សាច់មាន់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយជាមួយប៊ូស្ពៀសនិងផ្លែប៉ែស

នេះជាអាហារពេលល្ងាចសាច់មាន់ឆៅនិងអាហារចម្អិនអាហារតែមួយគត់ដែលធ្វើឱ្យអាហារដែលឆ្ងាញ់ជាមួយសាឡាត់បោះឬសំលៀកបំពាក់ស្លាញ៉ូលស្វាយឬខាត់ណា។

ឆ្អឹងភ្លៅមានឆ្អឹងត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ទៅនឹងភាពល្អឥតខ្ចោះមាសហើយបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានច្រានស្រាលជាមួយទឹកត្រីទឹកដោះគោទឹកឃ្មុំមុនពេលពួកគេចូលទៅក្នុងឡ។ ការផ្សំពន្លកប៊ែកស៊ុកនិងប៊ែលហ្ស៊ុកធ្វើឱ្យម្ហូបចំហៀងអស្ចារ្យហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានចម្អិនជាមួយគ្នានៅក្នុងខ្ទះធំឬខ្ទះ។

រូបមន្តដែលទាក់ទង: ភ្លុកសាច់មាន់បំពងខ្ទិះ

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ពីរ ពន្លកប៊្រុចសែល
• 2 pear Bosc
• 3 បន្ទះកំប៉ិកកំប៉ុក
• ខ្ទឹមបារាំងតូចមួយលាបកាច់ពាក់កណ្តាលរួចកាត់តាម
• ប្រេងអូលីវបន្ថែម 5 ស្លាបព្រាបាយ, បែងចែក
• អំបិល kosher និងម្រេចខ្មៅដីស្រស់
• ភ្លៅមាន់ 6 (មានឆ្អឹងនិងស្បែក)
• អំបិល kosher និងម្រេចខ្មៅដីស្រស់
• ទឹកឃ្មុំ 2 ស្លាបព្រា
• 2 ស្លាបព្រា Dijon mustard

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កំដៅ oven ទៅ 400 F.
2. លាងពន្លកស៊ែលស៊ែលនិងកាត់ចុងដើម។ យកស្លឹកខាងក្រៅរលុងឬខូចចោល។ ដាក់ពួកគេចូលក្នុងត្រីមាស (ឬពាក់កណ្តាលប្រសិនបើពួកគេតូចណាស់) ។
3. សូមក្រោកឈរឡើងនិងកាត់គល់នៅជុំវិញស្នូល។ គ្រាប់ឡុកឡាក់។
4. នៅក្នុងខ្ទះធំឬខ្ទះអាំងពីលើកំដៅមធ្យមចំអិនអាហារដែលមានជាតិកំប៉ុងរហូតទាល់តែវាចាប់ផ្តើមស្រឡះ។ បន្ថែមខ្ទះប៊្រុចសែលនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទិះទៅជាមួយខ្ទះរួមជាមួយប្រេងអូលីវ 1 ស្លាបព្រា។ លាយជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ចម្អិនជាប្រចាំប្រហែល 3 នាទី។ បន្ថែម pears diced និងបន្តធ្វើម្ហូបរយៈពេល 1 នាទីទៀត។ យកបន្លែដាក់ចានហើយទុកមួយឡែក។

1. រដូវកាលទាំងពីរនៃភ្លៅមាន់ជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ដាក់បន្ថែម 3 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវទៅនឹងឆ្អឹងកង - ឬល្មមនឹងដាក់បាតបាតហើយដាក់វាលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមសាច់មាន់ទៅខ្ទះក្តៅស្បែកចុះក្រោម។ ស្តាប់ភ្លៅសាច់មាន់ពី 5 ទៅ 6 នាទីឬរហូតដល់ស្បែកមានពណ៌ត្នោត។ បង្វែរសាច់មាន់ហើយបន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 2 នាទី។
2. យកខ្ទះពីកំដៅហើយបន្ថែមបន្លែត្រលប់ទៅចានវិញដោយរៀបចំវានៅជុំវិញសាច់មាន់។ ប្រសិនបើខ្ទះឬឆ្អិនខោអាវរបស់អ្នកមិនមានសុវត្ថិភាពទេរឺបើវាមិនធំល្មមផ្ទេរសាច់មាន់និងបន្លែទៅក្នុងខ្ទះរោយ។
3. នៅក្នុងចានតូចមួយផ្សំទឹកឃ្មុំម៉េមូនឌឹម៉ុននិង 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវដែលនៅសល់។ សូមជូតសាច់មាន់លាយជាមួយល្បាយស្ពៃខៀវ។
4. ចម្អិនរយៈពេល 15 ទៅ 18 នាទីឬរហូតដល់សត្វមាន់ចូលដល់សីតុណ្ហភាពក្នុងស្រុកពី 165 ទៅ 175 អង្សារ * ជំរុញនិងបង្វែរបន្លែពាក់កណ្តាលតាមពេលវេលាចម្អិន។

* សីតុណ្ហភាពមានសុពលភាពអប្បបរមាសម្រាប់សាច់មាន់គឺ 165 អង្សារ។ ប្រើទែម៉ូម៉ែត្រដែលអាចអានបានភ្លាមៗដើម្បីពិនិត្យមើលសាច់មាន់។ ដើម្បីពិនិត្យសូមបញ្ចូលទេម៉ូម៉េតេទៅភ្លៅក្រាស់មិនមែនប៉ះឆ្អឹងទេ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	2340
ជាតិខ្លាញ់សរុប	127 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	33 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	55 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	632 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,061 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	84 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	26 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	220 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )