ស្មាកីឡា - សាច់ជ្រូក

ស្មាតុក្កតាគឺជាការកាត់សាច់ជ្រូកដែលមកតាមដែលអ្នកអាចរំពឹងទុកពីតំបន់ស្មារបស់ជ្រូក។

ចាប់តាំងពី "ស្មា" នៃជ្រូកគឺជើងហើយសត្វជ្រូកដើរលើជើងទាំងបួនប្រហោងពូកែគឺជាការកាត់សាច់ដុំដែលទទួលបានការងារច្រើន។ ការងារទាំងអស់នៃការដើរនៅជុំវិញផ្តល់ឱ្យស្មាច្រើនរសជាតិ; វាក៏ផ្តល់ឱ្យនូវការកាត់បន្ថយនូវអ្វីដែលអាចហៅថាវាយនភាពច្រើន។ បើគ្មានចម្អិនអាហារត្រឹមត្រូវ (សូមមើលខាងក្រោម) អាចជាការលំបាកប៉ុន្តែវិធីសាស្ត្រចំអិនត្រឹមត្រូវនឹងនាំយករសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់វាទៅជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត។

ស្មារតមអាហារជាមួយស្មាសាច់ជ្រូក

ដូច្នេះអ្វីដែលជាភាពខុសគ្នារវាងស្មាញ៉ាំនិងសាច់ជ្រូក? នៅក្នុងរយៈពេលខ្លី, មិនច្រើនទេ។ ពួកវាតាមទ្រឹស្ដីដែលដូចគ្នាជាមួយនឹងការប្រែប្រួលតិចតួចអំពីរបៀបដែលពួកគេត្រូវបានកាត់ផ្ដាច់នៅក្នុងផ្នែកផ្សេងៗនៃប្រទេស។ មួយអាចត្រូវបានជំនួសសម្រាប់ផ្សេងទៀតនៅក្នុងរូបមន្តដោយគ្មានការព្រួយបារម្ភ។

ស្មារតុបតែងជាមួយស្មាសាច់ជ្រូក

និងតើ សាច់ជ្រូក លេងនៅក្នុងរបៀបណា? អ្នកដែលយល់ដឹងពីលក្ខណៈចម្លែកនៃឈ្មោះនៃការកាប់សាច់នឹងដឹងរួចហើយថាសាច់ជ្រូកគឺជាការពិតពីស្មាឬជើងផ្នែកខាងមុខនៃជ្រូក។

(អ្វីដែលមកពីជើងខាងក្រោយ? Ham!)

គ្រាប់ដែលត្រូវបានដាក់ស្លាកថា " ស្មាសាច់ជ្រូក " ឬ "ស្មាញ៉ាំញី" គឺចេញពីចុងស្តើងនិងរាងត្រីកោណនៃស្មាខណៈពេលដែល "គូទ" គឺចេញពីក្រញាត់ដែលក្រាស់ជាងមុន។ ដូចនេះស្មាញ៉ាំញីមានភាពល្អប្រសើរជាងមុនសម្រាប់ការចម្អិនអាហារទាំងមូលនិងការកាច់ចំណែកឯសាច់ជ្រូកគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការធ្វើឱ្យសាច់ជ្រូកទាញនិងរូបមាន់ដទៃទៀតដែលសាច់មានន័យថាធ្លាក់ចុះ។

ដែលនិយាយថាអ្នកអាចធ្វើបានប្រសិនបើការជ្រើសរើសនៅកន្លែងលក់ឥវ៉ាន់ទាមទារឱ្យប្រើកីញាប់ស្មាស្មាសាច់ជ្រូកនិងកែវសាច់ជ្រូកដែលអាចផ្លាស់ប្តូរបានក្នុងរូបម្ហូបភាគច្រើន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស្មារាក់

ដូចជាសាច់ជ្រូកអត្ថប្រយោជន៏ពីអាហារញ៉ាំពី អាហារចម្អិន យូរនិង យឺត ។ វាល្អណាស់ក្នុងការកាប់និងប្រើជាសាច់ stew និងក្នុង chilis (ខ្ញុំជាអ្នកគាំទ្រទាំង សាច់ជ្រូកពណ៌បៃតង និង វីតាមីន ក្រហម នេះ។ )

ស្មាតាក់កាំភ្លើងក៏ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការចម្អិនយូរអង្វែងនិងយឺត ៗ ទាំងមូលហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានគេកាត់ចោលស្ទើរតែដូចជា Ham ។ ឱ្យវាគ្របដណ្តប់និងមានសំណើមនៅពេលវាចំអិនសំរាប់លទ្ធផលល្អបំផុត។ បំរើវាក្តៅនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រឺញាក់និងក្រណាត់នៅលើកំរាលអាហារ។ ទទួល​បាន? ស្មាតិះ? ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការឆ្លាក់និងការហាត់ប្រាណ។

ចំណាំ: រចនាប័ទ្មជាច្រើននិងការប្រែប្រួលក្នុងតំបន់មាននៅក្នុងការដុតសម្លាប់ខ្លួនសត្វដូច្នេះពេលមានការសង្ស័យសួរអ្នកលក់ដូររបស់អ្នកសម្រាប់ព័ត៌មានជាក់លាក់។