ជឿខ្ញុំដោយរូបមន្ត Pudding Yorkshire Pudding ងាយស្រួលអ្នកនឹងមិនទិញអ្នកដែលបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចហើយម្តងទៀតធានា។ រូបមន្តនេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងល្អដែលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់នៅជុំវិញពិភពលោកហើយជាមួយនឹងការសន្យាថាស្លាបព្រារបស់អ្នកនឹងកើនឡើងជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
អាថ៌កំបាំងក្នុងការធ្វើឱ្យ Yorkshires ដូចជាពួកវាត្រូវបានគេស្គាល់ថាល្អគឺត្រូវចាក់ឱ្យបានល្អសម្រាកត្រជាក់ចូលក្នុងជាតិខ្លាញ់ក្តៅបន្តិចបន្តួចហើយដាក់ភ្លាមៗចូលទៅក្នុងឡចំហាយក្តៅ។ វាគឺសាមញ្ញដូចនោះ។ ខ្លាញ់ល្អបំផុតដែលត្រូវប្រើគឺសាច់ខាញ់ឬទឹកដោះគោស្រអាប់។ មនុស្សខ្លះស្បថដោយប្រេងបន្លែប៉ុន្តែនេះអាចធ្វើឱ្យវាមានជាតិខាញ់ប្រសិនបើមិនត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់ពេក។
Yorkshire Puddings គឺជារូបមន្តអង់គ្លេសបុរាណមួយនិងជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃម្ហូបជាតិរបស់ប្រទេសអង់គ្លេស សាច់គោ Roast និង Yorkshire Puddings ដែលជាម្ហូបប្រចាំតំបន់ជាមួយនឹងការអំពាវនាវជាតិ (និងអន្តរជាតិ) ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយភក់ Yorkshire មិនចាំបាច់ត្រូវបានគេបម្រើជាមួយនំប៉័ងថ្ងៃអាទិត្យពួកគេធ្វើអាហារពេលល្ងាចដ៏អស្ចារ្យកូន ៗ ស្រឡាញ់ពួកគេជាពិសេសជាមួយនឹងរសជាតិ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ស៊ុតចំនួន 4 (ធំវាស់វែងទៅជាពែង)
- ទឹកដោះគោ 1 ពែង (បរិមាណស្មើគ្នានៃទឹកដោះគោទៅនឹងពងរបស់អ្នក)
- ម្សៅពែង 1 (បរិមាណស្មើគ្នានៃគោលបំណង / ម្សៅធម្មតាដើម្បីវាស់ស៊ុត)
- Pinch នៃអំបិល
- លាមក 2 កំប៉ុង (ឬសាច់គោឬទឹកសណ្តែកឬបន្លែ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កំដៅ oven ទៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់បំផុតដែលអាចធ្វើទៅបានទោះជាយ៉ាងណាមិនលើសពី 230 ° C / 450 ° F ឬជាតិខ្លាញ់អាចនឹងដុត។
- ចាក់ពងនិងទឹកដោះគោចូលក្នុងចានលាយដ៏ធំមួយហើយបន្ថែមកំប៉ុងអំបិល។ ឆ័ត្រយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយប៊ីប៊ីអេប៊ីអេឡិចត្រូនិចឬដៃឆ្វេង។ ទុករយៈពេល 10 នាទី។
- បន្តិចម្ដងៗសូមលាបម្សៅដូចគ្នានៃម្សៅ (ដូចស៊ុត) ចូលទៅក្នុងល្បាយទឹកដោះគោនិងស៊ុតម្ដងទៀតដោយប្រើអេឡិចត្រូនិចឬដៃដើម្បីបង្កើតដុំឥដ្ឋដោយឥតគិតលុយស្រដៀងនឹងក្រែមក្រាស់បើមានដុំណាដែលហុចពោះតាមរយ។ សៀន។
- ទុក batter ឱ្យសល់ក្នុងផ្ទះបាយយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទីយូរជាងនេះប្រសិនបើអាចធ្វើបាន - រហូតដល់ម៉ោងច្រើនម៉ោង។
- ដាក់ពងបែកដែលមានទំហំប៉ុនគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានជាតិពុលឬស្រទាប់½ tsp ទៅក្នុង សំណប៉ាហាំង pudding Yorkshire podding របស់អ្នកឬសំណប៉ាហាំងរន្ធទំហំ 4 x 2 "/ 5 សង់ទីម៉ែត្រឬសំណប៉ាហាំងម៉ុយហ្វិន 12 រន្ធនិងកំដៅនៅក្នុងឡរហូតដល់ជាតិខ្លាញ់កំពុងជក់បារី។ batter មួយផ្សេងទៀត whisk ល្អបន្ថែម 2 tbsps នៃទឹកត្រជាក់និងបំពេញមួយភាគបីនៃផ្នែកនៃសំណប៉ាហាំងទាំងអស់ជាមួយ batter និងត្រឡប់មកវិញបានយ៉ាងឆាប់រហ័សទៅ oven នេះ។
- ទុកឱ្យចំអិនរហូតដល់មាសលឿងប្រហែល 20 នាទី។ ធ្វើជំហានចុងក្រោយម្តងទៀតរហូតទាល់តែ batter ទាំងអស់ត្រូវបានប្រើ។
- នៅ Yorkshire, pudding ត្រូវបានបំរើតាមប្រពៃណីជាមួយ gravy ជាម្ហូបចាប់ផ្តើមអមដោយសាច់និងបន្លែ។ ជាញឹកញាប់ស្លាបព្រាតូចៗត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង muffin tins ត្រូវបានបម្រើជាមួយសាច់និងបន្លែ។
- Yorkshire Puddings មិនត្រជាក់កំដៅបានឆាប់រលោង។
រូបមន្តនេះមកពី Elaine Lemm អ្នកនិពន្ធសៀវភៅតែមួយគត់លើពិភពលោកនៅ Yorkshire Puddings ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 148 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 7 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 143 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 362 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 13 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 8 ក្រាម |