គន្លឹះនិងរូបមន្តសម្រាប់ធ្វើម្ហូបសាច់គោ

នៅពេលដែលសាច់និងដំឡូងសំខាន់នៃអាមេរិកកណ្តាលសាច់គោអាំងមិនតែងតែលេចឡើងនៅលើតុអាហារពេលល្ងាចនៅក្នុងហុកធំទៀតទេ។ បន្ទោសវាលើនិន្នាការអាហារសុខភាព, របៀបរស់នៅប្រញាប់ប្រញាល់ឬរសជាតិសម្រាប់ចានទំនើបបន្ថែមទៀត។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយការសប្បាយរីករាយឯកសណ្ឋាននៃសាច់គោមានរសជាតិផ្អែម ៗ ដែលត្រូវបានគេភ្ជាប់ជាមួយនឹងផ្នែកដ៏សាមញ្ញដូចជាការ៉ុតនំប៉ុកនិងដំឡូងឆ័ត្រសមនឹងទទួលបានត្រលប់មកវិញនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។

pudding នៅ Yorkshire ចាប់យករសជាតិ savory នៃការស្រូបយកសាច់ពីសាច់គោ roast ដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់អ្នកនៅក្នុង puff នៃ muffle ដូច muffins មួយ។ ទោះបីជាទទួលបានជាទូទៅនៅថ្ងៃអាទិត្យឬសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនៅចក្រភពអង់គ្លេសក៏ដោយការរៀបចំងាយស្រួលមានន័យថាអ្នកអាចរីករាយនឹងអាហារថ្ងៃបុណ្យនេះនៅថ្ងៃពុធធម្មតាប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើស។

ការជ្រើសរើសសាច់គោ

ទិញឆ្អឹងជំនីឆ្អឹងឆ្អឹងសម្រាប់ឆ្អិនឆ្អឹងជំនីរអតិបរមានិងប្រសិទ្ធភាពមើលឃើញធំបំផុត។ ឬជ្រើសរើសនំបុ័ងជុំកំពូលឬបាតសម្រាប់អាហារសន្សំកាន់តែច្រើន។ Splurge on USDA Prime ប្រសិនបើអ្នកអាចធ្វើបានប៉ុន្តែមិនត្រូវជ្រើសរើសតិចជាងជម្រើស។ រកមើលពណ៌ក្រហមដ៏ខ្មៅងងឹតដែលបង្ហាញពីការចង់បានវ័យចំណាស់និងការគ្របដណ្តប់ក្រាស់នៃជាតិខ្លាញ់ដែលបន្ថែមរសជាតិនិងការពារសាច់មិនឱ្យស្ងួតក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ស្រទាប់នេះអាចត្រូវបានយកចេញមុនពេលការបម្រើដូច្នេះមិនចាំបាច់បារម្ភច្រើនពេកអំពីជាតិខ្លាញ់លើស។ អ្នកក៏ចង់ឃើញកញ្ឆក់ឬជាតិខាញ់តូចៗដែលរត់ឆ្លងកាត់សាច់ដែលបន្ថែមរសជាតិនិងរក្សាសំណើម។

គ្រោងនឹងទិញឆ្អឹងជំនីរមួយក្នុងមនុស្សពីរនាក់ឬយ៉ាងហោចណាស់ 1/2 ផោនក្នុងមនុស្សម្នាក់ប្រសិនបើអ្នកចង់ទុកចោល។ ជាទូទៅដើម្បីចិញ្ចឹមមនុស្សពី 4 ទៅ 6 នាក់រកមើលឆ្អឹងឆ្អឹងដែលមាន 5,5 ផោនឬកាត់សក់គ្មាន 3 ផោន។ កុំបារម្ភអំពីការទិញច្រើនពេកដូចសាច់គោអាំងស្រស់ធ្វើនំសាំងវិចដ៏អស្ចារ្យ។

ធ្វើម្ហូបសាច់គោ

ទុកឱ្យសាច់គោចូលមកសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មុនពេលដាក់វានៅក្នុងឡ។

ឈរអាំងនៅក្នុងខ្ទះមួយនិងរដូវវាបរិបូរណ៍ដោយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចាប់ផ្តើមសាច់គោក្នុងឡលក្តៅនៅសីតុណ្ហភាព 425 F ក្នុងរយៈពេល 30 នាទីដំបូងបន្ទាប់មកបន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 375 អង្សាសេសម្រាប់ពេលនៅសល់។ ចម្អិនវាទៅសីតុណ្ហភាពដែលអ្នកពេញចិត្តដោយប្រើការណែនាំពេលដូចខាងក្រោម:

• កម្រ: 11 នាទីក្នុងមួយផោន
• មធ្យម: 14 នាទីក្នុងមួយផោន
• ល្អ: 16 នាទីក្នុងមួយផោន

អ្នកអាចធ្វើតេស្តសីតុណ្ហភាពជាមួយនឹងសាច់ម៉ូម៉េតេសាច់បញ្ចូលទៅក្នុងផ្នែកដែលក្រាស់បំផុតនៃសាច់គោ។ ចំពោះសុវត្តិភាពគោលការណ៍ណែនាំរបស់ក្រសួងកសិកម្មអាមេរិកផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យនំធ្វើម្ហូបចំអិនយ៉ាងហោចណាស់ 145 អង្សារហើយយ៉ាងហោចណាស់មានរយៈពេល 3 នាទីក្រោយពីអ្នកទាញវាចេញពីឡ។ រក្សាទុកក្នុងចិត្តថាសីតុណ្ហភាពនឹងកើនឡើងពី 5 ទៅ 10 ដឺក្រេដូចដែលវាអាស្រ័យ, ដូច្នេះអ្នកអាចទាញវាបន្តិចនៅក្រោមសីតុណ្ហភាពគោលដៅរបស់អ្នក។ ជួរខាងក្រោមផ្តល់នូវគោលការណ៍ណែនាំសម្រាប់កំរិតនៃការច្នៃប្រឌិត:

• កម្រ: 120 អ
• មធ្យម: 145 អង្សាសេ
• ល្អ: 165 ហ្វា

សម្រាកសាច់គោ

ថ្វីបើការណែនាំរបស់ក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិកបានបង្ហាញពីការសម្រាកបីនាទីក៏ដោយការដុតនំជាទូទៅទទួលបានផលប្រយោជន៍ពីការងើបឡើងវិញយូរជាងនេះ។ ដាក់វានៅលើចានរាងសំប៉ែតក្តៅនិងតង់វារលុងជាមួយ foil បន្ទាប់មកកំណត់វាទុកឡែកសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីដែលជាពេលវេលាដែលអ្នកត្រូវការចំអិនម្ហូប pudding Yorkshire pudding ។ សាច់ដុំសាច់ដុំនៅក្នុងកិច្ចសន្យាសាច់ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារនិងការសម្រាកអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេសម្រាកចែកចាយឡើងវិញនូវទឹកផ្លែឈើខ្លះៗ (ល្អសម្រាប់ ភេសជ្ជៈ ) និងធ្វើឱ្យមានសាច់ទន់។