ហ្វាលីលីគឺជាប្រភេទប៉ាស្តាដែលមានរាងដូចជារង្វង់អង្កាញ់វែងឬកន្សែងតូចៗ។ Fusilli ត្រូវបានបំរើតាមប្រពៃណីជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រាស់។
ពាក្យថា "fusilli" មកពី ហ្វាសូ សម្រាប់អណ្តើកមួយខណៈដំបងឆក់មួយត្រូវបានរមៀលលើក្បាលដីប៉ាស្តាដើម្បីឱ្យវាចូលទៅក្នុងរាងជារង្វង់។
វ៉ារ្យ៉ង់ប្រភេទនៃ Fusilli - Fusilli Bucati - Fusilli Lunghi
វ៉ារ្យ៉ង់នៃ fusilli មួយដែលត្រូវបានគេហៅថា fusilli bucati ត្រូវបានធ្វើឡើងដោយបំពង់ប្រហោងនៃ pasta ដែលត្រូវបាន twisted ចូលទៅក្នុងកន្លងតិចតួចឬ corkscrews ។
មានលាមក fusilli lunghi ដែលមានបសុបក្សីដែលមានប្រវែងវែងដូចជាប្រវែងរបស់ spaghetti ជាជាងបំណែកខ្លី។
Rotini ធៀបនឹង Fusilli និងអនុសញ្ញាសម្គាល់
ពាក្យថា fusilli ជួនកាលត្រូវបានគេប្រើមិនត្រឹមត្រូវដើម្បីពិពណ៌នាពីម្សៅម្យ៉ាងដែលហៅថា rotini ។ ប៉ុន្តែគន្លឹះសំខាន់ដើម្បីសម្គាល់ពីរគឺត្រូវចងចាំថាហ្វូស៊ូលលីត្រូវបានធ្វើពីបន្ទះបស្ចិមប្រាប់ដែលបត់ទៅជារាងស្រទាប់តូចៗខណៈរ៉ូរីនីគឺជាពពួកប៉ាស្តារដែលត្រូវបានរមួល។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថារោងចក្រជាញឹកញាប់មិនធ្វើឱ្យមានការខុសប្លែកគ្នាច្រើនរវាងហ្វូស៊ីលលីនិងរ៉ូរីនីទេ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តមួយផ្សេងទៀតអ្នកនឹងត្រូវពិនិត្យមើលអ្វីដែលនៅក្នុងប្រអប់កាបូបឬធុងដើម្បីមើលថាតើវាជារូបរាងដែលអ្នករំពឹង។ អ្នកអាចរកឃើញរមៀល (រូបរាងស្លាបព្រាកង់ស្លាបកង់តិចតួច) ដែលដាក់ស្លាកមិនត្រឹមត្រូវដូចជា fusilli ឬ rotini ។
ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ពិសេសអំពីអារម្មណ៍មាត់និងរបៀបដែលរូបចម្លាក់ក្លិនសត្វមានទឹកជ្រលក់អ្នកអាចបង្កើតវាដោយខ្លួនឯងឬប្រើម៉ាកតែមួយនៅពេលទិញវា។
នៅពេលដែលអ្នកបញ្ជាទិញនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានសូមកុំភ្ញាក់ផ្អើលជាខ្លាំងដែលឃើញ fusilli និង rotini ផ្លាស់ប្តូរ។
- អក្សរខុសធម្មតា : Fussili
- បញ្ចេញសម្លេង "foo-SILL-ee"
ការប្រើ Fusilli ក្នុងរូបមន្ត
ហ្វាលីលីធ្វើឱ្យសាឡាត់ប៉ាតាក្លាសត្រជាក់គួរឱ្យស្រឡាញ់ជាពិសេសជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ក្រែម។ រូបរាងរមួលនឹងបន្ថែមការស្លៀកពាក់បន្ថែមទៀតសម្រាប់ការញ៉ាំបន្ថែមសម្រាប់ការបន្ថែមរសជាតិខណៈពេលដែលការបន្ថែមការចាប់អារម្មណ៍។
វាក៏ជារូបរាងដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់ការកាន់ទឹកជ្រលក់ក្រាស់ដូចជាមួយនឹងរូបមន្ត Cajun Chicken និង Pasta ។ វាអាចត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង casserole មួយជាមួយទឹកជ្រលក់សាច់និងឈីសទាំងប្រពៃណីអ៊ីតាលីឬនេះ ផ្ទុកនំបុ័ងចានភីហ្សា ។
ធ្វើឱ្យ Fusilli នៅផ្ទះ
ដើម្បីធ្វើឱ្យឆ្អឹងខ្នងនៅផ្ទះដំបូងអ្នកត្រូវធ្វើនំប៉ាឃ័រហើយរមៀលវាឱ្យមានកម្រាស់ 1/8 អ៊ីញដោយដៃឬម៉ាស៊ីនម៉ាស្តា។ កាត់ច្រូតដាប់ធ័រដែលមានទំហំ 1/4 អ៊ីញនិងវែងដូចដែលអ្នកចង់បាន។ អំពីការ៉េទំហំ 4 អ៊ិញអាចល្អបំផុតលុះត្រាតែអ្នកចង់ឱ្យវាវែង។ ឥឡូវចូរយកក្រឡុកលោហៈមួយហើយរុំបន្ទះក្តាររលុងជុំវិញវា។ អនុញ្ញាតឱ្យពួកវាស្ងួតអស់រយៈពេលជាច្រើននាទី, ដក skewer ចេញហើយទុកឱ្យវាស្ងួតអស់រយៈពេល 20 នាទីឬច្រើនជាងនេះ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ fusilli rustic បន្ថែមទៀតរមៀលបាល់ dough តូចមួយចូលទៅក្នុង strand អំពីប្រាំមួយអុិនឈ៍យូរនិងបន្ទាប់មកខ្យល់វានៅជុំវិញ skewer ដើម្បីស្ងួត។
ម៉ាស៊ីន pasta អាចមានឯកសារភ្ជាប់សម្រាប់ extruding pasta ក្នុងរាង rotini ឬ fusilli មួយ។ ប្រសិនបើអ្នកមានភាពតឹងតែងខ្លាំងអំពីន័យវិទ្យាអ្នកនឹងត្រូវសម្រេចចិត្តថាតើម៉ាស៊ីនរបស់អ្នកផលិតវា។
អ្នកអាចធ្វើនំប៉ាស្តាដោយប្រើជំនួសម្សៅស្រូវសាលីក្នុងករណីដែលអ្នកកំពុងចំអិនអាហារគ្មានជាតិស្ករនិងសម្រាប់ពងប្រសិនបើអ្នកចំអិនបន្ដិច។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមភ្នាក់ងារចម្រុះពណ៌ដូចជាទឹកផ្លែប៉េងប៉ោះដើម្បីបង្វែរក្រហមបៃតងឬបន្លែបៃតង។