នំប៉ាវដ៏ពេញនិយមគឺជាម្ហូបចំហៀងនិងពេញចិត្ត។ កំណែនេះប្រើក្រែម sour និងស៊ុបរួមផ្សំជាមួយនឹងសាច់ក្រកដែលឆ្អិនឆ្អិននិងឈីស។
សាច់ក្រកអាហារពេលព្រឹកហឹរឬស្រាល ៗ និងកន្ទុយស្រស់ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ បម្រើវាជាម្ហូបមួយចំហៀងនៅអាហារពេលព្រឹកឬអាហារថ្ងៃត្រង់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សាច់ក្រកពេលព្រឹក 1 ផោនស្រាលប្រទេសឬក្តៅ
- ដំឡូងបារាំងដំឡូងបារាំងដុះនៅភាគខាងលិចមានកាបូបមួយមានកាបូបមានលក្ខណៈស្ងប់ស្ងាត់
- កំប៉ុង 2 កំប៉ុង (10 3/4 អោនសល់គ្នា) ក្រែមស្ងួតនៃស៊ុបឬស៊ុបនៃស៊ុប celery
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីម្រេចខ្មៅ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល kosher
- 1 ពែងមាន់ជូរ
- 2 ទៅ 3 tablespoons snips chives ស្រស់
- 2 កំប៉ុងឈីឌដេឌៀឈីដាឌៀ,
- បែងចែក
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កំដៅ oven ទៅ 350 F.
- ខាញ់ជាម្ហូបដុតនំ 2 1/2 ទៅ 3-quart ។
- បន្ថែមសាច់ក្រកទៅខ្ទះធំហើយដាក់វាលើកំដៅមធ្យម។ ចម្អិនសាច់ក្រករហូតដល់ browned ហើយមិនមានពណ៌ផ្កាឈូក, stirring ជាញឹកញាប់។ បង្ហូរបានល្អ។
- នៅក្នុងចានធំមួយផ្សំសាច់ក្រអូបដែលឆ្អិននិងចាក់ទឹក, ដំឡូងជ្វាដំឡូងជ្វា, ម្សៅអំបិល, ម្រេច, អំបិល, ក្រែមនិងឆី។ បន្ថ្រម 1/4 ពែូឈ្រឈីសចែញហើយកូរឱ្យលាយបញ្ចូលគ្នា។
- ស្លាបព្រាប្រឡាក់ត្នោតក្នុងម្ហូបដុតនំ។
- ដុតនំសម្រាប់ 45 ទៅ 55 នាទីឬរហូតដល់ដំឡូងមានក្តៅនិងហើម។
- ដាក់ជាមួយឈីសដែលនៅសល់និងដុតនំរយៈពេលប្រហែល 5 ទៅ 10 នាទីឬរហូតដល់ឈីសបានរលាយ។
គន្លឹះអ្នកជំនាញ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបំបែកហ្វ្រូម៉ាសស្ងួតដំឡូងត្នោត
- ពេញមួយយប់: លាយពណ៌ហឹរចេញនៅស្រទាប់ស្តើងលើសន្លឹកក្រដាសឬប្រអប់ធុង។ ដាក់ជាមួយកន្សែងក្រដាសហើយកកកុញនៅក្នុងទូទឹកកកពេញមួយយប់។
- មីក្រូវ៉េវ: ដំឡូងជ្វាដំឡូងបារាំងចេញក្នុងស្រទាប់តែមួយនៅលើផ្លាកមីក្រូវ៉េសឬធុង។ មីក្រូវ៉េវប្រើថាមពល 100 ភាគរយរយៈពេល 30 វិនាទីសម្រាប់ពែងត្នោតពីរពែង។ ក្រឡុកដំឡូងស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
ញ៉ាំចង្ក្រានយឺត ៗ និងខាត់សាន់ពណ៌ខៀវ
កំប៉ុងទឹកក្រូចត្នោតជាមួយ Cream Sour និងឈីស
ដំឡូងបារាំងដំឡូងបារាំងបង្កាន់ដៃ
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 596 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 52 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 27 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 16 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 147 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 931 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 12 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 21 ក្រាម |