ពូជឪឡឹក

មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតមួយដើម្បីរក្សាភាពត្រជាក់នៅរដូវក្តៅគឺការញ៉ាំផ្លែឪឡឹកត្រជាក់។ គ្មានអាហារល្ងាចនៅរដូវក្ដៅដែលគ្មានផ្លែឪឡឹកទេប៉ុន្តែវាមានផ្លែកាន់តែច្រើនជាងផ្លែក្រហមរបស់វា។

ពូជជាង 50 ប្រភេទនៃដំណាំ ឪឡឹក នៅទូទាំងពិភពលោកផ្តល់ឱ្យអតិថិជននូវជម្រើសជាច្រើនដែលមានទំហំធំទូលាយរាងនិងពណ៌ជាច្រើនដែលត្រូវជ្រើសរើស។ យើងស្គាល់ច្បាស់ពីសាច់ពណ៌ក្រហមដែលមានពណ៌ក្រហមពណ៌ផ្កាឈរដែលមានពណ៌ខ្មៅប៉ុន្តែវាក៏មានពូជពណ៌ស - ផ្កាឈូក - លឿងនិងទឹកក្រូចដែលមានគ្រាប់ពូជនិងគ្មាន។

ផ្លែឪឡឹកអាចចែកចេញជា 4 ប្រភេទគឺប្រអប់ទឹកកកពិចនិចគ្មានគ្រាប់ពូជនិងលឿង។ ប្រភេទនីមួយៗមានលក្ខណៈពិសេសជាច្រើនប្រភេទហើយវាមានភាពខុសប្លែកគ្នាពីទំហំពណ៌សាច់និងភាពផ្អែមល្អែមនៃសាច់។

ប្រអប់ទឹកកក

ប្រអប់ទឹកកកនេះត្រូវបានគេហៅថាដោយសារតែទំហំនៃផ្លែឪឡឹកមានចាប់ពី 5 ផោនដល់ 15 ផោនដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេមានភាពងាយស្រួលក្នុងទូទឹកកក។ ពួកវាត្រូវបានបង្កាត់ពូជដើម្បីចិញ្ចឹមមនុស្សតែម្នាក់ឬក្រុមគ្រួសារតូចនិងរួមបញ្ចូលពូជស្ករទារកនិងពូជកូនខ្លា។ ស្ករទារកមានសំបកបៃតងដ៏ខ្មៅងងឹតនិងផ្អែមសាច់ឈាមក្រហម។ ទារកខ្លាក្លាយទៅជាពណ៌មាសនៅពេលវាធំឡើង។

អាហារពេជ្រ កំប្រុក

ផ្ទាំងគំនូរមានទំហំធំជាងប្រភេទទឹកកកដែលមានទម្ងន់ជាមធ្យមពី 15 ទៅ 50 ផោន។ ប៉ុន្ដែនៅឆ្នាំ 1991 Bill Rogerson នៃរដ្ឋ Carolina ខាងជើងបានឈ្នះពានរង្វាន់មួយនៅក្នុង សៀវភៅកំណត់ត្រាពិភពលោកហ្គីណេស សម្រាប់ឪឡឹកទម្ងន់ 279 ផោនរបស់គាត់! ឪឡឹកនេះត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះតាមការពិតដែលថាវាមានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចិញ្ចឹមក្រុមធំដូចជានៅពេលដែលអ្នកទៅលេងអាហារឬសាច់អាំង។

នេះគឺជាឪឡឹកដែលយើងភាគច្រើនស្គាល់ដូចជារាងរាងពងក្រពើឬរង្វង់សំបកបៃតងស្រអាប់និងសាច់ក្រពៅ។ ពូជឪឡឹកមានដូចជាអាឡេសស្លេ, ពេជ្រពណ៌ខ្មៅ, ឆាបឆេស្ទីនប្រផេះ, ផ្អែមក្រេមសុននិងមន្តអាគម។

ផ្លែឪឡឹកគ្មានគ្រាប់

ពូជដែលគ្មានគ្រាប់ពូជមិនមានគ្រាប់ពូជយ៉ាងពិតប្រាកដនោះទេប៉ុន្តែតាមពិតវាមានគ្រាប់តូចល្អិតដែលអាចស៊ីចំណីបានក្នុងបរិមាណតិចជាងឪឡឹកប្រពៃណី។

ពួកគេត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅទសវត្សឆ្នាំ 1990 ដោយមានគំនិតថាមនុស្សមួយចំនួនមិនចូលចិត្តបញ្ចេញផ្លែឈើឪឡឹក។ ឪឡឹកគ្មានគ្រាប់ពូជជាទូទៅមានទម្ងន់ចន្លោះពី 10 ទៅ 20 ផោនហើយមានរសជាតិផ្អែមដូចគ្នាដែរ។ ឈ្មោះដែលអ្នកអាចជួបប្រទះពេលទិញទំនាប់ឪឡឹកគ្មានគ្រាប់គឺ Crimson, Jack of Hearts, King of Hearts, មហាសេដ្ឋី, Nova, Queen of Hearts និង Trio ។

ផ្លែឪឡឹកលឿង - ពណ៌ទឹកក្រូច

នៅខាងក្នុងពូជទាំងនេះជុំរឺ oblong, សាច់នឹងមានចាប់ពីពណ៌លឿងទៅពណ៌ទឹកក្រូច។ ពួកវាអាចគ្មានគ្រាប់ឬគ្រាប់ពូជហើយអាចថ្លឹងទម្ងន់បានពី 10 ទៅ 30 ផោន។ ពូជដែលគ្មានគ្រាប់ពូជគឺ Chiffon និង Honeyheart ហើយឈ្មោះគ្រាប់ពូជដើម្បីស្វែងរកគឺ Desert King, Tendergold, ទារកលឿងនិង Doll ពណ៌លឿង។

រីករាយជាមួយឪឡឹក

មិនថាប្រភេទណាដែលអ្នកជ្រើសទេអ្នកមិនចាំបាច់កាត់ឪឡឹកចូលក្នុងត្រីកោណទេហើយញ៉ាំក្នុងដៃ។ មានវិធីផ្សេងទៀតដើម្បីរីករាយជាមួយផ្លែឈើស្រស់នេះ! កាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងលាយជាមួយសាឡាត់ជាមួយឈី Feta (ផ្អែមនិងប្រៃសុទ្ធតែបំពេញបន្ថែមគ្នាទៅវិញទៅមក) គឺជាការផ្លាស់ប្តូរដ៏ស្រស់ស្អាតពីចានស្តង់ដារនៃបៃតង។ ឬដួសឪឡឹកចូលទៅក្នុងត្រីកោណប្រពៃណីប៉ុន្តែធ្វើមិនបានរំពឹងទុកដាក់ពួកគេនៅលើដុតនោះទេ! ស្ករនៅក្នុងផ្លែឈើមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយដុតមានរសជាតិឆ្ងុយឆ្ងាញ់។

លាងជាមួយគ្រឿងទេសតិចតួចនិងបម្រើបង្អែមដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមួយ។