Red Lentil Dahl (Dal) រូបមន្ត

Red lentil dahl គឺជាមូលដ្ឋានងាយស្រួលនិងឆាប់រហ័សសម្រាប់អាហារហើយចាននេះគឺជាគ្រឿងផ្សំដែលមានរសជាតិល្ហុងស្រគាំនៃសំណព្វរបស់ប្រទេសឥណ្ឌាភាគខាងកើត។ សណ្តែកពណ៌ក្រហមមានជាតិខ្លាញ់ទាបខ្ពស់នៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិដែលមានសុខភាពល្អជាតិរ៉ែនិងជាតិសរសៃហើយវាមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់និងវិធីសាស្រ្តល្អបំផុតដើម្បីទទួលបានអាហារបំប៉នពិតប្រាកដ។ មិនដូចសារធាតុចិញ្ចឹមដទៃទៀតនោះផ្លែក្រូចក្រហមបានបំបែកនៅពេលដែលអ្នកចំអិនពួកគេដូច្នេះពួកគេផ្តល់ប្រាក់កម្ចីសំរាប់ស៊ុបទឹកជ្រលក់និងចៀនជាជាងចានដូចជាសាឡាត់ឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ Dahl (ត្រូវបានគេស្គាល់ម្យ៉ាងទៀតថា dhal ឬ dal) គឺជាអាហារចម្បងមួយរបស់ឥណ្ឌាប៉ាគីស្ថាននេប៉ាល់ស្រីលង្កានិងបង់ក្លាដេសហើយត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយនឹងចំនួននៃជីពចររួមមានចេកពុះសណ្តែកសណ្ដែកនិងសណ្តែកពណ៌ខ្មៅឬពណ៌បៃតង។ អ្នកអាចមានអារម្មណ៍ល្អអំពីការទទួលទានចំណីអាហារដែលផលិតដោយគ្រាប់ពូជព្រោះវាមានបរិមាណបរិស្ថានទាបហើយជាដំណាំមាននិរន្តរភាពខ្ពស់។ បម្រើដាប់ឡែលជាមួយ អង្ករអង្ករឆ្អិន , នំប៉័ងកំប៉ុងធម្មតា , បន្លែបៃតងនិងការ៉ុតនំប៉័ងឬការកាប់។ (សូមមើលខាងក្រោមនៃការផ្តល់យោបល់បន្ថែមទៀត) ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រា (ឬប្រេងដូងឬប្រេងល្ង)
• ខ្ទឹមបារាំងតូចមួយ (ហាប់)
• ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម (ពិន័យជាំ)
• គ្រាប់ពូជ mustard 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 2 ទៅ 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅ curry ស្រាល
• 1 cumin ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ដី)
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ញីស្រស់ (ហាប់)
• 4 ពែងទឹក
• 2 ខ្ទឹមអំបិល
• ម្រេចខ្មៅទៅរសជាតិ (ដីថ្មី)
• 1 ពែងសណ្តែកក្រហមស្ងួត
• 4 ស្លាបព្រាបាយ cilantro (កាត់ល្អ)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ក្នុងកំបោរធំបំបុងងអូលុកកលើកលក។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមសរហូតដល់លាប់ប្រហែលប្រាំនាទី។

បន្ថមកូនមតគងម្សីីឃីននិងខ្ញីហើយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ចក្នុងមួយនាទី។ បញ្ចូលទឹកអំបិលនិងសណ្តែក។ នាំយកសណ្តែកដីឱ្យឆ្អិនគ្របក្រសោបនិងកាត់បន្ថយកំដៅនិងទុកឱ្យស្ងួតរហូតទាល់តែស្រោមអនាម័យទន់ - ប្រហែល 30 នាទី។ លៃតម្រូវរដូវកាលដោយបន្ថែមអំបិលសមុទ្រនិងម្រេចដីស្រស់ទៅភ្លក្សរសជាតិ។

កូរឱ្យនៅស៊ីលីត្រូនិងបម្រើ។

ផ្តល់យោបល់:

ប្រោសបាស៊ីម៉ានិងបាយអង្ករព្រៃ

Basic Millet Pilaf

Salad Rice Brown ជាមួយ Walnut និង Currants

Savory Sauteed Kale

ក្លិនក្រូចឆ្មារជាមួយផ្សិត

ក្រឡុកផ្កាខាត់ណាខៀវជាមួយសាប៊ូខ្ទឹមសនិងក្រូចឆ្មា

ដំឡូងបារាំងបង្អែមដោយប្រើគ្រាប់ស្រូវសាលីនិងខ្ទឹមស

សណ្តែកបៃតងជាមួយខ្ញីខ្ទឹមសនិងទឹកដោះគោ

សាំងបៃតងសាំងបៃតង

បម្រើសេវាកម្ម 4

រក្សាសិទ្ធិ 2009 ដោយ Jen Hoy

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	261
ជាតិខ្លាញ់សរុប	4 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	2 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	109 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	45 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	7 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	16 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )