ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តចម្អិនជាមួយ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ សូមព្យាយាមប្រើអំបិល! ថ្វីត្បិតតែវាអាចត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយបំផុតជាប្រភេទគ្រាប់អង្ករគ្រាប់គឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលដែលអាចត្រូវបានគេប្រើដូចជាបាយក្នុងចានបួសប ន្លៃ និង វីតាមីន ។ សាកល្បងរូបមន្តផ្សិតនៅទីនេះ!
តើមីលីជាអ្វី?
ប្រសិនបើអ្នកមានជនជាតិអាមេរិចអ្នកប្រហែលជាទទួលស្គាល់ខ្ទឹមបារាំងជាគ្រឿងផ្សំចំបងនៅក្នុងបក្សី។ ប៉ុន្ដែនៅកន្លែងផ្សេងៗទៀតនៅលើពិភពលោកនំប៉័ងត្រូវបានបរិភោគដោយមនុស្ស! ជាទូទៅក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗគ្នា។
ទោះបីជាវាមានលក្ខណៈបច្ចេកទេសគ្រាប់ពូជមួយ (ដែលមានន័យថាវា គ្មានជាតិស្ករ ពីធម្មជាតិទេ) ជាទូទៅមីក្រូត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាគ្រាប់ទាំងមូលហើយអ្នកអាចប្រើវានៅក្នុងផ្ទះអ្នកដូចជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិដទៃទៀតដូចជាអង្ករឬ quinoa ជាដើម។
Millet ត្រូវបានលូនចូលទៅក្នុងលំដាប់កំពូលនៃបញ្ជីនៃ គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល របស់ខ្ញុំ។ សូមប្រាកដថាវាមិនមានស ណ្តែក ដូចជា barley ទេហើយវាមិនមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ដូចជា quinoa នោះទេប៉ុន្តែជាមួយនឹងការកើនឡើងប្រជាប្រិយភាពនៃ quinoa, millet នៅតែជាជម្រើសសំខាន់ទាបនៅប្រហែល 1/4 តម្លៃ។ ដូចជា quinoa និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្សេងទៀតមីយ៍ផ្តល់ប្រាក់កម្ចីដោយខ្លួនឯងបានយ៉ាងល្អសម្រាប់ចានអាហារបបរអាហារពេលព្រឹកជំនួសឱ្យអង្កររួមជាមួយ បន្លែចៀន និង ដំឡូង ឆ្អិន។
លក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភរបស់ Millet
Millet មានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ដូចជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានសុខភាពល្អទាំងអស់ហើយវាគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែផ្សេងទៀតដែលរួមមានអាស៊ីតហ្វូលិកស័ង្កសីនិងជាតិដែក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន Millet
មិនដូចធញ្ញជាតិទាំងមូលដទៃទៀតដែលមានការអភ័យទោសច្រើនទេ, ត្រូវតែដាក់ពេលវេលាឱ្យបានល្អនៅពេលចម្អិនអាហារដូច្នេះអ្នកមិនត្រូវបញ្ចប់ដោយរញ៉េរញ៉ៃទេឬក៏ការខ្វះខាត - លុះត្រាតែអ្នកចង់ឱ្យមីនរបស់អ្នកក្លាយជាបបរ - សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬ polenta creamy, ឧទាហរណ៍។
រក្សាភ្នែកយ៉ាងជិតនៅលើអង្កររបស់អ្នកដូចវាស្រក់, ចាប់ផ្តើមនៅប្រហែលដប់ប្រាំនាទី។ ចំះយសមាប់សមារៈសមារៈសមារៈសមារៈនិងសូលុយស្យុងឱ្យយា៉ងតិច 20 នាទី។