ប្រវត្តិឪឡឹក

ប្រវត្តិឪឡឹក

ឈ្មោះស ណ្តែក របស់ឪឡឹកឈ្មោះ Citrullus vulgaris មានប្រភពមកពីកុលសម្ព័ន្ធ ក្រូច ដែលសំដៅទៅលើពណ៌និងរូបរាងនៃផ្លែឈើហើយពាក្យលោកមានន័យថាជាផ្លែឈើធម្មតាឬធម្មតា។ វាមិនយកអ្នកវិទ្យាសាស្ដ្ររ៉ុកទ័រដើម្បីរកឱ្យឃើញកន្លែងដែលជាភាសាអង់គ្លេសឈ្មោះឪឡឹករបស់វា។ សាច់នៃផ្លែឈើទឹកដមនេះមានទឹកច្រើនជាង 90 ភាគរយ។

ដើមកំណើតអាហ្វ្រិកវាគឺជាប្រភពទឹកដ៏មានតំលៃនិងចល័តសម្រាប់ស្ថានភាពវាលខ្សាច់និងនៅពេលដែលការផ្គត់ផ្គង់ទឹកធម្មជាតិត្រូវបានកខ្វក់។

ឪឡឹកត្រូវបានដាំដុះនៅប្រទេសអេស៊ីបនិងឥណ្ឌាតាំងពីឆ្នាំ 2500 មុនគ្រឹស្តសករាជដែលជាភស្តុតាងនៅក្នុងបុរាណវត្ថុបុរាណ។

ការប្រើឪឡឹក

ការប្រើឪឡឹកជាទូទៅត្រូវចំអិនដំឡូងបារាំងនិងកាត់ឬកាត់ចូលទៅក្នុងគូបសម្រាប់អាហារសម្រន់ត្រជាក់ឬបង្អែម។ របាំតាមបែបអាមេរិកដ៏មានប្រជាប្រិយភាពគឺជាឪឡឹកដែលហៅថាឪឡឹក។ នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី pudding ឪឡឹកគឺជាបង្អែមដ៏ពេញនិយមមួយដែលជាទូទៅត្រូវបានផលិតពីឪឡឹក អាល់ម៉ុ នសូកូឡានិង ក្លិនឈ្មោល ។ សាច់ផ្អែមស្រស់ៗរបស់ឪឡឹកក៏អស្ចារ្យដែរដូចជាទឹកកកនិងផ្លែលាយគ្នានិងពែងភួយ។ មួយភាគខាងត្បូងសំណព្វនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិកគឺត្រូវបាន pickles បានធ្វើឡើងពី rind ឪឡឹក។

ឪឡឹកក៏ជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលមានវិចិត្រសិល្បៈដែលចូលចិត្តធ្វើរូបចម្លាក់ដែលអាចបរិភោគបាន។ សំបកសំបកកំប៉ុងដែលមានរាងកោងធ្វើឱ្យ កន្ត្រកស្រស់បំព្រង សម្រាប់ការរក្សាសាឡាត់ផ្លែឈើ។ ជនជាតិរុស្ស៊ីធ្វើស្រាបៀរចិត្តគំនិតពីទឹកផ្លែឪឡឹក។

ព័ត៌មានឪឡឹកនិងរូបមន្តឪឡឹក

• ការជ្រើសឪឡឹកនិងការផ្ទុក
• ពូជឪឡឹកនិងប្រភេទ
•ប្រវត្តិឪឡឹក
• ធ្វើធុងឪឡឹក
•រូបមន្តឪឡឹក