តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទិញរក្សាទុកនិងប្រើប្រាស់ផ្កាខាត់ណាខៀវ
Broccoli rabe ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាអ៊ីតាលីជា rapini គឺទាក់ទងយ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងផ្កាខាត់ណាខៀវប៉ុន្ដែវាត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅបំផុតដូចជាពណ៌បៃតង។ វាមានរសជាតិល្វីងជូរចត់ដែលមនុស្សចូលចិត្តឬស្អប់ (សម្រាប់កំណត់ត្រាខ្ញុំជាអ្នកគាំទ្រ) ។ បន្លែផ្កាខាត់ណាខៀវមានផ្កាខាត់ណាខៀវច្រើនឬធំដែលមើលទៅដូចជាផ្កាខាត់ណាខៀវដែលវាអាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយនឹងបៃតងនិងបន្ថែមវាយនភាពដ៏អស្ចារ្យទៅជាម្ហូបចុងក្រោយ។
01 នៃ 05
រដូវផ្កាខាត់ណាខៀវ
លោក Anthony Rosenberg / Getty Images ផ្កាខាត់ណាខូវគឺជាបន្លែអាកាសធាតុត្រជាក់ខ្លាំងបំផុតនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរដូវរងាដំបូងនិងនៅដើមនិទាឃរដូវ។ អាកាសធាតុត្រជាក់លើកទឹកចិត្តឱ្យរោងចក្រលូតលាស់ (ដែលជាការចេញផ្កាទៅលំអៀងទៅរកសត្វតិចតួច) ដែលធ្វើឱ្យវាជូរចត់។
02 នៃ 05
ទិញនិងរក្សាទុកផ្កាខាត់ណាខៀវ
រកមើលពពុះជាមួយស្លឹកពណ៌បៃតងធំងងឹតដោយគ្មានពណ៌លឿងឬស្លែ។ ដើមណាដែលមានពន្លកតូចៗដែលមើលទៅដូចជាក្បាលផ្កាខាត់ណាខៀវត្រូវរលួយហើយស្រស់ស្អាត។ ហាងលក់កាន់តែច្រើនកាន់តែមានសេវា rapini ប៉ុន្តែនៅក្នុងតំបន់មួយចំនួនអ្នកនឹងត្រូវទៅទីផ្សារកសិករ, សហការ, ឬហាងលក់ជំនាញដើម្បីរកវា។
ទុកផ្កាខាត់ណាខូលីនៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចមួយដែលបិទជិតក្នុងកំរាលព្រំនៃទូរទឹកកក។ បន្លែបៃតងស្រស់ពីទីផ្សារ Broccoli rabe គួរតែផ្ទុករហូតដល់មួយសប្តាហ៍។
03 នៃ 05
រូបមន្តផ្កាខាត់ណាខៀវ
ខណៈពេលដែលស្លឹករបស់ផ្កាខាត់ណាខៀវត្រូវបានគេដឹងច្រើនជាងគេខ្ញុំរកឃើញថាវាក៏មានប្រសិទ្ធភាពផងដែរនៅពេលដុត។ សូមព្យាយាមសម្រាប់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងរូបមន្តទាំងនេះ:
04 នៃ 05
ផ្កាខាត់ណាខៀវគឺជាចម្អិនបៃតង
ផ្កាខាត់ណាខៀវគឺជាម្ហូបអាហារបៃតង។ សូមព្យាយាមប្រើវានៅក្នុងមួយនៃរូបមន្តពណ៌បៃតងចម្អិនអាហារទាំងនេះមានភាពងាយស្រួល:
- ជាមួយខ្ទឹម & ឈីលី (រូបភាពខាងស្តាំដែលបានធ្វើជាមួយខាត់ណា)
- ជាមួយគ្រាប់ស្មុគស្មាញ
- ជាមួយនឹងទឹកដោះគោយ៉ាអួនិងគុម
05 នៃ 05
ផ្កាខាត់ណាខាត់បូលី
ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តជូរចត់នៃផ្កាខាត់ណាខៀវ (ឬពណ៌បៃតងផ្សេងទៀតដើម្បីចម្អិនអាហារនោះទេ), លាបវា នៅក្នុងទឹកក្តៅអំបិលសម្រាប់រយៈពេលមួយឬពីរនាទី, បង្ហូរ, ច្របាច់ចេញទឹកហួសប្រមាណហើយបន្ទាប់មកចម្អិនវា។ ការលាបពណ៌ធ្វើឱ្យមានពណ៌បៃតងប៉ុន្តែវាក៏ជះចេញនូវភាពល្វីងជូរចត់ផងដែរ។