ដឹងថាតើវាយូរប៉ុណ្ណាក្នុងការដុតនំនោះ
ដូចដែលអ្នករាល់គ្នាដឹង, ការអរព្រះគុណគឺជាផ្នែកមួយនៃអាហារដែលមានសម្ពាធខ្ពស់បំផុតនៃឆ្នាំសម្រាប់ចម្អិនអាហារផ្ទះ។ មិនតែប៉ុណ្ណោះមានចានចំហៀងជាច្រើនដើម្បីរៀបចំ (ក៏ដូចជាការព្យាយាមរកវិធីដែលពួកគេទាំងអស់នឹងមានភាពសក្ដិសមក្នុងការលាយឡំជាមួយអាហារក្តៅនិងពេលញ៉ាំ) ប៉ុន្ដែពិតណាស់ចំណុចសំខាន់នៃអាហារថ្ងៃឈប់សម្រាក - បក្សី។
ទីមួយវិធីល្អបំផុតមួយក្នុងការកាត់បន្ថយភាពតានតឹងមួយចំនួនគឺត្រូវរៀបចំផែនការរួចជាស្រេចហើយរៀបចំ។
ធ្វើបញ្ជីនៃអ្វីដែលអ្នកចង់ចំអិននិងរយៈពេលសមាសភាគនីមួយៗនឹងយកហើយបន្ទាប់មករចនាសម្ព័ន្ថថ្ងៃរបស់អ្នក (ឬថ្ងៃពីព្រោះ ការចម្អិនអាហារនៅពីមុខ គឺជាវិធីល្អបំផុតដើម្បីដោះស្រាយអាហារដូចនេះ) នៅជុំវិញម៉ឺនុយ។
ចាប់តាំងពីផ្កាយនៃការបង្ហាញគឺជាតួកគីអ្នកគួរដាក់កាលវិភាគថ្ងៃ Thanksgiving របស់អ្នកនៅជុំវិញពេលវានឹងត្រូវបានធ្វើរួច។ មានតារាងងាយៗដើម្បីជួយអ្នកគណនានាទីក្នុងមួយផោនប៉ុន្តែមានកត្តាមួយចំនួនផ្សេងទៀតដែលអ្នកនឹងត្រូវពិចារណាផងដែរ។
ស្រស់ឬទឹកកក?
មុនពេលដែលអ្នកអាចគិតអំពីការដាក់តួកគីនៅក្នុងលដែលអ្នកត្រូវធ្វើការត្រៀមរៀបចំបន្តិចបន្តួចមុនពេលទោះបីជាសត្វបក្សីរបស់អ្នកស្រស់ឬកក។ ប្រសិនបើស្រស់វាល្អសម្រាប់យករុំនៅពេលយប់មុនយកចេញពីប្រហោងក្នុងប្រហោងលាងជូតហើយក្រអូបស្ងួត (បើសិនជាតួកគីរបស់អ្នកមិនត្រូវបានគេដុតទេ) ហើយទុកអោយអង្គុយនៅក្នុងខ្ទះសាច់ឆ្អិន។ ទូរទឹកកក។ វិធីនេះស្បែកស្ងួតចេញ, អនុញ្ញាតឱ្យវាទៅ crisp ឡើងត្រឹមត្រូវនៅក្នុង oven នេះ។
ប្រសិនបើបក្សីរបស់អ្នកត្រជាក់អ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមគិតអំពីវាពីរបីថ្ងៃមុនពេលថ្លែងអំណរគុណ - អ្នកនឹងត្រូវការថ្ងៃមួយសំរាប់សាច់ 4 ផោន។ ទួរគី 12 ផោននឹងចំណាយពេល 3 ថ្ងៃដើម្បី defrost នៅក្នុងទូទឹកកកខណៈពេលដែល 20 ផោនចំណាយពេលប្រាំថ្ងៃដើម្បី thaw ។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានបង្ខូចទ្រង់ទ្រាយរួចធ្វើតាមការណែនាំដូចគ្នានឹងទំពាំងបាយជូរស្រស់ដើម្បីធានាស្បែករក្រាស់។
ធ្យូងឬមិនឆ្អិន?
