កំពូល 8 អាហារបន្លែដើម្បីសាកល្បង

ការជ្រើសរើសទាំងនេះត្រូវបានគេជ្រើសរើសសម្រាប់ភាពងាយស្រួលនិងភាពងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនអាហារបួសមិននិយាយអំពីរសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់ពួកគេ។ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកតមសាច់ឬ ស្វាញី ថ្មីត្រូវប្រាកដថាអ្នកព្យាយាមធ្វើដូចនេះបើអ្នកមិនទាន់មាន។ យ៉ាងណាមិញការស្វែងយល់ពីចំណង់ចំណូលចិត្តបែបថ្មីនិងរសជាតិថ្មីគឺសប្បាយចិត្តពាក់កណ្តាលនៃការញ៉ាំបន្លែ! រកមើលអាហារទាំងនេះនៅ ហាងលក់អាហារធម្មជាតិ និងហាងលក់គ្រឿងទេសដែលមានស្តុក។

• 01 នៃ 07

  តៅហ៊ូ

  តៅហ៊ូជួនកាលទទួលបានកេរ្តិ៍ឈ្មោះអាក្រក់ដោយសារតែវាមិនមានពណ៌និងគ្មានរសជាតិនៅលើខ្លួនវាផ្ទាល់។ កុំត្រូវបោកបញ្ឆោត - នេះជាគុណភាពល្អបំផុតរបស់តៅហ៊ូ! ដូចជាអេប៉ុងតៅហ៊ូនឹងស្រូបយករសជាតិនិងគ្រឿងទេសណាដែលអ្នកធ្វើញុំាចម្អិនឬចម្អិនវាដោយធ្វើឱ្យវាជាបំពង់កុល។ សូមសាកល្បង តៅហ៊ូ និងទឹកកកនៅលើទឹកដោះគោឬទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកចូលចិត្តមុនពេលបន្ថែមការ ចៀន ។ សូមមើលផងដែរ: រូបមន្ត Tofu រហ័សនិងងាយស្រួល

• 02 នៃ 07

  Seitan

  ថ្វីត្បិតតែវាត្រូវបានផលិតចេញពីស្រូវសាលីក៏ដោយក៏ធុងត្នោតមានតិចតួចស្រដៀងនឹងម្សៅឬនំបុ័ង។ គេហៅផងដែរថា "សាច់ស្រូវសាលី" "gluten ស្រូវសាលី" ឬ "gluten" ដែលមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាទៅនឹងរូបរាងនិងសាច់នៃសាច់នៅពេលឆ្អិនដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយទៅជាសាច់សត្វជំនួស។ ភោជនីយដ្ឋានអាស៊ីតែងតែប្រើស៊ីនីតជាសាច់សត្វហើយវាក៏ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ផលិតផលដែលអាចរកបានសម្រាប់ពាណិជ្ជកម្មជាច្រើនដូចជា កំណាត់ឆ្កែ Tofurky deli ជាដើម។ ការរៀបចំ ពិសោធន៍ អាចរកឃើញនៅក្នុងបន្ទប់ទូទឹកកកនៃហាងលក់អាហារសុខភាពភាគច្រើនឬអ្នកក៏អាច ធ្វើឱ្យអ្នកអង្គុយផ្ទាល់ ផងដែរ។ សូមមើលផងដែរ: នំប៉័ងនិង Vegan Seitan Recipes ងាយស្រួល ។

• 03 នៃ 07

  អ្នកជំនួសស៊ុត

  អ្នកជំនួសស៊ុតគឺត្រូវតែប្រសិនបើអ្នកកំពុងដុតនំដោយគ្មានពង។ ខណៈពេលដែលមនុស្សជាច្រើនប្រើគ្រាប់ពូជចេកចេកឬសូម្បីតែ តៅហ៊ូ ដើម្បីជំនួសពងនៅក្នុងរូបមន្តដុតនំនោះអេន - ហ្គេជំនួសស៊ុតមានប្រសិទ្ធិភាពនិងមានប្រសិទ្ធិភាពនិងងាយស្រួលប្រើប្រាស់។ ផលិតពីភាពខុសគ្នានៃការបង្កើនគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំជំនួសស៊ុតអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុង ខូឃី នំ និងនំប្រោនក៏ដូចជានំខេកក្រវ៉ាត់និងច្រើនទៀត។ សូមមើលផងដែរ: របៀបប្រើប្រាស់ការជំនួសពង

