ខូឃីស៍ទាំងនេះនឹងនាំមកនូវស្នាមញញឹមរដូវកាលឈប់សម្រាកនេះ ផ្លែឈើដែលមានជាតិស្ករគ្រាប់ជាច្រើនប្រភេទកាលបរិច្ឆេទនិងពស្កាញ់បានបំពេញនូវខូឃីស៍ហើយបើទោះបីជាបញ្ជីគ្រឿងផ្សំដ៏វែងនេះវាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនិងដុតនំ។ បួងប៊ីនខ្លះបន្ថែមថ្ងៃឈប់សម្រាក "ស្មារតី" ទៅខូឃីស៍ប៉ុន្តែមានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃប្រើទឹកក្រូចជំនួសវិញ។ ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសយកគ្រាប់ពូជចេញគ្រាន់តែបន្ថែមកាលបរិច្ឆេទបន្ថែមនិងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។
មានអារម្មណ៍ថាមិនមានលាយផ្លែឈើស្ងួត។ ជំនួសសាច់ទំពាំងបាយជូរជាមួយ cherry ស្ករគ្រាប់បន្ថែមឬម្នាស់ឬជំនួសស្ករគ្រាប់ឬផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ចម្រុះនិងលាយផ្លែម្នាស់។
ធ្វើឱ្យខូឃីស៍ទាំងនេះសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងបម្រើឱ្យពួកគេជាមួយនឹងការផឹកពណ៌ឬស៊ុតផឹក។ ខូគីបង្កកបានល្អភាពងាយស្រួលពិតប្រាកដនៅពេលដែលអ្នកមានភ្ញៀវឬព្រឹត្តិការណ៍ដែលមិនបានរំពឹងទុក។ ពួកគេថែមទាំងផ្តល់អំណោយអស្ចារ្យផងដែរ!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1/2 ស្ករស្ករពណ៌ត្នោតខ្ចី (ញ៉ាំ)
- 5 butter tablespoon
- ពងធំ 2 (វាយដំ)
- ម្សៅ 1 ពែង 1/2
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- សូដាដុត
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- cinnamon
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹកដោះគោ 1 ស្លាបព្រា
- 2 ពែង cherries ស្ករ (ក្រហមនិង / ឬពណ៌បៃតង, chopped)
- កាលបរិច្ឆេទ 2 ពែង (កាត់)
- 2 ពែងមានជាតិពុល (កាត់)
- 2 នំបុ័ងម្នាងសស្ត្រស្ករគ្រាប់ (កាត់)
- 1/3 ពែងប័រ (ឬទឹកក្រូច)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កំដៅ oven ទៅ 325 F (165 C / ឧស្ម័ន 3) ។
- ខ្ជះខ្ជាយសន្លឹកខូគីឬបន្ទាត់វាជាមួយក្រដាស parchment ឬពូកដុតនំស៊ីលីកុន។
- នៅក្នុងចានលាយជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រូនិចវាយដំស្ករនិងប៊ឺជាមួយគ្នារហូតដល់ភ្លឺនិងរសជាតិប្រហែល 3 ទៅ 4 នាទី។ វាយនៅក្នុងស៊ុតរហូតដល់លាយផងដែរ។
- នៅក្នុងចានមួយផ្សំម្សៅ, សូដាដុតនំ, ក្លិនឈុន, ចន្ទីនិងម្រេច។ កូរឱ្យឬលាយល្បាយស្ងួតឱ្យលាយបញ្ចូលគ្នា។ បន្ថែមទៅល្បាយស៊ុត, វាយដំនៅលើល្បឿនទាបរហូតដល់ blended; កូរនៅក្នុងទឹកដោះ។ បញ្ចូលគ្រឿងផ្សំដែលនៅសេសសល់និងលាយវាឱ្យល្អ។
- ទម្លាក់ dough ដោយស្លាបព្រានៅលើសន្លឹកខូគីដែលបានរៀបចំ។ ដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 12 ទៅ 15 នាទីឬរហូតដល់ខូឃីស៍មានពណ៌ត្នោតស្រាល។
- ទុកខូឃីស៍ឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងហើយទុកវានៅក្នុងធុងខ្យល់។ សូមមើលគន្លឹះខាងក្រោមសម្រាប់វិធីបង្កកឱ្យពួកគេដុតឬមិនចាក់។
ព័ត៌មានជំនួយ
- បន្ថយល្បាប់នៃឃុកឃីនៅលើសន្លឹកដុតនំនៅក្នុងស្រទាប់តែមួយ។ បង្កកក្នុងធុងដលចញពីកដាសកហម។ ដើម្បីដុតនំផ្អែម ៗ ដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំហើយទុកឱ្យវារលាយនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ប្រហែល 35 ទៅ 40 នាទីមុនពេលដុត។ ដុតនំដូចដែលបានណែនាំនិងត្រជាក់ខូគីទាំងស្រុងមុននឹងរក្សាទុក។
- រុំខូឃីនំដុតឱ្យត្រជាក់សម្រាប់ត្រជាក់។ ប្រើកុងតឺន័រខ្យល់ដែលមានក្រដាស waxed រវាងស្រទាប់ឬ zip - បិទកាបូបផ្ទុកម្ហូបអាហារជាមួយនឹងខ្យល់ភាគច្រើនបានយកចេញតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
- សម្រាប់ការផ្ទុកយូរជាងនេះ, បង្កកខូគីនៅក្នុងស្រទាប់តែមួយនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ នៅពេលដែលខូឃីស៍ត្រូវបានគេបង្កកសូលុយស្យុងដ៏រឹងមាំដាក់វានៅក្នុងថង់ហើយដាក់វាត្រឡប់មកវិញនៅក្នុងទូទឹកកក។
- កំចាត់ម្សៅដុតកកនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ប្រហែល 15 នាទី។
- តែងតែពិនិត្យមើលខូឃីស៍សម្រាប់ការលាងសំអាតពីរបីនាទីមុនម៉ោងអប្បបរមា។