នំប៉័ងញ៉ាំអាហារដុតនំហុងគ្រី (Rakott Teszta) រូបមន្ត

រូបមន្តនេះសម្រាប់មី ភែរី ត្រូវបានគេស្គាល់ថា rakott teszta (RAH-koht TAYSS-taw) ដែលមានន័យថា (dough layered) ឬ rakott metelt ដែលមានន័យថាមីក្រកស្រទាប់។

ការរួមផ្សំ creamy នៃឈីក្រុមឈីសក្រែមឆ្អិនស៊ុតស្ករនិងទំពាំងបាយជូត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាជាមួយប៊ឺកប៊ឺតនិងនំស៊ុតឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកដុតនំរហូតដល់បានដាក់ក្នុងបង្អែមនេះដែលអាចត្រូវបានបម្រើផងដែរសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬអាហារសម្រន់។ វាអាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៅមុននិងឡើងវិញដោយមិនមានការបាត់បង់គុណភាពទេហើយវាអាចផ្ទុកបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងតុចំហាយតុមួយនៅលើបន្ទាត់អាហារប៊ូហ្វេមួយ។

ម្ហូបនេះគឺស្រដៀងទៅនឹងគុយបា kugel និងអាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងវិធីជាច្រើន។ នេះគឺជាកំណែសំណព្វរបស់ខ្ញុំ។

ប្រសិនបើអ្នកប្តេជ្ញាធ្វើរឿងនេះទាំងស្រុងរួមទាំងគុយទាវផងសូមមើល ពីរបៀបផលិតគុយទាវហុងគ្រី ។ ហើយទីនេះគឺជា រូបមន្តធ្វើម្ហូបមីញ៉ូមហុងគ្រី ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• មីក្រូពងមាន់ 1 ផោន (ចម្អិនរហូតដល់ដេញថ្លៃក្នុងទឹកអំបិលនិងបង្ហូរទឹក)
• butter 4 អោន (ឈើ 1 រលាយ)
• 2 ពែង
• ឈីក្រុមគ្រួសារ (creamy, undrained)
• 2 CUPS Cream sour
• 4 ពងធំ
• 1/2 ស្ករពែង
• 1/2 ពែងបន្លែ (ពណ៌ស)
• អាល់ម៉ុន 1/2 ពែង (ក្រឡោត)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចង្ក្រានកំដៅរហូតដល់ 350 ដឺក្រេ។ ស្រទាប់ប្រផេះស្រាល ៗ 13x9 អុិនឈ៍ជាមួយនឹងការចម្អិនអាហារ។ ផ្សំ butter ប៊ឺដប៊ឺត 4 អោន 2 កែវឈីក្រុមឈីសក្រែមមិនទាន់ចម្អិនក្រែម 2 ពែងឆ្អិន 4 គ្រាប់ធំ ៗ និងស្ករ 1/2 ពែងក្នុងម៉ាស៊ីនចម្រុះឬអាហារកែច្នៃនិងម្សៅសូត្ររហូតដល់រលោង។
   
2. នៅក្នុងចានធំមួយលាយពងមាន់ដែលមានឆ្អិន 1 លាយជាមួយល្បាយឈីសនិងឈីសពណ៌ស 1/2 ពែងរហូតដល់ផ្សំផងដែរ។ ផ្ទេរទៅចានដែលបានរៀបចំ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil អាលុយមីញ៉ូមនិងដុតនំ 30 នាទី។ យកក្រដាសចេញហើយលាយជាមួយអាល់ម៉ុនឈីស 1/2 ។ ដុតនំបន្ថែមពី 15 ទៅ 30 នាទីឬរហូតដល់កាំបិតមួយដែលបានបញ្ចូលចូលទៅក្នុងកណ្តាលចេញមកស្អាត។ យកចេញពីឡ។
   

1. កាត់ចូលទៅក្នុងជ្រុងនិងបម្រើ, sprinkled ជាមួយស្ករ confectioners 'ខណៈពេលដែលនៅតែក្តៅ។ នេះក៏អាចត្រូវបានគេស៊ីនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ផងដែរ។

មីស៊ុយអែតធម្មតាហុងគ្រី

• សន្លឹកបៀ: មីម៉ាស រាងជាអក្សរក្រម។
• Cernametelt: មីកញ្ចប់បន្ថែមមីកញ្ចប់។
• Copfocska: កន្ទុយឬកន្ទុយជ្រូក។
• Csiga: មីស្គី ឬខ្យាដំរីដែលធ្វើនៅលើបន្ទះស៊ីស៊ីហ្គីពិសេស។
• Csuszedli: មីកញ្ចប់ឬមីញ៉ូមវែង។
• Fodros Nagykocka: Frilly, មីកញ្ចប់ធំ។
• Kaposztás: មី ញ៉េ ធំ ៗ មានន័យថា "ស្ពៃក" ដោយសារតែការប្រើប្រាស់វាជាមួយស្ពៃក្តោប។
• Kiskocka: មីកញ្ចប់តូចៗ។
• Gyémánt: មីកញ្ចប់តូច។
• Orsó: គុយទាវស្រដៀងទៅនឹងរ៉ូនីអ៊ីតាលី។
• Szarvacska: មីញ៉ូតិចតួចស្រដៀងទៅនឹងកែងម្ជុល (ក៏ជាឈ្មោះសម្រាប់មី លូន តិចតួច) ផងដែរ។
• Tarhonya: Tarhonya គឺជាមីដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា barley ។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តសម្រាប់ Browned Egg Barley ឬ Piritott Tarhonya ។
• Virag: មីញ៉ូផ្កា។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	418
ជាតិខ្លាញ់សរុប	24 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	10 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	8 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	125 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	580 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	40 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	12 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )