វិធីសាស្រ្តនីមួយផលិតវាយនភាពខុសគ្នា
មិនមានអ្វីល្អជាងសុដន់និង ដំឡូងបារាំង។ ប៉ុន្តែអ្នកប្រហែលជាភ្ញាក់ផ្អើលដោយដឹងថាវាមិនមែនជាការបន្ថែមខ្លាញ់ដូចជាប៊ឺឬក្រែមដែលបង្កើតបានជារសជាតិល្អក់។ វាគឺជាវិធីដែលដំឡូងត្រូវបានបែកខ្ញែក - ដែលត្រូវបានប្រមូលផ្តុំឬត្រូវបានបំផ្លាញដោយកាកសំណល់ - ដែលនាំមកនូវភាពឆ្អែតល្អនៃម្ហូបឆ្អឹងដែលត្រូវបានគេស្រឡាញ់ច្រើន។
ដូច្នេះអ្នកគួរតែកិនឬអង្ករដំឡូងដែរឬទេ? ចម្លើយគឺអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកដូចជាថាតើអ្នកប្រើដំឡូងដែល មិនមានលទ្ធភាព ឬឧបករណ៍ដែលមានអារម្មណ៍ល្អជាងនៅក្នុងដៃរបស់អ្នក។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តដាក់ដំឡូងបារាំងក្នុងដំឡូងបារាំងរបស់អ្នក (ទាំងអាហាររូបត្ថម្ភឬដោយសារតែអ្នកមិនចង់បានការងារបន្ថែមទៀតក្នុងការយកវាចេញ) នោះគឺជាមធ្យោបាយដែលត្រូវទៅ។ អ្នកអាចដាក់ដំឡូង unpeeled នៅក្នុង ricer នោះទេប៉ុន្តែអ្នកនឹងត្រូវបានជាប់លាប់យក peels ពីខាងក្នុងបន្ទាប់ពីបាច់គ្នា។ ការប្រើទាំងអ្នកឧបត្ថម្ភនិងម៉ាស៊ីនម៉ាស៊ាគឺជាការងារដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងពេកដូច្នេះឧបករណ៍ទាំងពីរគឺជាផ្លូវកាត់។
ប្រើ Ricer ជាមួយដំឡូង
ដើម្បីសម្រេចបាននូវដំឡូងបារាំងដែលគ្មានស្នាមពាសពេញអ្នកឯកទេសភាគច្រើនសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើថ្នាំខាត់ណា។ បង្ខំដំឡូង mealy ចម្អិនតាមរយៈរន្ធតូចៗរបស់អ្នកដែលធ្វើឱ្យដំឡូងមានទំហំប៉ុនដំឡូង (ហេតុនេះឈ្មោះ) និងខ្យល់ដែលត្រូវបានដាក់បញ្ចូលខណៈពេលដែលការចុចរួមចំណែកដល់ភាពទន់ភ្លឺ។ អ្នកជិះម៉ូតូមួយត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយឡាយឡាយដែលអ្នកដាក់ដំឡូងបារាំងនិងផេនសុីនដែលអ្នកចុចដើម្បីបង្ខំឱ្យដំឡូងចេញ។
ជម្រើសមួយទៀតគឺម៉ាស៊ីនកិនចំណីអាហារដែលជាម៉ាស៊ីនកិនដែលបង្ខំអាហារតាមរយៈរន្ធតូចៗ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនមានម៉ាស៊ីនកិនស្រូវឬចំណីអាហារអ្នកអាចធ្វើជាមួយ colander ដោយប្រើខ្នងស្លាបព្រាធំឬចានតូចមួយដែលមានសម្ពាធសូម្បីតែដើម្បីជំរុញដំឡូងតាមរយៈ។ វាត្រូវការកម្លាំងច្រើនប៉ុន្តែវានឹងដំណើរការ។ គ្រាន់តែមិនដកចេញដំណើរការម្ហូបអាហារសម្រាប់ការងារនេះ - អ្នកនឹងបញ្ចប់ដោយ ដំឡូង mashed gummy ។
ដោយប្រើម៉ាសឺរ
វាពិតជាមិនអាចធ្វើទៅបានដើម្បីទទួលបានដំឡូង mashed ពន្លឺនិងខ្យល់ airy ជាមួយ masher មួយប៉ុន្តែអ្នកអាចសម្រេចបានវាយនភាព silky ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកនឹងត្រូវតែមានវិធីសាស្ត្រខណៈពេលដែលប្រើ masher ដំឡូងមួយ។ អ្នកត្រូវធ្វើចលនាជាបណ្ដើរៗនៃការចុចនិងបង្វិលនៅពេលដែលអ្នកធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកកំពុងស៊ីគ្នានៅជុំវិញគែមរបស់ចានដែលមិនបាត់តំបន់ណាមួយទេ។ ត្រូវប្រាកដថាដំឡូងរបស់អ្នកត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងពេញលេញហើយបើចាំបាច់ត្រូវបន្ថែមប៊ីតនៃសារធាតុរាវដើម្បីបន្តដំណើរការ។
ដំឡូង Waxy នឹងនៅតែរក្សាការវាយនភាពបន្ថែមទៀត, សូម្បីតែនៅពេលដែលបានដំណើរការតាមរយៈការ ricer នេះ។ មនុស្សភាគច្រើនចូលចិត្តញាំញីឬបំបែកដំឡូងដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនហើយរីករាយនឹងដុំដំឡូង។ ចំអិនដំឡូង ប្រភេទ ណាដែលអ្នកប្រើត្រូវប្រាកដថាដំឡូងឆ្អិនត្រូវបានចាក់ទឹកចេញទាំងស្រុង។ បនាប់មកូវយកដំឡូងចញចញមកចាននិងកំដៅខណៈដលបឺតទឹកឱ្យស្ងួតដើម្បីឱ្យស្ងួតនូវសំណើមសំណល់មុនពកឬកិត។