សំណួរ: តើទីក្រុងប៊្រុចសឺសរីកលូតលាស់កុសលឬទេ?
ចម្លើយ: និយាយយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់មែន។ នៅក្នុងរដ្ឋសុទ្ធឆៅបន្លែផ្លែឈើនិងឱសថទាំងអស់របស់វាគឺគីសូ។ ប៉ុន្តែក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ អង្គការវិញ្ញាបនបត្រ kosher មួយចំនួន បានយកបញ្ហាជាមួយនឹងការរីករាលដាលនៃទីក្រុងប៊្រុចសែលហើយបានជូនដំណឹងដល់អ្នកប្រើប្រាស់កូស័រថាពួកគេមិនត្រូវបានណែនាំទេ។
បញ្ហានៅក្នុងបំណះ Veggie
ដូច្នេះអ្វីដែលជាបញ្ហាជាមួយស្ពបន្តិចបន្តួច?
បន្លែអាចជា kosher, ប៉ុន្តែ tolaim , កំហុស, គឺមិនមាន។ ជាប្រវត្តិសាស្ត្រវាតែងតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដើម្បីលាងសម្អាតនិងត្រួតពិនិត្យផលិតផលសម្រាប់មេរោគនិងដង្កូវមុននឹងរៀបចំឬបរិភោគវា។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងសហគមន៍ខ្លះបន្លែមួយចំនួនបានក្លាយទៅជាកិរិយាស័ព្ទជាទូទៅដោយអរគុណដល់វិន័យ rabbinical អំពីស្ថានភាពនៃការត្រួតពិនិត្យរបស់ពួកគេ។
យោងទៅតាមអាជ្ញាធរ ធ្យូងឈាម ជាច្រើនបានឱ្យដឹងថាគ្រាប់ពន្លកដុះនៅទីក្រុងបែលហ្ស៊ិកទំនងជាមានសត្វល្អិតនិងមានការពិបាកក្នុងការត្រួតពិនិត្យដោយប្រសិទ្ធភាព។ តាមការពិតទោះបីជាមានមគ្គុទ្ទេសក៍ដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយពីវិធីពិនិត្យបន្លែផ្សេងៗក៏ដោយក៏ពន្លកស៊ែលស៊ែលគឺជាបន្លែតែមួយគត់ដែលការណែនាំអំពីការត្រួតពិនិត្យត្រូវបានលុបចោលយ៉ាងជាក់ស្តែងសូម្បីតែសម្រាប់មហិច្ឆតាដែលចង់សាកល្បងក៏ដោយ។
ស្រស់ទល់នឹងទឹកកក
ដូច្នេះខណៈពេលដែលពន្លកស៊ែលស៊ែលមិនត្រូវបានគេប្រកាសថាមិនមែនកូស័រនៅក្នុងសហគមន៍ជាច្រើនពួកគេត្រូវបានគេព្យាបាលយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពដូចពួកគេដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយក៏ពន្លកប៊ែលហ្ស៊ិនដែលមានក្លិនស្អុយគឺជារឿងមួយទៀត
អ្នកជំនាញវិញ្ញាបនបត្រកូស័រមួយចំនួនដែលគួរអោយកត់សំគាល់គឺ Bodek - មានជំនាញក្នុងការត្រួតពិនិត្យផលិតផល។ អាជ្ញាធរកូស័រដដែលដែលណែនាំអតិថិជនឱ្យចៀសវាងដើមពន្លកប៊្រុចស៊ែលបានផ្តល់ភាពងាយស្រួលដល់ពន្លកទឹកកកជាមួយ Bodek ឬវិញ្ញាបនបត្រស្រដៀងគ្នា។
ទាំងមូលទល់នឹងកាត់
ស្រដៀងគ្នានេះដែរខណៈពេលដែលផ្កាស្ពៃខៀវស្រស់សុទ្ធតែត្រូវបានចាត់ទុកថាមានបញ្ហាអាជ្ញាធរហោរាសាស្ដ្រខ្លះបានលើកលែងតែពន្លកដុះ។
(ខ្ញុំថែមទាំងបានឆ្លងកាត់ក្រដាសខ្ចាត់ខ្ចាយដែលទទួលបានវិញ្ញាបនបត្ររបស់ក្រុមហ៊ុនឈូលសឺនស៍នៅផ្សារលក់ដូរក្នុងស្រុករបស់ខ្ញុំ) ។ ហេតុអ្វីបានជាការវែកញែករវាងទាំងមូលនិងកាត់ចោល? ក្នុងនាមជា icky ដូចដែលវាអាចស្តាប់, ផ្នែកកំហុសបង្កការព្រួយបារម្ភ halachic មិនសំខាន់តិចជាងកំហុសទាំងមូល។
ការអនុវត្តផ្ទាល់ខ្លួនប្រែប្រួល
