នេះ Risotto curried មិនធម្មតានេះគឺពោរពេញទៅដោយរសជាតិ។ វាជារូបមន្តរីអាតូតូតែមួយគត់នៅលើគេហទំព័ររបស់ខ្ញុំដែលមិនប្រើឈីស។ ខ្ញុំបានបន្ថែមក្រែមបន្តិចសម្រាប់ក្រែមបន្ថែម។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិអង្ករវែងនឹងធ្វើការនៅក្នុងរូបមន្តនេះប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកប្រើ អង្ករ arborio នោះម្ហូបដែលបានចាននឹងត្រូវបានធ្វើឱ្យស្រស់។
វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការញ័រជាញឹកញាប់នៅពេលអ្នកធ្វើឱ្យ ងើបឡើង ។ សកម្មភាពបំផុសគំនិតជួយឱ្យម្សៅបញ្ចេញម្សៅដែលធ្វើអោយក្រពះឡើងក្រាស់និងធ្វើឱ្យម្ហូបដែលបានចម្អិន។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិនៃការីចូរប្រើបរិមាណម្សៅសាច់គោកាន់តែច្រើននៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកថ្មីទៅម្ហូបឥណ្ឌានិងមិនប្រាកដអំពីវាប្រើចំនួនតិចជាងឬកាត់បន្ថយវាបន្ថែមទៀត។ អ្នកតែងតែអាចបន្ថែមបន្ថែមទៀតមុនពេលដែលអ្នកញ៉ាំម្ហូបប៉ុន្តែត្រូវចាំថារសជាតិនៃការតុបតែងសាច់គោនៅពេលដែលកម្តៅ។ ផ្លែក្រូចឆ្មារដែលជាម្ហូបអាហារច្បាប់ថ្លៃជាងគេបំផុតក្នុងពិភពលោកនឹងធ្វើឱ្យវាស្រស់ពណ៌លឿង។
នៅសល់នៃស្រានេះអាចត្រូវបានចម្អិនដូចជា Risotto Cakes ជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះប៉ុន្តែការដាក់នំតូចៗជាមួយ chutney និងសណ្តែកដីជំនួសឱ្យទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រា
- butter 1 ស្លាបព្រា
- 1 គំនិត, chopped ពិន័យ
- ជា root ខ្ញីស្រស់ 2 ស្លាបព្រា
- 3 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, minced
- 1 ដល់ 2 ស្លាបព្រាម្ស៉ៅ
- ស្រូវអង្ករវែង 2 ពែងឬអង្ករក្រអូប
- 5 ពែងទំពាំងបាយជូរបន្លែ
- ខ្សែស្រលាបសូត្ររ៉ូមតូចៗបើចង់
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចស
- 1/2 ពែងស្ងួតហួតហែង
- 1/3 ពែងក្រែមដ៏ធំ
- butter 2 ស្លាបព្រា
- 2 tablespoons chopped parsley ស្លឹកផ្ទះស្រស់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
1. នៅកំប៉ុងដ៏ធំមួយដាក់ប្រេងអូលីវកំដៅនិងប៊ឺស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រាក្នុងកំដៅមធ្យម។
បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងឫសខ្ញីនិងខ្ទឹមស។ ចំអិននិងកូរ 5-7 នាទីរហូតដល់បន្លែគឺដេញថ្លៃ។ បន្ថែមម្ស៉ៅគុយរី ចម្អិននិងកូរសម្រាប់ 1 នាទីដើម្បីបង្កើតរសជាតិ។
បន្ទាប់មកបន្ថែមអង្ករ។ toast, stirring ជានិច្ចសម្រាប់ 4-5 នាទី។
4. ដាក់ទឹកទំពាំងបាយជូរនៅចង្ក្រានតូចៗហើយបន្ថែមសឺហ្វឺរ៉កប្រសិនបើប្រើ។ កំដៅលើកំដៅទាប។
5 ។
បន្ថែម 1 ពែងនៃទំពាំងបាយជូរទៅនឹងទឹកជ្រលក់ជាមួយអង្ករ; ចំអិននិងកូររហូតទាល់តែអង្ករស្រូបយកវត្ថុរាវភាគច្រើន។
បន្តបន្ថែមទំពាំងបាយជូររំញោចស្ទើរតែជានិច្ចរហូតទាល់តែអង្ករលាប់។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរឬទឹកបន្ថែមទៀតប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត risotto ស៊ុប; ប្រើតិចឬចម្អិនវាពីរបីនាទីយូរជាងនេះប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តក្រុមហ៊ុន Risotto របស់អ្នក។
បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចហើយកូរ។ បន្ថែម currants, ក្រែមនិង 2 ស្លាបព្រា butter និងកូរ។ បកនិងយកកំប៉ុងចញពីកំដៅ។ អនុញ្ញាតឱ្យឈរ 5 នាទី។ កូរឱ្យទន់ភ្លន់, sprinkle ជាមួយ parsley និងបម្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 442 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 16 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 8 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 7 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 30 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 613 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 65 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 9 ក្រាម |