គន្លឹះការធ្វើម្ហូបនិងល្បែងនំបុ័ងផ្សំ

កាំរស្មីផ្សំ គឺជាបទដ្ឋាននៅក្នុងផ្ទះបាយពាណិជ្ជកម្មភាគច្រើនហើយវាកំពុងក្លាយជាការពេញនិយមនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ ប៉ុន្ដែតើអ្នកចម្អិនម្ហូបប្រើឧបករណ៍នេះយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពយ៉ាងដូចម្ដេច?

តើអ្វីទៅជាឡាស៊ែរ?

ឡចំហាយអាចជាឧស្ម័នឬអគ្គិសនី។ ភាពខុសគ្នារវាងចង្អុរលួងលោមនិងចង្ក្រានប្រពៃណី (កាំរស្មីអ៊ិចឬកម្ដៅ) គឺថាចង្ក្រានផ្សំមានប្រាក់បន្ថែមសម្រាប់កង្ហារ។ ក្រុមអ្នកគាំទ្រចរាចរខ្យល់ក្តៅដែលជាលទ្ធផលធ្វើឱ្យមានការចម្អិនអាហារថែមទៀតផង។

• សូម្បីតែពណ៌ត្នោតធ្វើឱ្យរូបរាងអាហារនិងរសជាតិល្អប្រសើរហើយវារក្សាសាច់មានជាតិជូរ។
• ផលិតផលដុតនំនៅតែមានសំណើមនិងទទួលបានច្រើនបំផុតពីកំដៅឡៃផុយ។ អ្នកនឹងបង្កើតនំខេកខ្លះនំបុ័ងនំប៉័ងនិងនំប៉័ងល្អ ៗ ចេញពីផ្ទះបាយរបស់អ្នក។
• មិនចាំបាច់បង្វិលកំប៉ុងដូចជាខិត្តសួរពីពាក់កណ្តាលតាមចង្ក្រានដោយសារតែការចែកចាយកំដៅសូម្បីតែ។ លុះត្រាតែអ្នកភ្លេចពួកវាវាពិបាកក្នុងការដុតខូឃីស៍ឬសូម្បីតែមានបាតកក។
• ការស្រូបទាញរយៈពេលខ្លីជាង 25 ភាគរយ។

ជាទូទៅអង្កររបងផ្សំផ្តល់ជូននូវស្ថានភាពឈ្នះ - ឈ្នះសម្រាប់អាហារដែលល្អបំផុតនិងការចម្អិនអាហារលឿនបំផុត។

ប្រតិបត្ដិការឡៃម៉ាស៊ីន

ម៉ូដែលចង្ក្រានបច្ចុប្បន្នជាច្រើនមានលក្ខណៈពិសេសស្រូបទាញ។ នេះមានន័យថាអ្នកអាចប្រើឡនៅក្នុងលក្ខណៈប្រពៃណីឬបើកជម្រើសនៃការផ្សាំងតាមឆន្ទៈ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយភាគច្រើននៃរូបមន្តត្រូវបានសរសេរដោយប្រើឡានប្រពៃណី។

គន្លឹះ: គ្រប់ផ្សែងខុសៗគ្នាដូច្នេះសូមប្រាកដថាត្រូវអានសៀវភៅណែនាំរបស់ម្ចាស់សម្រាប់ឡចំហាយរបស់អ្នក។

សម្រាប់រូបមន្តប្រពៃណីពេលវេលាចម្អិនអាហារជាទូទៅមានតិចជាង 25 ភាគរយនៅពេលចម្អិនអាហារបង្កាត់។ ចាប់ផ្តើមពិនិត្យមើលសម្រាប់ការប្រមូលផ្តុំប្រហែលបីភាគបួននៃវិធីតាមរយៈពេលវេលាចម្អិនអាហារដែលបានផ្ដល់អនុសាសន៍។ ឧទាហរណ៏, សម្រាប់រូបមន្តមួយដែលអំពាវនាវឱ្យដុតនំ 40 នាទី, អ្នកគួរតែពិនិត្យមើលវានៅ 30 នាទី។

ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់អោយមានការលំបាកក្នុងការរកពេលវេលាចម្អិនអាហារនោះទេគ្រាន់តែបន្ថយសីតុណ្ហភាព 25 អ៊ឺហ្វីត (ប្រហែល 15 អង្សាសេ) និងប្រើពេលវេលាចំអិនដើម។

ជាការពិតណាស់ការនេះចាញ់ផលប្រយោជន៍នៃការចម្អិនអាហារលឿនប៉ុន្តែវាត្រូវការខួរក្បាលការងារតិចជាងមុន។

ovens មួយចំនួនបានកាត់បន្ថយសីតុណ្ហាភាពដោយស្វ័យប្រវត្តិដោយ 25 ដឺក្រេ។ ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសយក "Convection Bake" ហើយកំណត់វាទៅ "350" ដែលគេហៅថានៅក្នុងរូបមន្តនោះ oven នឹងលៃតម្រូវនិងកក់ក្តៅដល់ 325 F ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន F ពិតប្រាកដ 350 F អ្នកត្រូវកំណត់វាទៅ " 375 "ហើយនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដុតនំនៅពេលលឿនជាងមុន។ ជាថ្មីម្តងទៀតសៀវភៅដៃម្ចាស់របស់អ្នកគឺជាគន្លឹះក្នុងការយល់ដឹងពីគំរូជាក់លាក់ដែលអ្នកជាម្ចាស់។

រូបមន្តរបស់អ្នកនៅក្នុងឡុកឡុក

ប្រសិនបើរូបមន្តអាហាររបស់អ្នកគ្របដណ្តប់ស្បៀងអាហារ (ដូចជានំប៉័សឬអាហារចានហូឡង់) អ្នកទំនងជាត្រូវការពេលវេលាដុតនំប្រពៃណីដូច្នេះគ្មានការលៃតម្រូវទេ។ ប្រសិនបើការផ្សំជាជម្រើសនៅលើចង្ក្រានរបស់អ្នកវាប្រហែលជាល្អបំផុតមិនឱ្យរំខានដោយប្រើវា។ គ្រាន់តែប្រើវិធីសាមញ្ញ។

• ដាក់កណ្តាលដុតនំរបស់អ្នកនៅលើធុងឆ្អឹងដូច្នេះខ្យល់អាចរាលដាលដោយសេរីនិងរាបស្មើនៅជុំវិញអាហារ។
• ក្រឡុកឬអាហារឆ្អិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍។
• ឆ្មាសាច់និងបសុបក្សីគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើក្រដាស V តាមចង្អូររាវ។

នៅពេលដែលអាហារត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងបរិវេណប៉េងប៉ោះវាមានពណ៌ត្នោតឆាប់រហ័ស។ នេះមិនចាំបាច់មានន័យថាវាត្រូវបានធ្វើទេ។ ត្រូវប្រាកដថាប្រើឧបករណ៍សីតុណ្ហភាពសាច់ឬវិធីសាស្ត្រធ្វើតេស្តដែលបានណែនាំនៅក្នុងការណែនាំរូបមន្តជាជាងទៅតាមរូបរាងខាងក្រៅ។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើ ក្រដាសផ្ចិត នៅក្នុងចានរបស់អ្នកអ្នកទំនងជានឹងត្រូវបញ្ច្រោលជ្រុងជាមួយនឹងទម្ងន់ចំណិតដូច្នេះអ្នកគាំទ្រមិនផ្លុំក្រដាសលើអាហារនោះទេ។ ក្រដាស Silpat ឬ silicone ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ជំនួសក្រដាស parchment ។

សរុបមកអ្នកនឹងឃើញថាអ្នកចូលចិត្តអាហារមួយចំនួននៅលើដុតនំប្រពៃណីនិងមួយចំនួននៅលើការដុតនំ។ វានឹងប្រើពិសោធន៍ខ្លះសម្រាប់ចានដែលអ្នកចូលចិត្តប៉ុន្តែនៅពេលអ្នកទទួលវាអ្នកនឹងសប្បាយចិត្តខ្លាំងណាស់។ នេះគឺជាផ្នែកមួយដ៏ល្អបំផុតនៃការមានជំរើសនិងហេតុអ្វីបានជាវាមានតម្លៃក្នុងការរកមើលនៅពេលទិញទំនិញសម្រាប់ឡថ្មី។