សារធាតុអាសេនិចចូលក្នុងសត្វមាន់យ៉ាងដូចម្តេច?

ការពិតដែលថាភាគច្រើននៃសាច់មាន់នៅសហរដ្ឋអាមេរិកដែលផ្ទុកសារធាតុអាសេនិចគឺជាប្រធានបទដែលលេចឡើងជាព័ត៌មានជាញឹកញាប់។ របាយការណ៍ចុងក្រោយបំផុតគឺជារបាយការណ៍របស់ FDA ដែលបង្ហាញថាមាន់ចំនួន 70% ដែលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់នៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិកមានសារធាតុអាសេនិច។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំមាន់ច្រើនឬដូចខ្ញុំប្រសិនបើអ្នក ស្គាល់នរណាម្នាក់ ដែលញ៉ាំសាច់មាន់ជាច្រើននោះវាជាជាតិអាសេនិចច្រើនដែលត្រូវប្រើ។

សូមអានបន្ថែមដើម្បីស្វែងយល់ពីរបៀបនិងមូលហេតុដែលមាន់ផ្ទុកសារធាតុអាសេនិចច្រើនហើយថាតើវាគួរតែជាមូលហេតុនៃការព្រួយបារម្ភឬការដាស់តឿន ..

សំណួរ: ហេតុអ្វីបានជាសាច់មានផ្ទុកសារធាតុអាសេនិច? សារធាតុអាសេនិចចូលក្នុងសត្វមាន់យ៉ាងដូចម្តេច?

ចម្លើយ: ឆ្ងល់ថាហេតុអ្វីបានជាមានសារធាតុអាសេនិចនៅក្នុងសត្វមាន់? ចម្លើយគឺពិតណាស់ សាមញ្ញ - នៅក្នុងមតិព័ត៌មានរបស់ពួកគេ ដែលជាការអនុម័តដោយ FDA និងបន្ថែមច្បាប់។ ម្យ៉ាងវិញទៀតមាន់ទទួលទានអាសនិកច្រើនហើយវាមិនត្រូវបានកាត់បន្ថយតាមរយៈកាកសំណល់និងការស្នាក់នៅរបស់ FDA នៅក្នុង "ជាលិកាដែលអាចបរិភោគបាន" របស់សាច់មាន់នោះទេ។

ប៉ុន្តែដោយសារបញ្ហានេះជាបញ្ហាក្តៅគគុកសូមយើងត្រលប់មកវិញហើយបង្កើតបានជាលើកដំបូងថាមានសារធាតុអាសេនិចនៅក្នុងសាច់មាន់ហើយថាវាពិតជារឿងអាក្រក់។

តើមានសារធាតុអាសេនិចនៅក្នុងសាច់មាន់ដែលអ្នកបរិភោគឬទេ? ហើយបើដូច្នេះតើវាជារឿងអាក្រក់មែនទេ?

បាទ។ ការរាយការណ៍របស់កាសែត New York Times ស្តីពីការសិក្សានៅមហាវិទ្យាល័យរបស់ Johns Hopkins បានរកឃើញថាកម្រិតសារធាតុអាសេនិចនៅក្នុងសាច់មាន់ដែលលើសពីបរិមាណដែលកើតឡើងដោយធម្មជាតិនិងបានព្រមានថាវាអាចនាំទៅរកការ កើនឡើងតិចតួចនៃហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក ចំពោះអ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងជីវិត។ FDA បានអនុញ្ញាតិឱ្យសារធាតុអាសេនិចនេះតិចតួចជឿជាក់ថាវាមិនមែនជាជាតិពុលទេទោះបីជាស្តង់ដារនៃសារធាតុអាសេនិចមិនត្រូវបានពិនិត្យឡើងវិញតាំងពីឆ្នាំ 1940 ក៏ដោយក៏ក្នុងអត្ថបទនិងសេចក្តីថ្លែងការណ៍ពី "ក្រុមប្រឹក្សាជាតិពន្លឿនជាតិ" ដែលដុសធ្មេញបញ្ហានេះគឺតិចជាង ជាការធានាជាពិសេសនៅពេលដែលអត្ថបទបានពន្យល់ថាចាប់តាំងពីការប្រើប្រាស់សាច់មាន់ក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិកមានត្រឹមតែ 3 ដងក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានទសវត្សរ៍ចុងក្រោយនេះហើយនៅចុងបញ្ចប់នៃអត្ថបទយើងបានដឹងថានេះគឺជាទម្លាប់ធម្មតាដែលមានក្រុមហ៊ុនជាច្រើនដែលលក់សារធាតុអាសេនិច ថ្នាំទៅឱ្យកសិករមាន់។