អ្វីដែលគួរអោយចាប់អារម្មណ៍អំពីបញ្ហាចម្រូងចម្រាសនៅក្រុងប៊្រុចសែលគឺថាការអនុវត្តនីមួយៗអំពីការប្រើប្រាស់ថ្នាំលាបស្រស់ៗមានភាពខុសគ្នាសូម្បីតែនៅក្នុងរង្វង់ Orthodox ក៏ដោយ។ នេះត្រូវបានបង្ហាញជាផ្នែកមួយដោយភាពអាចរកបានរបស់ពួកគេនៅក្នុងទីផ្សារយ៉ាងតឹងរឹង។ ខ្ញុំបានទិញផ្លែព្រូសទីប៊ែលស្រស់ៗនៅ Gourmet Glatt ជាហាងលក់គ្រឿងទេសនៅកូដឺរហឺរ៍រដ្ឋញូវយ៉ក។ ទីផ្សារប្រាំពីរម៉ាយនៅទីក្រុងបលធីម័រដែលត្រូវបានគេរាយការណ៍ថាជាផ្សារទំនើបកូសូរ៉េធំបំផុតរបស់ប្រទេសក៏នាំមកនូវពន្លកស៊ែលស្រស់ផងដែរ។ (គេហទំព័ររបស់ Seven Mile បានកត់សម្គាល់ថាខណៈពេលដែល "វាខុសគ្នាដោយគ្រាន់តែយកផលិតផលរបស់ kosher ... អ្នកប្រើត្រូវតែប្រើការសំរេចចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេទាក់ទងនឹងស្ថានភាព kashrus នៃធាតុបុគ្គល។ ") មិត្តម្នាក់នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីស្រាអែលទទួលបានពួកគេនៅក្នុងប្រអប់ CSA របស់នាង។
ខណៈពេលដែលគ្រូទន្សាយខ្លះប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអនុសាសន៍ដែលគ្របដណ្តប់ដើម្បីជៀសវាងពួកវាអ្នកដទៃទៀតនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកដែលសួរដោយការណែនាំអំពីការត្រួតពិនិត្យ។ (ដោយចៃដន្យខណៈពេលដែល Bodek ពិនិត្យមើលតែផលិតផលគំរូតំណាងអ្នកដែលញ៉ាំស្រស់តែងរាយការណ៍ថាពួកគេពិនិត្យគ្រប់ពន្លកតែមួយ។ ) ដោយសារការអនុវត្តតាមសហគមន៍ខុសគ្នាបុគ្គលគួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូរបស់ខ្លួនផ្ទាល់អំពីវិធីសាស្ត្រដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីពិនិត្យមើលពន្លកស៊ែលស៊ែល។
ប៉ុន្តែសម្រាប់ជាឯកសារយោងមានឧទាហរណ៍មួយចំនួនអំពីរបៀបដែលវាត្រូវបានធ្វើ:
- ចំពោះខ្ញុំផ្ទាល់ខ្ញុំដកស្លឹកខាងក្រៅចេញក្រៅកាត់បាតជើងត្រីមាសក្បាលលាងហើយពិនិត្យមើលក្បាលយ៉ាងជិតស្និទ្ធ (ជួនកាលខ្ងុំស្លឹកបើសិនជាវាមិនតឹងខ្លាំង) ។ ខ្ញុំបោះបង់ចោលក្បាលដែលមានរន្ធដង្កូវរន្ធដំបងប៊ិចឬអ្វីដែលគួរឱ្យសង្ស័យ។
- មិត្តភក្តិម្នាក់បានរាយការណ៍ថាម្ដាយក្មេករបស់នាង«យកស្រទាប់ខាងក្រៅចេញ 2-3 ដើមបន្ទាប់មកត្រាំពន្លកស៊ែលប៊ឺសនៅទឹកក្រូចអស់រយៈពេលប្រហែល 10 នាទីលាងវាហើយពិនិត្យមើលទឹកសម្រាប់កំហុស។ ជួនកាលនាងត្រូវបោះចោលទាំងមូល បណ្តាលមកពីការជ្រាបទឹកពេលខ្លះពួកគេចេញមកស្អាត។
- លោក Sheridan Gayer ជំនួយការនាយកនៃវិទ្យាស្ថានអ៊ីស្រាអែលនិងសិក្សាជនជាតិជ្វីហ្វនៅសាកលវិទ្យាល័យកូឡុំបៀនិយាយថា "ខ្ញុំយកត្រីដែលខ្ញុំទុកឱ្យខ្ញុំអាចឆែកមើលវាហើយម៉ាស្សាខ្ញុំម៉ាក់ខ្ញុំស្ទើរតែគ្រប់មនុស្សដែល ជឿជាក់ ថាញ៉ាំពួកគេ ផ្ទះរបស់ពួកគេឬយ៉ាងហោចណាស់អណ្តូងរ៉ែហើយខ្ញុំគិតថាវាមានទំហំធំដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាព្រួយបារម្ភថាពួកគេនឹងមិនត្រូវបានត្រួតពិនិត្យគ្រប់គ្រាន់ទេ (ប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែដឹងថាខាត់ណាផា្កស្ពមើលទៅត្រង់ពីវាលស្រែមួយខ្ញុំរកឃើញពន្លកស៊ែលស៊ែលតិចជាងមុន។ ។ ) "