ក្បួនទូទៅសម្រាប់ការចម្អិនបក្សីធំគឺប្រហែល 20 នាទីក្នុងមួយផោន។ ប៉ុន្តែពេលវេលាចម្អិនអាហារទាំងនេះមានភាពខុសគ្នាអាស្រ័យលើថាតើអ្នកចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងតួកគីដែលត្រូវបានគេចាញ់ធៀបនឹងមួយដែលមិនមែនជា។ ទួរគីមានតុក្កតា នឹងត្រូវចំណាយពេល 30 នាទីច្រើនជាងមួយដែលមិនត្រូវបានគេទុកចោល។ លើសពីនេះទៀតដើម្បីពិនិត្យមើលសីតុណ្ហភាពរបស់តួកគីអ្នកត្រូវពិនិត្យមើលសីតុណ្ហភាពនៃការស្លៀកពាក់ផងដែរ។ កណ្តាលនៃចំណីនៅខាងក្នុងបក្សី (ឬនៅក្នុងម្ហូបដុតនំដាច់ដោយឡែក) ត្រូវមានសីតុណ្ហភាព 165 អង្សាសេសម្រាប់សុវត្ថិភាពអាហារ។ ចំពោះទួរគីដែលគ្មានអាហារដាក់ទែម៉ូម៉ែត្រសាច់នៅក្នុងផ្នែកក្រាស់បំផុតនៃភ្លៅដោយមើលថែថាវាមិនប៉ះឆ្អឹង។ ដុតនំទួរគីរហូតទាល់តែសីតុណ្ហភាពសាច់មានដល់ 165 ហ្វា។
ពេលចម្អិនអាហារ
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើរូបមន្តឆុងធម្មតាគំនូសតាងខាងលើនឹងជួយអ្នកកំណត់ថាតើរយៈពេលប៉ុន្មានក្នុងការដុតនំទួរគីដែលមានចំណិតនិងមិនទុក។ ប្រសិនបើអ្នកមាន ឡចំហាយលួងលោម សូមដឹងថាវានឹងធ្វើឱ្យអ្វីៗកាន់តែលឿន។ ពេលវេលានៃការដុតក្នុងគំនូសតាងគឺសម្រាប់ឡចំហាយ F 325 F ។
ពេលវេលាចម្អិនអាហារមានលក្ខណៈប្រែប្រួលយ៉ាងណាក៏ដោយដូច្នេះជានិច្ចកាលត្រូវប្រើ ទែម៉ូម៉ែត្រ ដើម្បីវាស់ស្ទង់។ នេះមិនរួមបញ្ចូលកម្មវិធីកំណត់ពេលវេលាលេចឡើងដែលបានមកនៅក្នុងប្រទេសទួរគីនេះ។ អ្នកអាចប្រើទែម៉ូម៉ែត្រដែលបានអានភ្លាមៗដែលអ្នកដាក់នៅប្រទេសទួរគី (នៅផ្នែកដែលក្រាស់បំផុតនៃភ្លៅ) ដើម្បីពិនិត្យមើលវឌ្ឍនភាពនៃការចម្អិនអាហារឬឧបករណ៍សីតុណ្ហភាពលាយបំពង់ដែលត្រូវបានបញ្ចូលនៅក្នុងបក្សី។ មុនពេលដែលវាចូលទៅក្នុង oven និងបានចាកចេញពីទីនោះខណៈពេលដែលតួកគីត្រូវបានចម្អិនអាហារ។
ក៏មានឧបករណ៍រកមើលកំដៅដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមើលឃើញសីតុណ្ហាភាពខាងក្នុងនៅលើម៉ូនីទ័រ - មិនចាំបាច់បើកឡ។ មិនថាប្រភេទម៉ូម៉េតេដែលអ្នកប្រើទេចូរចាប់ផ្តើមពិនិត្យសីតុណ្ហភាពមួយម៉ោងកន្លះទៅមួយម៉ោងមុនពេលដែលវាត្រូវធ្វើហើយបន្ទាប់មករៀងរាល់ 15 នាទីម្តងទៀត។ អ្នកកំពុងស្វែងរកសីតុណ្ហភាព 165 អង្សារ។
ប្រទេសទួរគីព័ត៌មានជំនួយរសជាតិ
បន្ថែមពីលើគន្លឹះនៃការរៀបចំសម្រាប់ស្បែកដ៏ឆើតឆាយមានរឿងជាច្រើនទៀតដែលអ្នកនឹងចង់ត្រៀមលក្ខណៈដើម្បីទទួលបាននូវតួកគីលីងដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ជាដំបូងត្រូវប្រាកដថាអ្នកមានទំហំតូចត្រឹមត្រូវ។ ការសាងសង់ធូលីជាការល្អបំផុតដើម្បីរក្សាទម្ងន់នៃបក្សី - ក៏ដូចជាការហៀរភ្លើង (លុះត្រាតែអ្នកមានគម្រោងអង្គុយទួរគីនៅលើគ្រែនៃបន្លែ) ។ ហើយទែម៉ូម៉ែត្រដែលបានអានភ្លាមៗគឺសំខាន់ណាស់ - កុំពឹងផ្អែកលើកម្មវិធីកំណត់ពេលដែលលេចឡើង!
អ្នកក៏គួរតែសម្រេចចិត្តទុកជាមុនពីរបៀបដែលអ្នកកំពុងតែធ្វើឱ្យប្រទេសទួរគីមានរដូវ។ មិនថាអ្នកកំពុងប្រើប៊ឺសណ្តែកនៅក្រោមស្បែកនិងនៅលើស្បែករបស់អ្នកធ្វើឱ្យធ្មេញបៅធុំក្លិនឬប្រើប្រដាប់ខ្ទាញ់ជូរលើបក្សីទាំងមូលនោះអ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលត្រូវបានរៀបចំមុនពេលទួរគីត្រៀមខ្លួនចូលឡ។
ដោយសារតែការប្រែប្រួលនៃដងចម្អិនអាហារ វាមានសុវត្ថិភាពជាងមុនក្នុងការចំអិនអាហារនៅខាងក្រៅបក្សី ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកនឹងយកវាទៅពិនិត្យសីតុណ្ហភាពនៃការស្លៀកពាក់មុនពេលបម្រើហើយកុំខ្លាចមីក្រូវ៉េវដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាសីតុណ្ហភាព គឺត្រឹមត្រូវ។ បរិយាកាសដែលមានសីតុណ្ហភាពទាបនិងមានសីតុណ្ហភាពទាប (ដូចជានៅក្នុងប្រទេសទួរគី) គឺ ល្អសម្រាប់បាក់តេរី ហើយទាំងនេះគឺជាភ្ញៀវគ្មាននរណាម្នាក់ចង់នៅពេលល្ងាចពេលល្ងាចទេ។