01 នៃ 06
ទីមួយ: ក្រឡុកទឹកធាតុ
Danilo Alfaro នីតិវិធីនំប៉័ងស្តង់ដារគឺជាដំណើរការដែលមានបីដំណាក់កាលសម្រាប់ថ្នាំកូតក្នុងចំណីអាហារនៅមុនពេលញុំ។ វាជានីតិវិធីមូលដ្ឋានដែលត្រូវបានប្រើគ្រប់ពេលនៅក្នុងសិល្បៈធ្វើម្ហូប - អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលបានមកពីសាច់មាន់បំពងទៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតប្រើបច្ចេកទេសនេះ។
ការនំបុ័ងអាចជួយរក្សាសំណើមនៅពេលជ្រក់ឬចៀន។ វាក៏ផ្តល់នូវក្រណាត់ខាងក្រៅដ៏ល្អឥតខ្ចោះនិងឆ្ងាញ់ហើយពណ៌ពណ៌ត្នោតធ្វើឱ្យអាហារកាន់តែទាក់ទាញ។ ខណៈពេលដែលនីតិវិធីនំបុ័ងស្តង់ដារត្រូវបានប្រើជាធម្មតាសម្រាប់ធាតុដែលនឹងត្រូវបានចៀន, ធាតុ breaded អាចត្រូវបានដុតផងដែរ។
នីតិវិធីនំបុ័ងស្តង់ដាររួមមានជំហានបីគឺការបូមខ្សាច់នៅក្នុងម្សៅ, ការលាងសម្អាតពង (ពងបារាំងបូកប៊ូប៊ីនឬទឹកពីរឬទឹកដោះគោពីរ) បន្ទាប់មកថ្នាំកំប៉ុងនៅក្នុងបឺងកំប៉ុងដូចជា Panko ។ ការធ្វើដូច្នេះតាមរបៀបនេះធានាថាការដាក់នំប៉័ងពិតជាជាប់នឹងអាហារជំនួសឱ្យការដួលនៅលើប្រេងក្តៅ។
ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យប្រាកដថាធាតុដែលអ្នកកំពុងនំបុ័ងគឺស្ងួត។ នៅទីនេះយើងនឹងញ៉ាំនំ ត្រីសាឡី ប៉ុន្តែវិធីនេះនឹងដំណើរការសម្រាប់សាច់មាន់ត្រីបន្លែឬវត្ថុផ្សេងៗទៀតដែលអ្នកចង់ឆា។
02 នៃ 06
ជីកធាតុក្នុងម្សៅ
Danilo Alfaro បង្ហាញថាតើទិសដៅអ្វីដែលអ្នកមានភាពងាយស្រួលបំផុតក្នុងការធ្វើការទោះបីជាវាពីស្ដាំទៅឆ្វេងឬពីឆ្វេងទៅស្តាំក៏ដោយ។ ហើយបន្ទាប់មករៀបចំចានបីរបស់អ្នកនៅក្នុងលំដាប់នោះ: ម្សៅដំបូងបន្ទាប់មកស៊ុតហើយបន្ទាប់មក breadcrumbs ។ ចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ខ្ញុំគឺពីឆ្វេងទៅស្តាំប៉ុន្តែចំនួននៃអថេររាប់បញ្ចូលរបៀបផ្ទះរបស់អ្នកត្រូវបានកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធអាចធ្វើឱ្យវិធីផ្សេងទៀតចូលចិត្តអ្នក។
ដោយប្រើដៃឆ្វេងរបស់អ្នក (សន្មត់ថាអ្នកកំពុងធ្វើការពីឆ្វេងទៅស្តាំ), បូមយក ធាតុនៅក្នុងម្សៅហើយអ្រងួនបិទ។
03 នៃ 06
ផ្ទេរទៅលាងស៊ុត
Danilo Alfaro ដៃឆ្វេងរបស់អ្នកនឹងក្លាយជា "ដៃស្ងួត" របស់អ្នកខណៈពេលដែលដៃស្តាំរបស់អ្នកនឹងក្លាយជា "ដៃសើម" របស់អ្នក។ ដូច្នេះនៅពេលដែលអ្នកផ្ទេរធាតុទៅចានពងលាងសូមព្យាយាមមិនឱ្យដៃឆ្វេងរបស់អ្នកសើម។ បើមិនដូច្នេះទេពេលអ្នកទៅបូមខ្សាច់ធាតុបន្ទាប់ក្នុងម្សៅអ្នកនឹងធ្វើឱ្យរញ៉េរញ៉ៃធំ។
04 នៃ 06
ក្រឡុកនៅក្នុងនំប៉័ងនំប៉័ងតាមរដូវ
Danilo Alfaro ឥឡូវនេះនៅពេលដែលអ្នកទៅយកធាតុចេញពីលាងស៊ុតសូមប្តូរដៃ។ ប្រើដៃសើមរបស់អ្នក (ដៃស្តាំរបស់អ្នក) ដើម្បីយកវត្ថុចេញពីការលាងស៊ុតអនុញ្ញាតឱ្យពងមាន់ណាមួយហៀរចេញហើយបន្ទាប់មកផ្ទេរវាទៅម្ហូបជាមួយនឹងនំប៉័ងនំប៉័ង។ យកវាទៅកំប៉ុងនំប៉័ងរហូតដល់វាត្រូវបានគ្របដិតយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ឥឡូវនេះធ្វើឡើងវិញជំហានសម្រាប់ធាតុទាំងអស់ដែលត្រូវបាន breaded ។
ខ្ញុំចូលចិត្តលេង Panko ជាមួយអំបិលព្រមទាំងឱសថនិងគ្រឿងទេសសមស្របសម្រាប់អ្វីដែលខ្ញុំកំពុងចំអិន។
05 នៃ 06
ញាក់រយៈពេល 15 នាទី
Danilo Alfaro ការជក់បារីជួយឱ្យនំប៉័ងពិតជាត្រូវការ។ តើមានអ្វីកើតឡើងគឺម្សៅជាប់នឹងអាហារហើយលាងស៊ុតទៅជាប់នឹងម្សៅ។ ទីបំផុត, crumbs នំបុ័ងនៅជាប់នឹងលាងស៊ុត។
ពេលអ្នកធ្វើរួចសូមប្រាកដថាអ្នកចោលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលមានពងបែកជាពិសេសនំបុ័ងដែលមានស៊ុតឆៅនៅក្នុងខ្លួន។
06 នៃ 06
ចៀននៅក្នុងប្រេងក្តៅរហូតដល់ Golden Brown
Danilo Alfaro ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានរាងសំប៉ែតដែលមានប្រេងល្មមគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីមកពាក់កណ្តាលនៃអ្វីដែលអ្នកកំពុងចៀន។ ប្រើប្រេងឥន្ធនៈឬ ប្រេងកំដៅខ្ពស់ ផ្សេងទៀត។ កំដៅប្រេងរហូតដល់អំបិលបន្ទាប់ពីរបីពេលដែលលេប។ ប្រសិនបើខ្ទះរបស់អ្នកតូចអ្នកត្រូវចៀនវាជាជាងចម្អិនចាន។
ចៀនសម្រាប់មួយឬពីរនាទីរហូតដល់ពណ៌ត្នោតនៅលើបាត។ បន្ទាប់មកត្រឡប់ហើយម្តងទៀត។ បង្ហូរនៅលើកន្សែងក្រដាសនិងបម្រើ។ យ៉ុម។