ប្រភេទត្រីសាឡាត់ទាំងនេះនឹងក្លាយទៅជាចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គ្រួសារយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ពួកវាបង្កើតអាហារដ៏ល្អឥតខ្ចោះជាមួយ ដំឡូងបារាំង និង ដំឡូងឆ្អិន ឬដំឡូងបារាំងហើយកុំភ្លេចខាត់កប្បាស។
ទឹកជ្រលក់ tartar គឺស្រដៀងទៅនឹងទឹកជ្រលក់ remoulade ហើយវាពិតជាឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងត្រីចៀនឬអាហារសមុទ្រ។ ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ tartar មួយម៉ោងឬដូច្នេះនៅក្នុងជាមុនសម្រាប់រសជាតិដ៏ល្អបំផុត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 អំបិល (15 អោនស៍) សាឡីពណ៌ផ្កាឈូក, ចាក់ទឹកនិងលាងចាន, ទឹកបម្រុង
- 1
- ស៊ុត, វាយដំបន្តិចបន្តួច
- 1/2 ពែង
- ម្សៅទាំងអស់
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដីស្រស់
- 1/2 ពែងកាត់
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកជ្រលក់ Worcestershire
- 1/4 ពែងទឹកពីសាឡីដែលលាយ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដុតនំម្សៅ, ហ៊ា
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ប្រេងសម្រាប់ឆ្អិនជ្រៅ
- ទឹកជ្រលក់ Tartar (ស្រេចចិត្ត):
- mayonnaise 1 ពែង
- 1 ស្លាបព្រាដាក់ខ្ទឹមបារាំងលាយម្សៅផ្អែម ៗ ដូចជានំបុ័ងនិងប៊ឺ
- 1 capers capers, rinsed និង drained, កាត់បន្ថយ coarsely
- 1 ស្លាបព្រាជាមួយខ្ទឹមបារាំងឬស្លាបព្រាកាហ្វេប្រហែល 1 ស្លាបព្រា
- 1 tablespoon chopped ស្រស់ dill ឬ parsley
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- រលាយខ្លីក្នុងក្រឡុកធ្ងន់មួយ។ ជាតិខ្លាញ់គួរតែមានជម្រៅចាប់ពី 3/4-inch ទៅ 1-inch ។
- លាយត្រីសាម៉ុងដែលមានជាតិខ្លាញ់ជាមួយស៊ុត។ កូរឱ្យនៅក្នុងម្សៅ។ បន្ថែមម្រេចខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិងទឹកជ្រលក់ Worcestershire ។
- លាយម្សៅដុតនំទៅក្នុងទឹកត្រីសាម៉ុនហើយលោតរហូតដល់ពពុះ។ ចាក់ចូលក្នុងល្បាយសាម៉ុងនិងលាយជាមួយសម។
- ទម្លាក់ដោយស្លាបព្រាតូចៗទៅក្នុងខ្លាញ់ក្តៅនិងឆារហូតដល់មានពណ៌ត្នោតត្នោតហើយងាកទៅជាពណ៌ត្នោត។ នេះនឹងចំណាយពេលពី 3 ទៅ 5 នាទីក្នុងមួយចំហៀង។
- ចាក់ទឹកក្រឡុកលើរន្ធដែកស្រាល ៗ ជាមួយអំបិលនិងឱ្យក្តៅជាមួយទឹកជ្រលក់ tartar ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
ទឹកត្រី Tartar
- នៅក្នុងចានតូចមួយផ្សំ mayonnaise, pickle chopped, capers, គំនិត minced ឬ grated និង chopped ស្រស់ dill ឬ parsley ។ លាយល្អជាមួយសម។
- គ្របចានចានគោមនិងទូទឹកកករហូតដល់ពេលបម្រើ។
គន្លឹះនិងបំរែបំរួល
បន្ថែម tablespoon ឬពីរនៃស្រស់ chopped dill ឬ parsley ទៅល្បាយត្រី salmon ។
ជំនួសឱ្យទឹកជ្រលក់ tartar, បម្រើ croquettes ជាមួយទឹកជ្រលក់ dill ទឹកជ្រលក់ remoulade Louisiana ឬ ទឹកជ្រលក់ក្រឡុកមួយ ។
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ឆ្អិនឆ្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សសូមដាក់ 1 ស្លាបព្រាឬស្លាបព្រាឬខ្ទឹមបារាំងខ្ទិះនៅក្នុងខ្ទះនៅប្រហែល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ បន្ថែម 2 tablespoons នៃ dill chopped ស្រស់ 1 tablespoon នៃ parsley chopped ស្រស់និង 3/4 ពែងនៃ Cream ធ្ងន់។ នាំយកទៅរំពុះមួយ។ យកចេញពីកំដៅនិងបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ធ្វើឱ្យពួកវាមានគ្រាប់រំកិលនិងបម្រើជាមួយប៊្លុនរំកិលរសជាតិសម្រាប់នំសាំងវិចដែលឆ្ងាញ់ជាមួយស្លឹកសាឡាត់ទឹកត្រី tartar និងដំឡូងបារាំងនិងកន្ទេលនៅលើចំហៀង។
អាហារបង្កាន់មាន់សាន់ម៉ុងច្រើនទៀត