ស្ពៃក្តោបនេះត្រូវបានគេញ៉ាំហើយផ្សំឡើងជាប្រភេទ គីមគី ដ៏ពេញនិយមបំផុតនិងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ ។ Kimchi Baechu មិនត្រឹមតែជា អាហារ ដ៏ល្អសម្រាប់អាហារកូរ៉េប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជាមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់ស៊ុប, ខ្ទឹមបារាំង, ចៀនឆានិងចានជាដើម។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 10 ពែងទឹក
- ស្ពៃឡាណាណា (លាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងរាងការ៉េ 2 អ៊ីញ)
- 1 ពែងអំបិលខាប់ (ឬកូសឺរឬអំបិលសមុទ្រ)
- 1 tablespoon ខ្ទឹម c hopped ល្អ
- 1 tablespoon ខ្ញី chopped
- 1/2 ពែងភ្លឺម្រេចក្រហម (កូចូកា)
- ស្ករ 2 ស្លាបព្រា
- 5 គ្រាប់ (កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 1/2 អ៊ីញ)
- ស្រេចចិត្ត: ទឹកត្រី
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងចានឬសក្តានុពលដែលមិនធ្វើសកម្មភាពធំលាយអំបិលចូលក្នុងទឹក។
- បន្ថែមស្ពបទៅទឹកអំបិលហើយប្រសិនបើចាំបាច់ធ្វើឱ្យមានទម្ងន់ជាមួយចានធំដូច្នេះស្លឹកទាំងអស់ត្រូវបានលិច។
- ត្រាំស្ពសម្រាប់ 5 ទៅ 6 ម៉ោង។
- លាងសមាតស្ពនិងលាងជមះក្នុងទឹកជាក់ដលបកចញទឹកលើស។
- នៅក្នុងចានធំលាយខ្ទឹមសខ្ញីម្រេចក្រហមលាយស្ករនិងខ្យង។
- បន្ថែមស្ពបនិងថ្នាំកូតដែលមានល្បាយឈី។
- ខ្ចប់ស្ពដែលមានរដូវចូលទៅក្នុងពាងដ៏ធំមួយជាមួយនឹងការគំរប។
- ទុកឱ្យចាក់គីមឈីនៅកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ 2 ទៅ 3 ថ្ងៃមុនពេលបម្រើឬដាក់ក្នុងទូទឹកកក។
* មានមធ្យោបាយច្រើនរាប់មិនអស់ដើម្បីបង្កើត Kimchi ប៉ុន្តែរូបមន្តប្រពៃណីជាទូទៅរួមមានទឹកត្រីបង្គាតូចៗឬ អយស្ទ្រីតស្រស់ៗ ។ សូមសាកល្បងទឹកត្រី 2 ទៅ 3 ស្លាបព្រៃឬ 2 ស្លាបព្រានៃបង្គាចង្អុរដែលបានកាត់ចោលប្រសិនបើអ្នកចង់ពិសោធន៍។ ខ្ញុំតែងតែមានការភ័យខ្លាចអំពីមនុស្សដែលហាមឃាត់ Kimchi របស់ពួកគេ។ ដោយសារតែទឹកត្រីនិងបង្គាអំបិលមានបរិមាណអំបិលខុសៗគ្នាខ្ញុំសូមណែនាំអ្នកឱ្យប្រើវាតិចតួចបើអ្នកមិនធ្លាប់បានធ្វើ Kimchi ពីមុន។