" លោក Jerry Thomas អ្នកត្រួសត្រាយនៃ Bar Bar អាមេរិក ។ ញូវយ៉ក។ ភេនឃ្វីនគ្រុប។ 2007}
• _{ហ្គារីរីហ្គិន។ សេចក្តីអំណរនៃការលាយបញ្ចូលគ្នា ។ ញូវយ៉ក។ Clarkson / Potter ។ ឆ្នាំ 2003}