តើអ្វីទៅ? គ្មាន Zest នៅក្នុងផ្ទះទេ?
តើវាធ្លាប់កើតឡើងដែរឬទេដែលគ្រឿងផ្សំតែមួយគត់ដែលអ្នកកំពុងបាត់ខ្លួនសម្រាប់រូបមន្តគឺជាអាហារដែលមានជាតិពណ៌បៃតងស្រស់?
ជាការប្រសើរណាស់, ជាមួយនឹងជំនួយរហ័សនេះ, អ្នកអាចមានចំណាប់អារម្មណ៍នៅលើដៃគ្រប់ពេលដែលអ្នកត្រូវការវា។
កុំបោះវាចេញ!
មិនត្រូវចោលកំប៉ុងក្រូចឆ្មាឬក្រូចឆ្មាបន្ទាប់ពីអ្នកស្រង់ទឹក។ ផ្ទុយទៅវិញមុនពេលដែលទឹកហូរចាក់ទឹកចេញដោយប្រើបំពង់តូចមួយ zester ឬ peeler បន្លែដែលធ្វើឱ្យប្រាកដថាមិនយកកំប៉ុងពណ៌សជូរចត់ជាមួយចំណាប់អារម្មណ៍។
បង្កកវា!
ដាក់ zest នៅលើបំណែកនៃ parchment ឬក្រដាស waxed និង បង្កក វា រហ័ស ។ នៅពេលដែលវាកកសូមផ្ទេរវាទៅកាន់ថង់ប្លាស្ទិកហើយទុកវារហូតទាល់តែត្រូវការ។
ប្រើវា!
ចំណាប់អារម្មណ៍បំផុតមិនចាំបាច់ប្រើមុន។ គ្រាន់តែកំដៅលើស (ដើម្បីទូទាត់សងសម្រាប់គ្រីស្តាល់ទឹកកកណាមួយ) ។ ឧទាហរណ៍នៅពេលដែលរូបមន្តមួយហៅអំពើបាបឱ្យ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្លាបព្រាកាហ្វេនោះវាស់ 1 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃចំណាប់អារម្មណ៍ដែលជាប់គាំង។
បន្តប្រើវា!
ចំណាប់អារម្មណ៍នឹងរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលប្រហែលប្រាំមួយខែបើសិនជាត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ អានបន្ថែមអំពីក្រូចឆ្មារនៅទីនេះ ។
មានវិធីច្រើនទៀតក្នុងការកៀងប្រមូលផ្លែក្រូចឆ្មាក្នុងការចម្អិនអាហារ
- តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួត Crushed Citrus Rind : ខណៈពេលដែលអ្នកនឹងចង់ប្រើចំណាប់អារម្មណ៍ស្រស់ស្អាតដូចជាការតុបតែងនៅលើនំបុ័ងនំប៉័ងនំ, នំនិង cupcakes, zest ស្ងួតគឺគ្រាន់តែជាឆ្ងាញ់ដូច zest ស្រស់នៅពេលដែលបានបន្ថែមថាជាធាតុផ្សំមួយដើម្បីទំនិញដុតនំ។ អានបន្ថែមដើម្បីរកវិធីធ្វើវា។
- តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ករគ្រាប់ក្រូចឆ្មា : ឡុង, ច្រូតស្តើងនៃ peel citrus ត្រូវបានដាំឱ្យពុះពីរដងដើម្បីយកចេញជូរចត់ណាមួយហើយបន្ទាប់មកពួកគេសម្រាប់ការហែលទឹកនៅក្នុងល្បាយនៃទឹក, ស្ករនិងពោត syrup សម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានស្ងួតចេញដើម្បីប្រើនៅក្នុងការដុតនំទំនិញឬ dipped នៅក្នុងសូកូឡាសម្រាប់ព្យាបាលពិសេស។
- តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី Zest និង Juice មួយ Lemon : នេះគឺជាគន្លឹះសម្រាប់ជ្រើស lemon ខាងស្ដាំនិងអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយវានៅពេលដែលអ្នកបានរកឃើញវាដើម្បីទទួលបានចំនួនទឹកប្រាក់អតិបរមានៃ zest និងទឹក។
រូបមន្តហៅសម្រាប់ Zest
- Gremolata Recipe : នេះគឺជាភេសជ្ជៈរបស់អ៊ីតាលីដែលធ្វើពីផ្លែល្ហុងខ្ទឹមនិងចំបក់។ វាត្រូវបានបម្រើជាធម្មតាជាមួយសាច់ប៉ុន្តែវាក៏ល្អជាមួយកូនចៀម (ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកជំនួសអំបិលសម្រាប់ parsley) និងអាហារសមុទ្រ (ព្យាយាមជំនួស dill សម្រាប់ parsley បាន) ។
- រូបមន្តស្ករត្នោតចំនួន 10 មុខ : ផ្អែមនិង tart (ខ្លះអាចនិយាយថា "ជូរ") គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិបុរាណ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាតំណភ្ជាប់ទៅនឹងផ្លែក្រូចផ្លែក្រូច (ទឹកក្រូច, ក្រូចឆ្មានិងក្រូចថ្លុង) ដែលរួមមាន fudge, truffles, marshmallows និងច្រើនទៀត។