លុះត្រាតែអ្នកញ៉ាំរំពងយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចឬភ្ញៀវដែលមានភាពទាក់ទាញជាមួយនឹងការធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកដោយការទម្លាក់គ្រាប់បាល់មាន់ដែលគ្របដណ្តប់ទៅក្នុងងូតទឹកនៃប្រេងឆាមួយចាននៅតែស្ថិតនៅក្នុងទូ។ ម្យ៉ាងវិញទៀតអ្នកប្រើវាតែនៅពេលចម្អិនម្ហូបចិនប៉ុណ្ណោះ។
ទោះបីជា wok របស់អ្នកទទួលបានច្រើនក្នុងការចម្អិនម្ហូបហ្វ្រូម៉ាសឬអាហារនៅអាស៊ីក៏ដោយវាមានសក្តានុពលច្រើន។ សូមពិចារណាអំពីមធ្យោបាយតែមួយគត់ទាំងនេះដើម្បីធ្វើឱ្យការប្រើប្រាស់បានល្អប្រសើរនៃគ្រឿងប្រដាប់ងាយស្រួលប្រើនេះ។
វិធីប្រើ Wok
- ជាមួយនឹងកំពូលធំទូលាយនិងបន្ទប់ទឹកច្រើន wok គឺល្អសម្រាប់ tossing salad មួយ។
- Woks គឺជាការដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ធ្វើឱ្យ taco បំពេញឬណាមួយនៃប្រភេទអង្ករនិងពាដូចចាន arroz con pollo ឬ paella ។
- ចាប់តាំងពីអ្នកខ្លះរកឃើញដោយប្រើចង្ក្រានភ្លើងនៅលើចង្ក្រានអគ្គីសនីមួយដែលមានភាពមមាញឹកនិងមិនមានប្រសិទ្ធភាពសូមប្រើវានៅក្នុងវិធីមួយដែលមិនធ្វើម្ហូបដូចចានផ្កាឆើតឆាយដើម្បីតុបតែងតំបន់សួនច្បារ។
- មួយ wok 14 អ៊ីញគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការលាយខ្លាញ់និង dough kneading ។
- wok គឺជាការដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ scrambling ពងជាពិសេសនៅក្នុងបរិមាណធំ។ ស៊ុតចម្អិនស្ទើរតែភ្លាមៗដោយគ្មានជាប់ស្អិតទោះបីជាអ្នកបានចម្អិនបន្លែមួយចំនួនមុននឹងបន្ថែមពងទៅនឹងនំប៉័ងក៏ដោយ។
- ប្រើ wok អគ្គិសនីសម្រាប់ fondue សាច់គោ។ វាលោតនឹងគ្រឿងហ្វឹកហាត់ធម្មតា - គ្មានការដុតជាតិអាល់កុលទេ (និងក្លិន) ហើយផ្ទៃខាងលើធំជាង។ វាធ្វើការដូចជើងឯក! គ្រាន់តែត្រូវប្រាកដថាមើលឃើញថាគ្មាននរណាម្នាក់ធ្វើដំណើរតាមខ្សែអគ្គិសនីទេ។
- នៅពេលចម្អិនអាហារបែបម៉ិកស៊ិកសូមដាក់ wok របស់អ្នកនៅលើកំដៅទាបបំផុតហើយប្រើវាដើម្បីរក្សាកំដៅ។
- វាធ្វើឱ្យអ្នកត្រជាក់ងងុយគេង - ដាក់ទឹកនិងក្រូចឆ្មាទឹកក្រូចឈើក្រូចឆ្មាជាដើមហើយដាក់វានៅលើកំដៅទាប។
- ដាក់បន្ទះសៀគ្វីនៅក្នុង wok និងដាក់កម្រាស់មួយនៅលើវា។ វាផ្តល់រសជាតិជក់យ៉ាងឆាប់រហ័សទៅនឹងអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ គ្រាន់តែធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកមានអ្នកគាំទ្រផ្សងល្អហើយដាក់ស្លឹកនៅលើបាតធ្វើឱ្យការសម្អាតងាយស្រួល។
- ប្រើវាជាអង្ករដោយដាក់ត្រីត្រីធូណាមួយដែលទទេអាចកាត់ចុងទាំងពីរនៅខាងក្រោមជាមួយទឹក។ ដាក់ចាននៅលើកំពូលនៃកំប៉ុងហើយអ្នកអាចធ្វើបាន។
- អ្នកអាចដុតសណ្តែកកាហ្វេពណ៌បៃតងនៅក្នុង wok មួយទោះបីជាអ្នកត្រូវធ្វើដូច្នេះនៅខាងក្រៅ (ផ្សែងជាច្រើន) ។
- wok គឺល្អសម្រាប់ steaming បង្គង។