• 04 នៃ 07

  នំបុ័ងអាហារូបត្ថម្ភ

  ពណ៌លឿងនិងមានរសជាតិធ្យូងអាហារសម្បូរបែប, ផ្សិតអាមីណូគឺជាចំណីសត្វមួយក្នុងចំណោមរសជាតិចម្អិនជាច្រើនសម្រាប់រសជាតិតែមួយគត់និងភាពស្រដៀងគ្នាទៅនឹងឈីសនៅពេលបន្ថែមលើអាហារ។ ដាក់លាបលើនំបុ័ងពោតលីងឬខ្ទឹមសឬបន្ថែមស្លាបព្រាដ៏ច្រើនទៅ ទឹកជ្រលក់ ឆា ឬ ទឹកជ្រលក់ ។

• 05 នៃ 07

  ប្រូតេអ៊ីនបន្លែដែលមានគុណភាព (TVP)

  ប្រូតេអ៊ីនបន្លែរចនាប័ទ្ម, TVP សម្រាប់រយៈពេលខ្លី, គឺជាសាច់ជំនួសសាច់ប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ដែលអាចរកបាននៅក្នុងភាពខុសគ្នានៃពូជរសជាតិនិង unflavored មួយ, ក៏ដូចជាទំហំផ្សេងគ្នា។ វាមានរូបរាងប្រហាក់ប្រហែលគ្នាទៅនឹងសាច់ដីនៅពេលចម្អិននិងស្រូបយកគ្រឿងទេសនិងរសជាតិល្អដូច តៅហ៊ូ ដូច្នេះវាល្អណាស់។ ព្យាយាមបន្ថែមកាហ្វេស្ងួតកន្លះពែងទៅទឹកជ្រលក់ស៊ុបឬទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកចូលចិត្តខណៈពេលចម្អិនអាហារឬលាងសម្អាតទូរទស្សន៍ TVP ដោយមានប៉េងប៉ោះដែលមានប៉េងប៉ោះខ្ទឹមបារាំងនិងម្សៅម្ទេសសម្រាប់ការបំពេញតាក់ស៊ីបានស្រួល។ រូបភាព: T-en-Minute TVP Tacos

• 06 នៃ 07

  Tempeh

  Tempeh ត្រូវបានធ្វើពីសណ្ដែកសៀងឆ្អិននិង fermented និងបានបង្កើតទៅជា patty មួយស្រដៀងទៅនឹងក្រុមហ៊ុន Burger Veggie ក្រុមហ៊ុន។ ប្រសិនបើអ្នកស្អប់តៅហ៊ូខ្លាំងពេក Tempeh មានជាតិប្រូតេអ៊ីននិងជាតិកាល់ស្យូមស្រដៀងនឹងទឹកដោះគោក៏ដូចជាអត្ថប្រយោជន៍អ៊ីសូហ្វ្លុនប៉ុន្តែវាមិនមានចំណីអាហារដូចជាតៅហ៊ូព្រោះវាមានសារធាតុសាច់ដុំនិងរសជាតិឆ្ងាញ់។ Tempeh អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្នែកទូទឹកកកនៃហាងលក់អាហារសុខភាពភាគច្រើន។

• 07 នៃ 07

  ការ៉េមវ៉ានីន

  មែនហើយការជ្រើសរើសយកនេះមិនមែនជាគ្រឿងផ្សំដ៏សំខាន់សម្រាប់ចង្រ្កានបាយទេប៉ុន្តែការ៉េមវ៉េហ្គាមត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសនៅទូទាំងអាមេរិចសម្រាប់ហេតុផលដ៏ល្អ - វាមានក្រេមនិងសម្បូរបែបដូចទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃជាតិខ្លាញ់ ។ ចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំគឺសូកូឡាសូលុយស្យុងសណ្តែកដីសណ្តែកសិច Zig Zag និងស្ករសូកូឡា Chip Cookie Dough ។