វាមិនទទួលបានភាពសាមញ្ញជាង - ឬឆ្ងាញ់ច្រើនជាងនេះ។ សូកូឡានិងក្រែមខ្មៅងងឹតមកជាមួយគ្នាដើម្បីបង្កើតជាសូកូឡាសូកូឡាខ្មៅងងឹត។ ប្រើសូកូឡាដែលមានគុណភាពល្អសម្រាប់លទ្ធផលល្អបំផុត - សូកូឡាណាដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់របស់អ្នកនឹងដំណើរការល្អ! មួយស្លាបព្រានៃ rum ឬ brandy អាចត្រូវបានបន្ថែមជាមួយនឹង vanilla ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
ស្ករទាំងនេះដូចជា truffle ភាគច្រើនមានរយៈពេលក្ដៅជ្រូកជាច្រើនដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាអ្នកទុកពេលឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់នៅពេលធ្វើវា។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សូកូឡា 9 អោន (ឆើតឆាយ, វិចិត្រ)
- ក្រែមពែង 2 ភាគ 3
- 1 ចំរាញ់សារធាតុ vanilla tsp
- ម្សៅកាកាវ 1/2 ពែង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
1. រៀបចំសន្លឹកដុតនំដោយស្រោបវាជាមួយក្រដាសអាលុយមីញ៉ូមឬក្រដាស់ជ័រ។ ដាក់សូកូឡាឆក់នៅក្នុងចានធំមួយ។
ដាក់ក្រែមដាក់ក្នុងរន្ធតូចមួយហើយក្រឡុកវារហូតទាល់តែពពុះលេចឡើងនៅជុំវិញជ្រុងនៃបន្ទះ។ ចាក់ក្រែមនៅលើសូកូឡានិងឱ្យវាធ្វើឱ្យសូកូឡាទន់និងរលាយអស់រយៈពេលមួយនាទី។
3. ប្រើ whisk មួយ gently កូរឱ្យបញ្ចូលក្រែមនិងសូកូឡា។ បន្ថែម vanilla និងកូររហូតដល់ល្អរួមបញ្ចូលគ្នាប៉ុន្តែកុំកូរខ្លាំងពេកឬអ្នកនឹងបញ្ចូលពពុះខ្យល់។
4. គ្របដណ្តប់ល្បាយ truffle ជាមួយរុំចងនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ នៅពេលត្រជាក់ត្រូវទុកកំដៅរហូតដល់វារឹងមាំគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការស្លាបព្រាប្រហែល 2 ម៉ោង។
ប្រើកំប៉ុងស្លាបព្រាកាហ្វេឬឃុកឃីបង្កើតជាបាល់តូចៗទំហំ 1 អ៊ីញពីពងក្រពើនិងដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ធ្វើម្ដងទៀតដោយប្រើ ganache ដែលនៅសល់។ ត្រលប់ទៅទូរទឹកកកដើម្បីញាក់រយៈពេលមួយម៉ោងទៀត។
6. ដាក់ម្សៅកាកាវនៅក្នុងចានតូចមួយឬសំណប៉ាហាំង។ ធូលីរបស់អ្នកជាមួយម្សៅកាកាវហើយដាក់ត្រសក់នៅក្នុងកាកាវរមៀលវារហូតដល់វាត្រូវបានគ្របដណ្តប់។ រមៀល truffle រយៈពេលខ្លីរវាងដៃរបស់អ្នកដើម្បីបង្កើតរូបរាងជុំបន្ទាប់មកដាក់វាត្រឡប់មកវិញនៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយសណ្តែកដែលនៅសល់។
ទុកត្រសក់នៅក្នុងធុងទឹកកកក្នុងទូទឹកកកហើយនាំវាទៅបន្ទប់សីតុណ្ហភាពមុនពេលបម្រើ។
សូមចុចទីនេះដើម្បីមើលទាំងអស់រូបមន្ត Truffle!
សូមចុចទីនេះដើម្បីមើលទាំងអស់សូកូឡារូបមន្តស្ករ!
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 87 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 6 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 6 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 22 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 8 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |