រូបមន្តបែបបុរាណសម្រាប់កិនស្រូវនៅទីក្រុងឡុងត្រូវបានបញ្ជូលនៅក្នុងស្រាដ៏អស្ចារ្យនិងល្បាយទឹកខ្មេះបាសាសេមិក។ ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់ធ្វើឱ្យវាពិតប្រាកដព្យាយាមប្រើ steak flank ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 cloves ខ្ទឹមធំ, minced
- 1/2 ស្លាបព្រា (7.5 មីលីលីត្រ) អំបិលសមុទ្រ
- 1/2 ពែង (120 មីលីលីត្រ) ស្រាក្រហម
- 1/4 ពែង (60 មីលីលីត្រ)
- ទឹកខ្មេះ balsamic
- 1/4 ពែង (60 មីលីលីត្រ) ទឹកស៊ីអ៊ីវសូដ្យូមទាប
- 1 ស្លាបព្រា (15 មីលីលីត្រ) ទឹកឃ្មុំ
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (5 មីលីលីត្រ)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (5 មីលីលីត្រ) ទឹកជ្រលក់ Worcestershire
- កាហ្វេទម្ងន់ 900 ផោន (900 ក្រាម) ជុំទី 1 - ក្រាស់ 1 1/2 អ៊ីញ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ផ្សំគ្រឿងផ្សំ marinade ទាំងអស់លាយល្អដើម្បីរំលាយអំបិល។ នៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចដែលអាចប្រែក្លាយធុងស៊ីក្លូនធ្យូងថ្មជាមួយនឹងថ្មម៉ាណាន។ ដាក់កាបូបដោយសង្កត់ខ្យល់លើស។ ញុំាញាក់ញ័រម្តងម្កាលសម្រាប់រយៈពេលពី 4 ទៅ 6 ម៉ោង។
2. រៀបចំដុត។ យកសាច់អាំងពីទឹកដោះគោទុកឱ្យហៀរចេញហើយដុតនៅលើរនាំងដែលមានប្រេងមានប្រវែង 5 ទៅ 6 អ៊ីងជាងធ្យូងភ្លឺ ៗ សម្រាប់រយៈពេលពី 8 ទៅ 10 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗសម្រាប់កម្រណាស់។
3. ផ្ទេរសាច់គោទៅ ក្តារកាត់មួយ គ្របដណ្តប់ដោយស្លឹកហើយទុក 10 នាទីមុនពេលឆ្លាក់។ កាត់តាមគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
4. ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍នឹងទឹកជ្រលក់សម្រាប់កិនស្រូវនៅទីក្រុងឡុងដ៍សូមគ្រាន់តែបន្ថែមនូវមុខម្ហូបសមុទ្រ។ ដាក់នៅលើពាក់កណ្តាលនៅជាមួយសាច់ដើម្បី marinate ។ ដាក់ពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀតនៅក្នុង saucepan តូចមួយនិងនាំទៅ simmer ខ្ពស់។ កាត់បន្ថយកំដៅនិងញ៉ាំរយៈពេល 8 នាទីក្នុងកំដៅទាប។ កូរឱ្យញឹកញាប់។ ពិនិត្យមើលការដុតនិងលៃតម្រូវកំដៅឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ទឹកជ្រលក់គួរកាត់បន្ថយល្មមដើម្បីដាក់កំប៉ុសនៃស្លាបព្រា។ យកវាចេញពីកំដៅហើយបំរើក្តៅជាមួយសាច់ឆ្អិន។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 466 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 15 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 5 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 6 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 172 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,951 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 11 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 64 ក្រាម |