កំពុងរកមើលតុក្កតាម៉ាសតុក្កតាល្អ? ខាងក្រោមនេះគឺជាការប្រមូលផ្ដុំនៃគំនិតចំបុ័ងហ្វ្រូម៉ាសដែលមានភាពងាយស្រួលនិងសប្បាយរីករាយជាច្រើនពីជុំវិញពិភពលោកដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ចម្អិនអាហារបួសនិង ស្វា និងសុខភាព។ ភាគច្រើននៃរូបមន្តទាំងនេះគឺមិនមានជាតិកំប៉ុងទេ (គ្រាន់តែប្រយ័ត្នចំពោះទឹកស៊ីអ៊ីវឬប្រើ ទឹកអំពៅ ជំនួសវិញ) ។
01 នៃ 08
គ្រាប់ស្វាយចន្ទី "សាច់មាន់"ដោយមានពន្លកឫស្សី, celery និងស្វាយចន្ទី, នេះជារូបមន្តធ្វើម្ហូបបួសបែបប្រពៃណីចិនដែលមានជាតិបួសជាប្រពៃណី (ផ្ទុយទៅនឹងតៅហ៊ូនិងបន្លែជាដើមទៀត) ដែលពិតជានឹងធ្វើឱ្យឈីបតុក្កតាឆ្អៅចារបស់អ្នកឡើង។ ស្នាមរន្ធមួយ។ ក្រៅពីពន្លកឬស្សីស្វាយចម្ការបួសនិងស្វាយចំប៉ីនេះមានគ្រឿងផ្សំធ្វើពីជ័រទាំងអស់ដែលរួមមានទឹកស៊ីអ៊ីវនិងខ្ទឹមស។
02 នៃ 08
ត្ផាតត្វេវសាមញ្ញនិងបន្លែធ្វើនំខ្ញីតៅហ៊ូតៅហ៊ូនិងបន្លែញ៉ាំជាមួយខ្ញី។ គ្រឿងផ្សំជាមូលដ្ឋាននៃការតុបតែងចាហួយបួសឬវ៉ាយហ្កូគឺតៅហ៊ូបន្លែតាមធម្មតាខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងប្រេងដើម្បីចម្អិនវាទាំងអស់ឡើងនិងអ្វីផ្សេងទៀតដើម្បីរដូវវា។ ទាំងទឹកជ្រលក់គ្រឿងទេសឬទាំងពីរ។ ហើយ ទឹកក្រឡុកងាយស្រួលម៉ាសជាមួយខ្ញី អំពាវនាវឱ្យគ្រាន់តែថា: តៅហ៊ូបន្លែទឹកស៊ីអ៊ីងខ្ញីខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំង។ គ្មានទៀតទេមិនតិចទេ។ វាជារូបមន្តសាមញ្ញដែលធ្វើដោយដៃដើម្បីឱ្យអ្នកប្រើដើម្បីធ្វើនំបន្លែ។
03 នៃ 08
សាច់សត្វទំពាំងបាយជូរជាមួយបន្លែក្នុងទឹកសណ្តែកដីបន្ទាប់ពីចៀនសណ្តែកដីនិងសូកូឡា, ប៊ឺចំរាញ់ពីសណ្តែកដីនៅក្នុងរសជាតិហឹរ, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, ទឹកជ្រលក់សណ្តែកដីត្រូវតែជាផ្នែកមួយនៃការរួមបញ្ចូលអាហារដ៏អស្ចារ្យបំផុតដែលត្រូវបានគេស្គាល់ដល់មនុស្សជាតិ។ ខ្ញុំតែងតែស្វែងរកវិធីបន្ថែមទៀតដើម្បីប្រើទឹកជ្រលក់សណ្តែកដីហើយនៅតៅហ៊ូនិងបន្លែហ្វ្រូម៉ាសគឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ តៅហ៊ូនេះធ្វើឱ្យឆ្អិនត្រីក្នុងរូបមន្តទឹកជ្រលក់សណ្តែក បញ្ចូលផ្សំតៅហ៊ូ, កណ្តឹងម្ទេស, ពពុះព្រិលនិងផ្សិតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់សណ្តែកដីរសជាតិ Sriracha ។ យ៉ុម។
04 នៃ 08
ផ្កាខាត់ណាខៀវនិងតៅហ៊ូឆៅ - ខ្ទឹមនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានចិនខ្ទឹមសផ្កាខាត់ណាខៀវនិងតៅហ៊ូបានឆុងត្រីនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមតាមភោជនីយដ្ឋានបែបចិន។ ភោជនីយដ្ឋានផ្កាឈូខូលីនិងអាហារតៅហ៊ូ បែបនេះគឺជា មុខម្ហូប មួយដែលមានទឹកជ្រលក់ច្រើននិងមានរសជាតិ ឆ្ងាញ់ ជាច្រើនដែលអាចធ្វើឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការរួមផ្សំគ្នាជាមួយអង្ករស ៗ ឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលអ្នកចូលចិត្ត (quinoa, millet ឬអ្វីផ្សេងទៀតគឺ " គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល " du jour "ប៉ុន្មានថ្ងៃមកនេះ!) ។ វាមិនមានច្រើនទេចំពោះរូបមន្តនេះ: គ្រាន់តែផ្កាខាត់ណាខៀវទឹកក្រឡុកខ្ទឹមសទឹកស៊ីអ៊ីវនិងម្សៅពោតដើម្បីធ្វើអោយទឹកជ្រលក់។
