ទឹកស៊ីអ៊ីវសម្រាប់សាច់មាន់ផ្អែមនិងឆ្អិនទាំងនេះត្រូវបានគេទទួលបានរសជាតិផ្អែម ៗ ជាមួយម្នាស់ក្រឡុកម្រេចនិងកំប៉ុង។
បម្រើដុំសាច់ដែលមានអង្ករនិងនំប៉័ងផ្កាខាត់ណាខៀវសណ្តែកបៃតងឬការ៉ុត។
រូបមន្តទាក់ទង
ទំពាំងបាយជូរភាគខាងត្បូងគ្រាប់ល្ហុងខ្វង
សាច់គោផាត់សាច់ជាមួយសាច់ទឹកស៊ីអ៊ីវ
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1/4 ពែង
- crumbs នំបុ័ងស្ងួតល្អ
- 2 tablespoons minced គំនិត
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្ទេសហាន់
- 2 ពែងទឹក,
- បែងចែក
- សាច់គោដី 1 ផោនយ៉ាងតិច 85%
- 1
- ស៊ុតវាយដំយ៉ាងល្អ
- ប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រា
- 1 ពែង celery sliced
- ម្ទេសក្រហម 1 កាប់កាត់ច្រូត
- ម្រេចកណ្តឹងពណ៌បៃតង 1 កាប់កាត់ច្រូត
- 1/3 ពពុះស្រាទំពាំងបាយជូរ
- ស្ករពណ៌ត្នោត 1/3 ពែង
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 2 ស្លាបព្រា
- cornstarch 2 ស្លាបព្រា
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងចានលាយដ៏ធំផ្សំ crumbs នំប៉័ង ជាមួយគំនិត minced, អំបិលម្រេចនិងទឹក 1/2 ពែង។ បន្ថែមសាច់គោដីនិងស៊ុត។ ធ្វើឱ្យសាច់គោរលាយចូលទៅក្នុងសាច់សត្វចំនួន 16 ។
- ប្រឡាក់សាច់គោយឺត ៗ ក្នុងកំឡាំងដ៏ធំមួយលើកំដៅមធ្យម។ *
- ពលដលសាច់មាន់ដលចញ់និងចម្អឹមូវចញពីឆាំងហើយយកវាចញ។ ចម្អិនអាហារខាត់ធ័រនិងម្រេចក្នុងឆ្អិនសម្រាប់ប្រហែល 5 នាទី។ បន្ថែមទឹកដែលនៅសល់, ទឹកខ្មះ, ស្ករត្នោតនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ លាយម្សៅពោតជាមួយទឹកត្រជាក់បន្តិចបន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទះ។ កូរឱ្យល្អហើយចំអិនប្រហែល 4 នាទី។ បន្ថែមសាច់មាន់, ចំណិតម្នាស់។ ចំអិនរហូតដល់កំដៅតាមរយៈ។
- បម្រើជាមួយអង្ករឬមីដែលឆ្អិនក្តៅរួមជាមួយនំបុ័កខូលីឬសណ្តែកបៃតង។
* សាច់គ្រាប់អាចត្រូវបានដុត។ ចង្ក្រានកំដៅរហូតដល់ 350 អុិនឈ៍។ ដាក់សន្លឹកដុតនំធំមួយឬក៏ខ្ទះត្រងជាមួយកំរាលព្រំហើយដាក់នំត្រជាក់នៅនំ។ រៀបចំដុំសាច់នៅលើធុងនិងដុតនំសម្រាប់ 35 ទៅ 40 នាទីរហូតដល់ចម្អិននិងមានពណ៌ត្នោត។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 488 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 22 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 6 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 11 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 153 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 671 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 34 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 37 ក្រាម |