តើបុរាណនេះមកពីណា? ហើយ, តើមាន "ពិត" រូបមន្ត?
ប្រភពដើមនៃ Meatloaf អាថ៌កំបាំង
ចានសាច់ដែលមានដំឡូង mashed និងសាច់សត្វត្រូវបានគេហៅថាអាហារអាមេរិច។ ការព្យាយាមស្វែងរកភោជនីយដ្ឋានធម្មតាឬអាហារពេលល្ងាចដែល មិន មានសាច់ក្រកនៅលើម៉ឺនុយគឺដូចជាការព្យាយាមរកភោជនីយដ្ឋានអ៊ីតាលីដែលមិនបម្រើប៉ាស្តា។ ដូចជាចំណីអាហារបែបបុរាណរបស់អាមេរិកដែររឿងរ៉ាវពិតប្រាកដនៃរបៀបដែលវានឹងត្រូវបានគេនឹងមិនត្រូវបានគេស្គាល់ច្បាស់លាស់នោះទេ។
ទ្រឹស្តីមួយគឺថាវាគ្រាន់តែជាគ្រាប់បាល់ច្រឡៃរាងធំប៉ុណ្ណោះ។
ជនអន្តោប្រវេសន៍អ៊ីតាលីដែលរស់នៅក្នុងរដ្ឋភាគឦសាននឹងទទួលយក រូបមន្តសាច់ដុំប្រពៃណី របស់ពួកគេហើយដើម្បីជួយសង្គ្រោះពេលវេលានៃការរមៀលសាច់ក្រកនីមួយៗពួកគេបានបង្កើតវាជារូប នំប៉័ងនំប៉័ងអ៊ីតាលី ដាក់វាជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះហើយដុតវា។
អ្នកផ្សេងទៀតជឿជាក់ថាសាច់សត្វបច្ចុប្បន្ននេះពិតជាកើតមកក្នុងអំឡុងទសវត្សឆ្នាំ 1930 ។ ដើម្បីលាតសន្ធឹងបរិមាណសាច់សត្វតិចតួចវាមានដីហើយលាយជាមួយនំប៉័ង។ ជួនកាលនំប៉័ងទាំងនេះពិតជាមាន "នំប៉័ង" ច្រើនជាងសាច់។ អ្នកជំនាញជាច្រើនបានចាត់ទុកថាសាច់សត្វបានក្លាយទៅជាម្ហូបអាហារដ៏ល្អមួយរបស់ជនជាតិអាមេរិចចំពោះការពិតដែលថាអ្នកចម្អិនអាហារសម័យកាលនៃជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តអាចធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងការបំពេញក្នុងពេលលំបាកបែបនេះ។
ការជជែកវែកញែកនិងការពិចារណារបស់ Meatloaf
អ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្តនិងគន្លឹះដ៏អស្ចារ្យជាច្រើននៅលើទំព័រ "អាថ៌កំបាំងក្នុងការថែរក្សាស្បែកល្អឥតខ្ចោះរបស់ខ្ញុំ" ប៉ុន្តែទីនេះគឺជារឿងដែលចំអិនឱ្យស្រឡាញ់ដើម្បីជជែកតវ៉ាអំពីនៅពេលដែលពួកគេពិភាក្សាពីអ្វីដែលជាវិធីពិតប្រាកដដើម្បីបង្កើតរូបមន្តនេះ:
- តើអ្វីដែលធ្វើឱ្យការធ្វើអោយប្រសើរបំផុត? អ្នកខ្លះស្បថដោយការធ្វើនំប៉័ងនំប៉័ងស្ងួត។ អ្នកផ្សេងប្រើអង្ករឬស្រូវ។ មនុស្សជាច្រើនអះអាងថាអ្នកមិនអាចផ្តួលវាយនភាពនំបុ័ងស្រស់ដែលត្រាំក្នុងទឹកដោះគោបានទេ។ រ៉ាឌីកាល់មួយចំនួនមិនប្រើការដុតធញ្ញជាតិណាមួយទេប៉ុន្តែនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាសាសនាខុសឆ្គងនៃការធ្វើម្ហូបអាហារអាមេរិកហើយរូបមន្តរបស់ពួកគេមិនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសាច់សត្វពិតប្រាកដនោះទេ!
- អ្នកគួរតែបន្ថែមពងឬ? ហ្វូងមនុស្សដែលស្និទ្ធស្នាលស្នេហាអះអាងថាវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការជួយចងនំប៉័ងនិងបន្ថែមភាពសម្បូរបែប។ ក្រុមប្រឆាំងពងមាន់និយាយថាវាមិនចាំបាច់ទាំងស្រុងហើយធ្វើឱ្យនំប៉័ងតឹងរឹងជាងមុន។
- តើសាច់និងបន្សំដ៏ល្អបំផុតដែលត្រូវប្រើ? មួយនេះពិតជាទទួលបានរំពុះរបស់មនុស្សរំពុះ! រូបមន្តជាច្រើនហៅថាសាច់គោទាំងអស់ជាធម្មតាត្រូវចំកណ្តាលជាពិសេសនៅតំបន់ខាងលិចកណ្តាលដែលគោក្របីគឺជាស្តេច។ នៅភាគខាងត្បូងដែលជាកន្លែងដែលសត្វជ្រូកត្រូវបានគោរពបូជាវាជារឿងធម្មតាដែលប្រើសាច់គោពាក់កណ្តាលនិងសាច់ជ្រូកពាក់កណ្តាល។ ហើយនៅភាគឦសានសមាមាត្រ 1-1-1 នៃសាច់គោសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោគឺជារឿងធម្មតាហើយវាថែមទាំងជួយផ្គត់ផ្គង់សាច់អ៊ីតាលី / meatloaf ។
- អ្វីដែលធ្វើឱ្យការភ្លេចភ្លាំងល្អបំផុតឬកំពូល? ការជជែកវែកញែកនេះគឺហួសពីប្រពៃណីក្នុងតំបន់ហើយវាជារឿងគ្រួសារមួយ។ មានព្យញ្ជនៈរាប់ពាន់រាប់បញ្ចូលទាំងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះទឹកត្រីទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកជ្រលក់សាច់គោកំប៉ុងដំឡូងបារាំងជាដើម។ ហើយពិតណាស់គ្រប់ពាក្យទាំងអស់សុទ្ធតែជា "ល្អបំផុត" ។ អ្វីដែលមនុស្សភាគច្រើនយល់ស្របគឺថាប្រភេទមួយចំនួននៃការភ្លឺធ្វើឱ្យសាច់មានរសជាតិឆ្ងាញ់និងភេសជ្ជៈ។ នេះគ្រាន់តែជាមធ្យោបាយមួយក្នុងចំណោម គន្លឹះ ជាច្រើន សម្រាប់ការបង្កើតសាច់សត្វដ៏អស្ចារ្យដែល យើងចងក្រងសម្រាប់អ្នក។