រូបមន្តអនាម័យបែបកូរ៉េឬមីងស

ប្រើរូបមន្តនេះដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រោះរបស់ប្រទេសកូរ៉េតិចតួចឬតាមរដូវ។ អាហារបន្លែបែបកូរ៉េនេះគឺជាមុខម្ហូបដ៏មានប្រជាប្រិយមួយរបស់ជប៉ុននិងជាគ្រឿងផ្សំដ៏ពេញនិយមនៅក្នុង ប៊ីប៊ីប៊ីប ដែលជាម្ហូបអង្ករចម្រុះដែលជាអាហារកូរ៉េដ៏ល្បីបំផុតនៅលើពិភពលោក។ មីណារីគឺរស់រវើកជាធម្មតាមានរដូវប៉ុន្ដែជាមួយនឹងរសជាតិជាច្រើនដូចជាពណ៌បៃតងដ៏ជូរចត់ផ្សេងទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ក្នុងការធ្វើម្ហូបកូរ៉េសូមព្យាយាមធ្វើម្ហូបទឹកនាងនេះមុនហើយបន្ទាប់មកធ្វើការងាររបស់អ្នកដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបកូរ៉េដូចជា bibimbap ។

ប្រសិនបើអ្នកជាជនជាតិភាគតិចអ្នកប្រហែលជាមិនសូវស្គាល់ទឹកជ្រលក់របស់កូរ៉េទេ។ ប៉ុន្តែកំណែបូព៌ាគឺមិនខុសគ្នាទេ។ នោះហើយជាដោយសារតែមីនរីគឺជារោងចក្រទឹកដូចទឹកសាបអាមេរិកឬអ៊ឺរ៉ុបប៉ុន្តែវាមានរសជាតិរុក្ខជាតិដ៏រឹងមាំ។ ជួនកាលវាក៏ត្រូវបានគេដាក់ស្លាកថាជាប្រភេទផ្លែទន្សាយរបស់ចិនផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណា, minari មិនគួរច្រឡំជាមួយ mitsuba នៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេស។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ស្រះទឹក 1 (ប្រហែល 6 ទៅ 8 អោនស៍) នៃទឹកជ្រោះ (លាងនិងតុបតែង)
• 1 ខ្យាដំរី (ហាប់)
• ខ្ទឹម 1/2 ខ្ទឹមស (ខ្ទេចខ្ទី)
• 1/2 សាបប្រេងល្ង
• 1 tsp គ្រាប់ល្ង
• 2 tsp
• ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ
• ស្ករ 1 tsp
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. យកពាងទឹកឱ្យឆ្អិនជាមួយទឹក 6 ពែងនិងអំបិល 2 ពែង។
2. លាងសមាតទឹកខ្ទះរហូតដល់ចាក់ទឹក។ (ចាក់វានៅក្នុងទឹករំពុះប្រហែល 30 វិនាទីហើយបន្ទាប់មកយកវាចេញភ្លាមៗ) ។
3. យ៉ាងលឿនរន្ធត់ទឹកជ្រលក់ពណ៌សនៅទឹកត្រជាក់ទឹកកក។
4. បង្ហូរទឹកជ្រោះនិងច្របាច់យកទៅលាងទឹកឱ្យលើស។
5. កាត់កន្សងក្នុងរយៈកំពស់ពី 2 ដល់ 3 អ៊ីញ។
6. នៅក្នុងចានលាយមួយផ្សំទឹកជ្រលក់ជាមួយធាតុផ្សំដែលនៅសេសសល់។

1. លាយល្អដើម្បីរួមបញ្ចូលនិងថ្នាំកូតជាមួយរដូវ។

ហេតុការណ៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អំពីទឹកជ្រោះនិងទឹកលិចទឹក

ទឹកទន្លេជាប្រភេទរុក្ខជាតិដែលមាននៅក្នុងគ្រួសារ Apiaceae ។ វាមាននិន្នាការដុះលូតលាស់ក្នុងដីសើមម៉ាសឬទឹក។

មានប្រភេទជាច្រើនដែលផ្ទុកទៅដោយថ្នាំអូឡានថូហ្វូស៊ីនដែលមានជាតិពុល។ ប្រភេទពុលមួយប្រភេទ O. crocata មើលទៅដូចជា celery និងមានឫសដែលស្រដៀងទៅនឹងការ៉ុតស។ សត្វនិងមនុស្សបានស្លាប់បន្ទាប់ពីការប៉ះពាល់។ ប្រភេទទឹកជ្រោះនេះមានគ្រោះថ្នាក់ជាពិសេសព្រោះវាមើលទៅដូចជាចំនួនរុក្ខជាតិដែលអាចបរិភោគបាន។

ទឹកផ្កាឈូកអាស៊ីដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទ O. javanica ត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយថាជាប្រភេទ ផ្លែទំពាំងបាយជូរ ភាសាចិនឬភាសាបារាំងនិងអាចបរិភោគបាន។ ការពិតប្រទេសជាច្រើននៅអាស៊ីបូព៌ាលូតលាស់។ វាក៏ដុះនៅអាស៊ីខាងត្បូងនិងអ៊ីតាលីផងដែរ។

Watercress មានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលត្រូវបានគេរាយការណ៍ប្រាប់សុខភាព។ វាត្រូវបានគេជឿថានឹងជួយដល់ការរួមភេទព្យាបាលសុខភាពនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពផ្លូវចិត្ត។ ជនជាតិដើមភាគតិចអាមេរិកាំងបានប្រើទឹកជ្រោះដើម្បីព្យាបាលជំងឺថ្លើមនិងក្រលៀនជាពិសេសដើម្បីរំលាយគ្រួសក្នុងតម្រងនោម។ ដោយសារទឹកជ្រោះមានផ្ទុកជាតិដែកនិងសារធាតុរ៉ែផ្សេងៗទៀតវាច្រើនតែត្រូវបានគេប្រើជាឧបករណ៍បន្សុតឈាម។ ជាតិដែករបស់វាគឺខ្ពស់ជាង spinachs ។ វាក៏មានជាតិកាល់ស្យូមច្រើនជាងទឹកដោះគោនិងបីដងនៃចំនួនវីតាមីនអ៊ីជាសាឡាត់ផងដែរ។ ដោយសារតែទឹករបស់វា watercress គឺជាអាហារដែលមានកាឡូរីទាបហើយវាក៏មានវីតាមីន A និង C ផងដែរ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	22
ជាតិខ្លាញ់សរុប	1 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	255 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	2 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	2 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )