Millet គឺមួយក្នុងចំណោមគ្រាប់ដែលមិនសូវល្បីច្រើននិងមិនសូវស្រឡាញ់និងត្រូវបានកន្លងផុតទៅនៅពេលដែល quinoa ក្លាយជាកំហឹងទាំងអស់។ វាជា គ្រាប់ធញ្ញជាតិបុរាណ ដែលមានអាយុកាលប្រហែល 7000 ឆ្នាំនៅអាស៊ីនិងអាហ្រ្វិក។ មីលីលីគឺគ្មានជាតិស្ករនិងគ្មានអាឡែរហ្សីដូច្នេះវាអាចជាជម្រើសដ៏ប្រសើរបំផុតសំរាប់អ្នកដែលងាយនឹងទទួលគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ វាមានជាតិអាល់កាឡាំង, បេះដូងមានសុខភាពល្អ, មានប្រូតេអ៊ីន 15% និងជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានជាតិស្ករទាប។ វាមានសារធាតុរ៉ែច្រើនប្រភេទវីតាមីនប៊ីជាតិសរសៃហើយនៅពេលដែលផ្សំជាមួយទំពាំងបាយជូរនឹងបង្កើតបានជាទម្រង់អាមីណូអេកពេញលេញ។ 1 ពែងនៃ millet ឆ្អិនមានប្រហែល 6 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាផ្សិតក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុ goitrogens ដែលជាសារធាតុដែលរារាំងសកម្មភាពរបស់ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីបើសិនជាហួសប្រមាណ។ បន្ទាត់ខាងក្រោម? បរិភោគមីយល្មមហើយរីករាយជាមួយវា!
ការតុបតែងស្រូវអង្អែលស្រាលគឺជាជំហានស្រេចចិត្តដែលផ្តល់រសជាតិផ្អែមដល់ម្ទេសប៉ូតាស្យូមដ៏សាមញ្ញនេះ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមកួរក្រែមក្រាមមួយជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតនិងចង្ក្រានដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងគ្រាប់ស្រល់ដុះសម្រាប់រចនាប័ទ្មអាហ្វ្រិកភាគខាងជើង (សូមមើលការប្រែប្រួលខាងក្រោម) ។ ម្ហូបនេះល្អណាស់ជាមួយ Red Lentil Dahl (ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមគ្រាប់ក្រវាញទៅដំឡាសបារាំង) ឬឆ្អិនត្រីជាមួយនឹងបន្លែ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ស្លាបព្រាជាមួយប្រេងល្ង
- millet 1 ពែង
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងតូចមួយ (ពិន័យជាំ)
- carrot 1 (ពិន័យជាំ)
- pinch ធំនៃអំបិលសមុទ្រ
- 3 ពែងទឹកក្តៅ, ទំពាំងបាយជូរបន្លែឬសាច់មាន់សរីរាង្គដោយឥតគិតថ្លៃ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កំដៅប្រេងអូលីវឬ ល្ង នៅក្នុងបន្ទះធ្យូងដែលមានទម្ងន់ធ្ងន់ ៗ លើកំដៅមធ្យម។
- បន្ថែមខ្ទះអាំងសា្វារមីឆ្អិនវាទុកប្រហែល 5 នាទីម្តងម្កាលឬរហូតទាល់តែពោតនោះមានពណ៌មាសហើយបញ្ចេញក្លិនអាហារ។
- បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងដំឡូងឆៅដាក់ចំអិនហើយរៀបចំចំអិនឱ្យបានពីរទៅបីនាទីបន្ថែមទៀត។
- បន្ថែមអំបិលនិងទឹកសមុទ្រទៅខ្ទះហើយកូរម្តង។ យកពោតឱ្យឆ្អិនគ្របនិងកាត់កំដៅឱ្យឆ្អិន។ ចំអិនដំឡូងសំរាប់រយៈពេល 30 នាទី។
- យកពពកចេញពីកំដៅហើយទុកវាឱ្យឈរហើយគ្របដណ្តប់រយៈពេល 5 នាទី។ ហុចនំប៉័ងដែលមានហ្វ្រូម៉ាសនិងបម្រើ។
គំនិតផ្លាស់ប្តូររូបមន្ត
- បន្ថម 2 ឬ 3 កនលឹក (កយ) កួរខាញ៉វថ្នមៗលងពលដលអ្នកបន្ថមគំនិតនិងដំឡូង។
- បន្ថែមគ្រាប់ស្រល់និង / ឬទំពាំងបាយជូរងងឹតឬមាសមុនពេលបម្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 98 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 4 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 642 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 15 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 4 ក្រាម |