ដោយបានបង្កើតឡើងថាមានជាតិអាសេនិចនៅក្នុងសត្វមាន់ទោះបីជាមានពាក្យចចាមអារ៉ាមអំពីអ៊ិនធឺរណែតនិងការរំពឹងទុកពីភាគីទាំងពីរនៃច្រកដើរក៏ដោយ សូមក្រឡេកមើលថាតើសារធាតុអាសេនិចទទួលបាននៅក្នុងសាច់មាន់ឬក៏ហេតុអ្វីបានជាវាមាននៅក្នុងអាហាររបស់វា។

នេះគឺជាសំណួរស្មុគស្មាញបន្តិច: ហេតុអ្វីបានជាមានសារធាតុអាសេនិចបានបន្ថែមទៅចំណីមាន់?

ចម្លើយ? ដើម្បីកោរកាក់ពីរបីកាក់ចេញពីការចំណាយផលិតកម្មដ៏ច្រើននិងការសំលាប់មាន់។ យោងទៅតាមស្លាកសញ្ញាស្តីពីការចិញ្ចឹមមាន់ជាមួយនឹងសារធាតុអាសេនិចផលិតផលនេះបានអះអាងថា "ការកើនឡើងទម្ងន់នៃការឡើងទម្ងន់ការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃចំណីអាហារនិងភាពប្រសើរឡើងនៃសារធាតុពណ៌។ " ម្យ៉ាងវិញទៀត ការចិញ្ចឹមមាន់អាសេនិចអាចឱ្យវាលូតលាស់បានលឿនដូច្នេះពួកគេអាចត្រូវបានសម្លាប់នៅអាយុតិចជាងនេះ។ មាន់ដែលអាចត្រូវបានសម្លាប់វ័យក្មេងបរិភោគតិចជាងក្នុងអំឡុងពេលខ្លីរបស់ពួកគេដូច្នេះកាត់បន្ថយការចំណាយផលិតកម្ម (និងបង្កើនផលិតកម្មសាច់មាន់សរុប) និងដើម្បីបកប្រែ "ការពង្រឹងពណ៌" ចូលទៅក្នុងការប្រើប្រាស់របស់អតិថិជនមាន់ដែលទទួលទានអាសេនិកមានពណ៌លឿងសម្បុរស្វាហាប់ នៅពេលដែលបានសំលាប់។ (សហភាពអឺរ៉ុបបានសម្រេចថាសារធាតុអាសេនិចមិនអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅចំណីមាន់នោះទេ។ )

ប្រហែលជារឿងដែលគួរឱ្យខ្លាចបំផុតអំពីការប្រើសារធាតុអាសេនិចច្រើនពេកនៅក្នុងចំណីសត្វគឺថាសារធាតុអាសេនិចនេះមិនគ្រាន់តែបាត់ ទេ - វាស្ថិតនៅក្នុងបរិស្ថាន ។ ដូចនេះសូម្បីតែអ្នកបន្លែក៏យើងមិនមានសុវត្ថិភាពពីផលប៉ះពាល់ដែលបង្កឡើងដោយការអនុវត្តការដាំដុះរោងចក្រដែលគ្មានសុវត្ថិភាព។

មុន: តើអាសនិកជាអ្វី?
សូមមើលផងដែរ: ជំនួសសាច់មាន់បន្លែ