ព័ត៌មានជំនួយ Flambe និងការណែនាំអំពីការចម្អិនអាហារ

ចម្អិនអាហារព័ត៌មានជំនួយនិងព័ត៌មានជំនួយ

•ប្រើចង្អូរភ្លើងដែលមានជ្រុងជ្រៅនិងជ្រៅ។

•ញុំជាតិលាវយឺត ៗ លើចង្កៀងទាបក្នុងដបមួយដលមានជំងខាំងដើម្បីចៀសវាងឱកាសដលកើតឡើងមុនពលបាញ់។ (ចំណុចផឹកនៃការផឹកស្រាគឺ 175 អង្សារទាបជាងទឹក។ )

•អាល់កុលអាចត្រូវបានកំដៅក្នុងមីក្រូវ៉េរយៈពេល 15 វិនាទីដោយថាមពល 100% រហូតទាល់តែវាកក់ក្តៅ។

•ប្រើការផ្គុំភ្លើងឆេះឬកំដៅសាច់អំបោះវែងដើម្បីបំភ្លឺ ផ្សែង នៃជាតិអាល់កុលនៅគែមនៃចានមិនមែនស្រាទេ។

•ត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់នរណាម្នាក់ដែលមានសក្តានុពលនៃភ្លើងឆេះដែលមានសក្តានុពលយ៉ាងខ្លាំងនិងឈរត្រឡប់មកវិញតាមលំដាប់, ធ្វើឱ្យប្រាកដថាដើម្បីបញ្ចៀសមុខរបស់អ្នក។

•ផ្សងក៏អាចភ្លឺបានដរយរង្វង់ផ្នកឆ្ងាយរបស់ឆាំង (ទល់មុខចំណុចទាញ) ឆ្ពោះទៅរកភពកម្តា។

មិនត្រូវ ចាក់ស្រាត្រង់ពីដបទៅខ្ទះក្តៅទេ។ ផ្សែងភ្លឺអាចដើរតាមស្ទ្រីមស្រាត្រឡប់ទៅដបហើយបណ្តាលឱ្យមានការផ្ទុះ។ ចាក់ព្លដ្លត្ូវការចូលក្នុងកន្ល្ងផ្ស្ងមួយក្ដសវាហើយបន្ថ្ម។

•នៅព្រលអ្នកបន្ថ្រមស្រាទៅក្នុងដបសូមកុំពន្យារពន្លឺ។ អ្នកមិនចង់ឱ្យស្បៀងស្រូបយកជាតិអាល់កុលឆៅនិងរក្សានូវរសជាតិដ៏អាក្រក់នោះទេ។

·ត្រូវប្រាកដថាឱ្យវាដុតបានយូរល្មមឬរសជាតិនៃជាតិអាល់កុលនឹងមានឥទ្ធិពលលើអាហារ។ កូរដើម្បីបញ្ចូលគ្នានូវរសជាតិមុនពេលបម្រើ។

ជ្រើសរើសស្រាឬទឹកក្រឡុកដែលត្រូវបានចម្អិនទៅនឹងអាហារដែលកំពុងឆ្អិនដូចជាផ្លែក្រូចរសជាតិផ្លែឈើនិងស្រាវីស្គីឬស្រាកញ៉ាញសម្រាប់សាច់។

•ការចម្អិនអាបស្តុតក៏អាចជួយធានានូវបទពិសោធដែលគ្មានភ្លើងឆេះ។

•បើចានមិនភ្លឺវាទំនងជាមិនក្តៅល្មម។

•ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំផែនការឱ្យក្លាយទៅជាការសម្តែងសម្រាប់ភ្ញៀវរបស់អ្នកសូមកុំបំភ្លឺម្ហូបរហូតទាល់តែអ្នកអង្គុយនៅឆ្ងាយពីភ្ញៀវនិងកន្លែងណាដែលងាយឆេះ។

•កុំយកចានបំភ្លឺទៅតុ។ អង្គធាតុរាវអាចចញចូលក្នុងចានដលបណា្ខលឱ្យឆះឬឆះ។

•អាហារដ្រលត្រូវឆេះគួរត្រក។ អាហារដែលត្រជាក់អាចធ្វើអោយត្រជាក់ស្រាត្រជាក់ដល់ចំណុចមួយដែលវាមិនរលត់។

•សាច់នឹងត្រូវការ ស្រា 1 លីត្រ ឬ 1 លីត្រក្នុងមួយមុខ។

•ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ដបស្រាពេញមួយដបទេអ្នកហូបចុកភាគច្រើនលក់ទំនិញដូចគ្រឿងអលង្ការដែលលក់នៅលើយន្តហោះ។

•ចំពោះបង្អែមនិងផ្លែឈើចូរប្រោះជាមួយស្ករដែលមានជាតិ granulated មុនពេលបន្ថែមស្រានិងភ្លើង។

•បើអ្នកចង់បានអណា្តាតប៉ុន្ត្រមិនចង់ឱ្រយស្រាក្រាវចូលក្នុងទឹកសា្លាបនោះត្រងគូបស្ករនៅក្នុងចំរោះរសជាតិ (មិនត្រាប់តាម) ។ ដាក់គូបនៅជុំវិញបរិវេណនៃម្ហូបនិងពន្លឺ។

•អនុវត្តការឆាបឆេះរបស់អ្នកនៅក្នុងបន្ទប់ងងឹតដើម្បីឱ្យមានប្រសិទ្ធិភាពកាន់តែច្រើនប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាអ្នកមានពន្លឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីមើលអ្វីដែលអ្នកកំពុងធ្វើ។

បន្ថែមទៀតអំពីរូបមន្តFlambéនិង Flambe:

• តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីflambé
•ដំបូន្មាននិងការណែនាំពីFlambé
•

សៀវភៅចម្អិន