05 នៃ 08
Swiss Chard និង Tofu Stir-Fryតៅហ៊ូនិងស្វីសបន្លែបន្លែ - ចៀន។ រឿងដ៏អស្ចារ្យមួយអំពីតៅហ៊ូឆ្អឹងហ្វូហ្វេគឺថាពួកគេធ្វើឱ្យបួសរហ័សទាន់ចិត្តនិងវ៉េហ្គាន (ហើយជាទូទៅមិនមានជាតិអាល់កុល) អាហារសមរម្យសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នានោះទេ។ តម្កល់ហ្វូស៊ីហ្វេសមួយចំនួននៅក្នុងបញ្ជីនេះតម្រូវឱ្យមានជំហានមួយចំនួនប៉ុន្ដែមួយនេះគឺសាមញ្ញណាស់។ វាមិនតម្រូវឱ្យមានអ្វីក្រៅពីបៃតងខ្ទឹមសទឹកស៊ីអ៊ីវ (ប្រើ tamari ឬ aminos រាវរបស់ Bragg ដើម្បីរក្សាវាទុកជា gluten ដោយឥតគិតថ្លៃទេ) ហើយជាការពិតណាស់តៅហ៊ូ។
06 នៃ 08
ជនជាតិចិន Kung Pao Tofu ជាមួយ Snow Peasដូចជាសាច់មាន់កង់ប៉ាវចិន? សូមសាកល្បងចង្ក្រានតៅហ៊ូនេះហើយ! មានភេសជ្ជៈជាច្រើននៅក្នុង តៅហ៊ូនេះរំលេចរូបមន្តនំសម្រាប់តុកកៅហាងគាំងប៉ៅបែបចិន រួមទាំងផ្សិតចុកនិងពពុះព្រិល។ វាមានតិចតួចលើសពីតម្រុតហ្វូហ្វលដែលជាតុក្កតាមូលដ្ឋានរបស់អ្នកជាមួយនឹងរូបមន្តដែលហៅថាតៅហ៊ូដែលត្រូវបានហាលហើយបន្ទាប់មកដុតនំមុនពេលត្រូវបានបន្ថែមទៅបន្លែហ្វ្រូដើម្បីផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិមាន់បន្ថែមនិងមានស្ថេរភាព។ ។
07 នៃ 08
... រូបមន្តកូរហ្វិចជាងមុនចេកបុកនិងបន្លែផ្សិតកូរឱ្យឆ្អិននៅលើភ្លៀង។ ប៉ុន្តែកុំដាក់កម្រិតលើតៅហ៊ូឱ្យសោះនៅពេលធ្វើការតុបតែងឆ្អែតតៅហ៊ូឬអាហារសរសៃវ៉ែនដើម្បីអាហារពេលល្ងាច! វាក៏មានសាច់សត្វទឹកដោះគោតុកកែនិងសាច់សត្វផងដែរដើម្បីបន្ថែមជាតិប្រូតេអ៊ីនទៅក្នុងបំពងឆ្អិនរបស់អ្នកឬអ្នកតែងតែអាចធ្វើឱ្យបន្លែដែលឆ្ងាញ់ញ៉ាំដោយគ្មានការជំនួសសាច់ដូចនៅក្នុង រូបចម្លាក់បុកឆ្អឹងនិងផ្សិតកូរ។ ជាង quinoa ។
08 នៃ 08
... និងរូបមន្តតៅហ៊ូថែមទៀត!ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំបួសឬបន្លែហើយមិនសូវចូលចិត្តតៅហ៊ូនោះអ្នកកំពុងបាត់ខ្លួន (យ៉ាងហោចណាស់ក្នុងគំនិតរបស់ខ្ញុំ ប៉ុន្តែគ្មានច្បាប់ណាដែលអ្នកត្រូវហូបតៅហ៊ូទេប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកបួស !) ។ វាមានតំលៃថោកវាអាចផ្តល់ជូនបានច្រើនវាមានជាតិប្រូតេអ៊ីននិងជាតិសរសៃហើយអ្នកអាចញ៉ាំវាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់អាហារពេលល្ងាចឬបង្អែម។ កុំជឿខ្ញុំ? រកមើលតាមរយៈការប្រមូលរូបមន្តតៅហ៊ូនេះ ដើម្បីពិនិត្យមើលរឿងមួយចំនួនដែលអ្នកមិនអាចធ្វើជាមួយតៅហ៊ូ។