នំផ្អែមពោតជាមួយឈីស: អាឌីប៉ាដឺកូឡូឡូ

អ័រប៉ាគឺជានំពោតដែលឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានចម្អិននៅលើចង្ក្រាន។ ពួកគេមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសកូឡុំប៊ីនិងវ៉េណេស៊ុយអេឡា។ អ័រប៉ាសត្រូវបានរៀបចំដោយម្សៅពោតពិសេសមួយដែលគេហៅថាម៉ាស្សាប៉ាប៉ា។ អ័រប៉ាសដឺខូឡូត្រូវបានផលិតដោយពោតស្រស់បន្ថែមពីលើម៉ាសាភារប៉ាដែលផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិផ្អែមល្ហែម។ ឈីហ្វ្រេសឈីសូ (ស្រដៀងទៅនឹងឈីរបស់កសិករ) បន្ថែមកម្រិតពណ៌ប្រៃ។

ទាំងនេះត្រូវបានធ្វើឱ្យមានអាហារពេលព្រឹកដ៏អស្ចារ្យបម្រើជាមួយប៊ឺឬឈីសមួយចំនួន។ ចំពោះអាហារពេលព្រឹកដែលមានភាពកក់ក្តៅបន្ថែមសូមបម្រើពួកគេជាមួយនឹងស៊ុតចៀននិងជ្រុងមួយនៃ ជឺរីហ្សូ ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 3/4 ទឹកដោះគោពែង
• 1 ពែង 1/2 ពែងខ្ញីស្រស់ (ពីត្រចៀកប្រហែល 3 នៃពោតផ្អែម)
• butter 2 ស្លាបព្រា
• ម៉ាស់ 2 ពែង
• 1/2 ពែងកំប៉ុងក្លែងក្លាយ (ឬក្រុមហ៊ុនផ្សេងទៀតឈីសពណ៌សអំបិលដូចជាឈីរបស់កសិករ)
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេសម្រាប់សាឡាត់
• តុបតែង: ឈីសបន្ថែមសម្រាប់បម្រើ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដាក់ទឹកដោះគោនិង គ្រាប់ពោត នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងជីពចររយៈពេលខ្លីរហូតដល់ពោតមានដីកោង។
2. ចាក់ពោត / ទឹកដោះគោលាយចូលទៅក្នុង saucepan មួយនិងបន្ថែម butter ។ កំដៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ទឹកដោះគោទើបតែឆ្អិន។ យកចេញពីកំដៅនិងទុកឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 2 នាទី។
3. បន្ថែម masarepa ទៅចានធន់ទ្រាំនឹងកំដៅដ៏ធំមួយ។ whisk នៅក្នុងឈីបដួលរលំ។ យឺត ៗ លាយទឹកដោះគោក្តៅចូលទៅក្នុងម៉ាសារាប៉ាដែលញ័រជាមួយស្លាបព្រាឈើ។

1. បន្តកូរចម្រុះរហូតទាល់តែវាត្រជាក់ល្មមគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដោះស្រាយហើយបន្ទាប់មកបុកដៃរបស់អ្នកដោយទន់ភ្លន់រហូតទាល់តែអ្នកមានរសជាតិផ្អែម។
2. រដូវជាមួយអំបិលដើម្បីរសជាតិនិង knead ។
3. ដាក់រូបធាតុ bepas: យកពែងប្រហែល 1 ពែងនិងបង្កើតវាចូលក្នុងបាល់។ Flatten រវាងដូងរបស់អ្នកចូលទៅក្នុងរូបរាង pancake, រលោងបានបង្ក្រាបគែមជាមួយម្រាមដៃរបស់អ្នក។ ខ្ទិះសំប៉ែតរហូតដល់វាមានកំរាស់ 1/3 អ៊ីញនិងមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 4 អ៊ីញ។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយ dough ដែលនៅសល់។
4. រលាយស្លាបព្រានៃប៊ឺនៅក្នុងឆ្អិនដ៏ធំមួយលើកំដៅមធ្យម។ ចម្អិនសាឡាត់តាមលំដាប់រហូតទាល់តែមាសពណ៌ត្នោតនិងឆ្អឹងលើភាគីទាំងសងខាង - ប្រហែល 4 នាទីម្ខាង។
5. ហ៊ុមព័ទ្ធលើដីឥដ្ឋដែលមានចំឡែកបន្តិចនៃឈីរបស់កសិករខណៈពេលដែលនៅតែក្តៅឬដាក់ឈីសមួយឈីរវាងចន្លោះពីរ។ បំរើក្តៅ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	160
ជាតិខ្លាញ់សរុប	7 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	4 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	2 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	18 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	107 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	20 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	6 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )