ទែម៉ូម៉ែត្រម្ហូបអាហារគឺជាឧបករណ៍សំខាន់មួយនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ ទេម៉ូម៉េតេអាហារមួយមិនត្រឹមតែជួយការពារការទទួលទានសាច់, បសុបក្សីនិងចានពងប៉ុណ្ណោះទេវាក៏ជួយទប់ស្កាត់ផងដែរ។
បាយសាច់និងចានពងត្រូវតែត្រូវបានចម្អិនទៅសីតុណ្ហភាពអប្បបរមាខាងក្នុងដែលមានសុវត្ថិភាពដើម្បីបំផ្លាញបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ណាមួយដែលអាចមាននៅក្នុងអាហារ។
កន្លែងដែលត្រូវបញ្ចូលទ្រឹស្ដី
- បសុបក្សី: បញ្ចូលទ្រម៉ូម៉េតេនៅតំបន់ភ្លៅខាងក្នុងជិតសុដន់និងមិនប៉ះឆ្អឹង។
- សាច់ក្រហមសាច់គោលឆ្មា។ ល។ បញ្ចូលទ្រម៉ូម៉ាស់នៅកណ្តាលនៃផ្នែកក្រាស់បំផុតមិននៅក្បែរឆ្អឹងឬខ្លាញ់ / ក្រអូម។
- សាច់ដីនិងបសុបក្សី: បញ្ចូលវានៅក្នុងផ្នែកក្រាស់នៃសាច់សត្វឬដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងវត្ថុស្តើងដូចប៊ឺហ្គ័រឬក្រឡុក។
- ចានស៊ុតនិងចានគោម: បញ្ចូលទ្រម៉ូម៉េតេនៅកណ្តាលឬនៅក្នុងផ្នែកក្រាស់នៃម្ហូប។
ធ្វើឱ្យប្រាកដថាម៉ូម៉េតេរបស់អ្នកត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់សាច់និងបសុបក្សីមិនមែនសម្រាប់ស្ករគ្រាប់ឬគ្រឿងប្រើប្រាស់ទេ។ មានប្រភេទទែម៉ូម៉ែត្រម្ហូបអាហារជាច្រើនប្រភេទដែលមាននៅក្នុងហាង។
ភាគច្រើននៃទ្រម៉ូម៉េតសាច់មានសុក្រិតក្នុងកំរិតបូកឬដក 1 ទៅ 2 អង្សារ។ ជានិច្ចកាលបញ្ចូលវានៅកន្លែងជាច្រើនដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពអាហារ។
| ធាតុ | សីតុណ្ហភាពអប្បបរមា |
|---|---|
| សាច់ក្រហម: សាច់គោ, ឆីប, នំប៉័ង | 145 អង្សា (62,8 អង្សាសេ) (អនុញ្ញាតឱ្យសំរាក 3 នាទី) |
| សាច់ដី | 160 អង្សាសេ (71,1 អង្សាសេ) |
| ហាម, មិនទាន់ច្នៃ | 145 អង្សា (62,8 អង្សាសេ) (អនុញ្ញាតឱ្យសំរាក 3 នាទី) |
| ត្រាំឆ្អិនឆ្អិនយ៉ាងពេញលេញ | 140 អង្សាសេ (60 អង្សាសេ) * |
| ធាតុ | សីតុណ្ហភាពអប្បបរមា |
|---|---|
| បសុបក្សីដែលរាប់បញ្ចូលដាក់នៅបក្សី | 165 អង្សាសេ (73,9 អង្សាសេ) |
| ស៊ុត | 160 អង្សាសេ (71,1 អង្សាសេ) |
| ត្រីនិងខ្យាះ | 145 ° F (62,8 ° C) |
| Leftovers និង Casseroles | 165 អង្សាសេ (73,9 អង្សាសេ) |
* ប្រសិនបើ Ham ឆ្អិនយ៉ាងពេញលេញមិនត្រូវបានដំណើរការនៅក្នុងរោងចក្រដែលបានត្រួតពិនិត្យដោយក្រសួងកសិកម្មក្រសួងកសិកម្មបានផ្តល់អនុសាសន៍សីតុណ្ហភាពអប្បបរមា 165 ° F (73.9 ° C) ។
គន្លឹះក្នុងការធ្វើម្ហូបសុវត្ថិភាព
- ពលដលធ្វើការជាមួយអាហារូវលាងសមាតដរបស់អ្នកនិងបោសសម្អាតជាញឹកញាប់។
- ទុកសាច់ឆៅឱ្យដាច់ពីអាហារផ្សេង។
- តែងតែចំអិនទៅសីតុណ្ហភាពអប្បបរមាសុវត្ថិភាព។
- ទុកដាក់សំរាមឱ្យបានឆាប់។
ច្រើនទៀត
សុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ: សីតុណ្ហភាពផ្ទៃក្នុងសម្រាប់អ្នកនេសាទ
ធ្វើម្ហូបដោយស្វ័យប្រវត្តិទួកគីទាំងស្រុងឬសុដន់ទួរគីទាំងមូល