ខណៈពេលដែល woks ជាច្រើនប្រភេទមាននៅសព្វថ្ងៃនេះដែកថែបកាបូននៅតែល្អឥតខ្ចោះ។ ជាមួយនឹងការព្យាបាលត្រឹមត្រូវវានឹងមានជារៀងរហូត។
ភាពលំបាក: មធ្យម
ពេលវេលាដែលត្រូវការ: 45 នាទី
នេះជារបៀប:
- លាង wok នៅក្នុងទឹកក្តៅជាមួយនឹងចំនួនតូចមួយនៃម្សៅ detergent និង scrubber មួយ (ដូចជាអេប៉ុងដែកអ៊ីណុកឬបន្ទះ) ។
- បើចាំបាច់ត្រូវលាងសម្អាតផ្នែកខាងក្រៅរបស់ wok ជាមួយនឹងឧបករណ៍លាងសម្អាតនិងសម្អាតធូលី។ ចូរកុំប្រើឧបករណ៍លាងសម្អាតនៅខាងក្នុងនៃ wok នេះ។
- លាងជូត wok និងស្ងួតយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- ដាក់ wok នៅលើកំដៅខ្ពស់។
- ផ្លាស់ទី wok, ងាកវានិង tilting វាឡើងទៅ rim និងត្រឡប់មកវិញ, រហូតដល់លោហៈពណ៌ប្រែពណ៌ពណ៌ខៀវ - លឿង។
- យក wok ចេញពីធាតុចង្ក្រាន។ បង្វែរកំដៅទៅ ជាមធ្យម - ទាប ។
- បន្ថមកដាសខាំងស្តុក (អំពី 1 សាបកាហ្វ) ក្នុងលើផ្ទខាងទាំងមូលន wok ។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីធ្វើដូចនេះ។ ទី 1 គឺប្រើកន្សែងក្រដាសដើម្បីជូតប្រេងលើផ្ទៃ។ អ្នកប្រហែលជាចង់ប្រើកន្ទុយដើម្បីកាន់កន្សែងក្រដាស។ មធ្យោបាយមួយទៀតគឺត្រូវប្រើដុសធ្មេញសម្រាប់អាំងសាច់ឬវត្ថុជក់កំដៅផ្សេងៗទៀតដើម្បីជូតលើប្រេង។
- ចាក់ទឹក wok លើកំដៅមធ្យមក្នុងរយៈពេលប្រហែល 10 នាទី។
- ជូតដោយកន្សែងក្រដាសមួយទៀត។ វានឹងមានកាកសំណល់ពណ៌ខ្មៅលើកន្សែង។
- ធ្វើជំហានទី 7 ដល់ទី 9 ម្តងទៀតរហូតទាល់តែគ្មានកាកសំណល់ពណ៌ខ្មៅមកលើក្រដាស (ប្រហែល 3 ដង) ។ ឥឡូវនេះ wok បានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីប្រើ។
ព័ត៌មានជំនួយ:
- ដំបូលបាតមានរាបស្មើល្អសម្រាប់ជួរអគ្គីសនី។ woks ព័ទ្ធជុំវិញអាចឆ្លុះបញ្ចាំងកំដៅត្រឡប់មកវិញនៅលើធាតុកំដៅបំផ្លាញវា។
- វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការសម្អាត Wok ដើម្បីសម្អាតគម្របការពាររបស់អ្នកផលិត។
- ជាទូទៅវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការទិញដំបងដែកដែលមិនជាប់នឹងដែកដោយសារតែកំដៅខ្ពស់ដែលត្រូវការសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបចិនអាចធ្វើអោយខូចខាតដល់ថ្នាំកូតដែលមិនមែនជាឈើ។
- ប្រសិនបើអ្នកទិញ ដំបងដែលមិនប្រើឈើ សូមអនុវត្តតាមការណែនាំអំពីការតុបតែងនិងលាងសម្អាតដោយប្រុងប្រយ័ត្នឬអ្នកអាចធ្វើឱ្យខូចថ្នាំកូត។