ផ្លែល្ហុងគឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ម្ហូបកូរ៉េនិងបង្ហាញនៅក្នុង salads, stews, ស៊ុប, braises, kimchi និង banchan (ចានចំហៀង) ។ ឆៃថាវកូរ៉េគឺស្រដៀងទៅនឹង radish daikon ប៉ុន្តែខ្លីខ្លី rounder និងជាធម្មតាមានស្មាពណ៌បៃតង។
01 នៃ 04
Salad Radish រាលដាលតាមរដូវកាលNaomi Imatome 02 នៃ 04
ពណ៌លឿងហឹមឈី (ដុងជីម៉ី)Naomi Imatome Yun kimchi នៅរដូវក្ដៅដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាជាងរសជាតិហឹរតែដុងស៊ីមធ្លាក់ចូលទៅក្នុងប្រភេទ "ស" ឬ "ទឹក" នៃប្រភេទគីមឈី។ ថ្វីត្បិតតែដុងស៊ីម៉ីតម្រូវឱ្យមាន brine ពីរបីថ្ងៃវាងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតនិងមានរយៈពេលយូរនៅក្នុងទូទឹកកក។ ជាមួយនឹងរសជាតិរសជាតិរសជាតិនេះគីមគីទឹកពណ៌ស (ម៉ិចគីមឈី) មានប្រជាប្រិយភាពក្នុងខែក្តៅដូចជា អាហារចំហៀង និងស៊ុបត្រជាក់។
គីមឈីនិងទំពាំងបាយជូររបស់វាបម្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់នំដុងស៊ីជីហ្គូស៊ូដែលជាស៊ុបមីញ៉ូត្រជាក់។
03 នៃ 04
កាំជ្រួចគិចឈី (ជីគុជី)Naomi Imatome ការចម្អិនអាហាររបស់ Kaktugi គឺស្ទើរតែដូចគ្នាទៅនឹងអ្នកដែលនៅក្នុង Kimchi Baechu (ដែលត្រូវបានផលិតចេញពីស្ពៃថាប៉ាណា) ប៉ុន្ដែផ្លែក្រូចឆ្មាផ្តល់ឱ្យវានូវសោភ័ណរបស់វា។ វាក៏ល្អផងដែរសម្រាប់កុមារឬអាហារបែបគ្រួសារដ៏ធំព្រោះវាងាយស្រួលក្នុងការញ៉ាំ។ Kaktugi គឺមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំនិងដៃនៅលើពេលវេលាគឺមិនយូរប៉ុន្មានទេប៉ុន្តែដូច Kimchi ច្រើនបំផុតអ្នកត្រូវរង់ចាំយ៉ាងហោចណាស់មួយថ្ងៃសម្រាប់ដំណើរការផ្សំដើម្បីធ្វើវាបាន។
04 នៃ 04
អំពីហ្រ្វូតស៍
ពហុប៊ីត / រូបថត / រូបភាពហ្គីតទី ផ្លែល្ហុងត្រូវបានដាំដុះជាលើកដំបូងនៅក្នុងប្រទេសចិននិងបានរីករាលដាលនៅទូទាំងអាស៊ីនិងពិភពលោកទាំងមូល។ ពួកវាជាសមាជិកនៃគ្រួសារ Brassicaceae (mustard ឬស្ពៃ) និងត្រូវបានទាក់ទងទៅនឹងខាត់ណា, ខាត់ណាខៀវ, ខាត់ណាផា្កស្ពនិងហ្រ្វេរីស។
ផ្លែល្ហុរគឺជាអាហារដែលមានកាឡូរីទាបនិងមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ មួយពែងនៃ radishes sliced មានតិចជាង 25 កាឡូរី។
ពី Livestrong.com:
យោងតាមលោក Barry Sears អ្នកនិពន្ធសៀវភៅ "Top 100 Foods Zone" បានផ្តល់នូវវីតាមីនសំខាន់ៗមួយចំនួនតូចដែលធ្វើឱ្យពួកវាជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃរបបអាហាររបស់អ្នកជាពិសេសនៅពេលដែលផ្សំជាមួយបន្លែដទៃទៀតដែលផ្តល់នូវបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើន។ ផ្លែល្ហុង 1/2 ពែងផ្តល់នូវវីតាមីន C 14 មីលីក្រាម។ ចំនួនផ្លែឈើក៏មានផ្ទុកនូវវីតាមីនដទៃទៀតដែរដូចជាវីតាមីន B, beta-carotene និងអាស៊ីតហ្វូលិក។