តែអូលុង គឺជា ប្រភេទតែ ដែលជួនកាលត្រូវបានគេហៅថា 'wulong' (ហៅថា 'oolong') ឬ 'នាគខ្មៅ' ។
តែ អូលុងគឺមានតែកន្លះអ៊ីដ្រូសែន។ ជួនកាលវាត្រូវបានគេហៅថា "តែពាក់កណ្តាល fermented តែ" ទោះបីជា moniker នេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាតិចជាងបច្ចេកទេសត្រឹមត្រូវជាង teas ពាក់កណ្តាលចំហាយអុកស៊ីត។ បន្ទាប់ពី tealeaves ត្រូវបានគេរើសយកវាត្រូវបានរមូរនិងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យកត់សុី។ អុកស៊ីដកម្មបង្កើតកំណត់សំគាល់ភ្លូរ៉ាអិចដែលមានលក្ខណៈជាអុលអូលុងជាច្រើន។
ជាញឹកញាប់ oolongs ត្រូវបានរមូរនិងរាងឆ្លាស់គ្នាដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានភាពស្មុគស្មាញបន្ថែមទៀតសម្បូររសជាតិការកត់សម្គាល់អុកស៊ីតកម្មបន្ថែមទៀតនិងរាងស្មុគស្មាញបន្ថែមទៀត។ រូបរាងទូទៅសម្រាប់តែអូលុងរួមមានបាល់ពាក់កណ្តាលឬរាងគ្រាប់បាល់និងមានរាងកោងរាងស្រស់។ អូឡូឡុងបាល់និងពាក់កណ្តាលគ្រាប់បាល់ត្រូវបានគេរីករាយបំផុតនៅលើពពុះជាច្រើន, និយមនៅក្នុង yixing teaware ជាមួយញ៉ាំញ៉ាំហ្វូង។
បន្ទាប់ពីការកត់សុីនិងផ្នែកខ្លះរាងអ័ឡូឡុងត្រូវបានកំដៅដើម្បីបញ្ឈប់ការកត់សុីនិងបង្កើតរាងដោយប្រុងប្រយ័ត្នមួយពេលចុងក្រោយ។ លើសពីកំដៅមូលដ្ឋាននេះ oolongs ជាច្រើនត្រូវបានលី។ ដំណើរការនៃការដុតនំអាចផ្តល់នូវក្លិននិងរសជាតិដ៏ខ្មៅងងឹតស្រដៀងគ្នាទៅនឹងផ្លែឈើទុំ (ជាពិសេសគ្រាប់ផ្លែឈើ) គ្រាប់ធញ្ញជាតិលីងកាម៉ាលកាហ្វេឬសូកូឡា។
ជួរនៃការកត់សុី, ការបង្កើតនិងការដុតនំធ្វើឱ្យតែអូលុងតែប្រភេទដ៏ទូលំទូលាយតែជាមួយនឹងទំហំដ៏ធំសម្បើមនៃរសជាតិនិងក្លិនស្អុយដែលលាតសន្ធឹងពីស្រស់ស្អាតនិងស្មៅ / បន្លែទៅងងឹត, roasty, ផ្លែឈើនិងសូម្បីតែ espresso ។
ដោយសារតែវាមានជាតិពុលតិចតួចមនុស្សខ្លះញែកតែ បៃតង ឬ ប៉ូតុង ទៅជាប្រភេទតែបៃតង។
ភាគច្រើននៃស្លឹកអូលុងមកពីប្រទេសចិន (ជាពិសេសពីខេត្តហ្វូជៀននិងជួរភ្នំវ៉ាយយូ) និងមកពីតៃវ៉ាន់។ តំបន់ទាំងនេះមានភាពល្បីល្បាញជាពិសេសសម្រាប់តែប៉ាក់អូលុង។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះប្រទេសដទៃទៀត (ជាពិសេសឥណ្ឌានិងស្រីលង្កា) បានចាប់ផ្តើមផលិតតែស្លឹកអូលុងជាធម្មតានៅលើខ្នាតធំនៅក្នុងរោងចក្រ។
នៅតៃវ៉ាន់អូឡូឡុងខ្លះមានអាយុច្រើនឆ្នាំសម្រាប់រសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់។
ការបញ្ចេញសំឡេង: OOH វែង
អក្ខរាវិរុទ្ធជំនួស: តែ wulong, wulong ឪពុក, oolong ឪពុក, wu វែង