ស៊ុបម៉ិកស៊ុបនេះមានសាច់មាន់ម៉្យាងដំឡូង ប៉េងប៉ោះ និង ឆ្អិនវ្មូន ។ វាគឺជាអ្នកដែលសប្បាយរីករាយនៅតាមភោជនីយដ្ឋានដែលជាផ្នែកមួយនៃខ្សែរ El Torito ដ៏ពេញនិយមនៅទូទាំងរដ្ឋ California ។
ដើម្បីសន្សំសំចៃពេលវេលាសូមប្រើ សាច់មាន់ ឆ្អិនដែលតែងតែចំអិនហើយជាធម្មតានៅកន្លែងចម្អិនអាហារឬអាហារដែលត្រូវទៅនៅហាងលក់គ្រឿងទេសឬសាច់មាន់របស់អ្នក។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ចំពោះស៊ុប:
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ 7 ពែង
- 1 ខ្ទឹមបារាំងលឿងមធ្យម (diced)
- 2 carrots (peeled និង diced)
- 2 celery stalks (diced)
- ម្រេចកណ្តឹង 1/2 (គ្រាប់ពូជនិងក្រូចឆ្មារ)
- ដំឡូង 1 (បកនិងលយ)
- 1/4 ប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់
- ស្លឹកឆ្លង 1
- ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម (កំហុលនិងកាត់)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួត oregano ម៉ិកស៊ិក
- ញ៉ាំអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ហុចម្រេចដីពណ៌សដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- 1 ល្ហុងខ្វង (ល្ហុង)
- 2 ប៉េងប៉ោះមធ្យម (diced)
- សុដន់មាន់ 2 គ្មានសុដន់មធ្យមនិងគ្មានស្បែក (ត្រូវគេប្រមាញ់និងកាត់ចោល)
- សម្រាប់បទបង្ហាញ:
- ដំឡូងពោតចំនួន 3
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន
- 1/4 ពែងឈីប Monterey Jack (កាត់ចោល)
- ផ្លែប័រ 2 (ខ្ទឹមបារាំង)
- 1/2 cup cilantro
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ធ្វើស៊ុប
- នៅក្នុងចានដ៏ធំមួយផ្សំទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ខ្ទឹមបារាំងដំឡូងជ្វាដំឡូងបារាំងដំឡូងបារាំងដំឡូងបារាំងដំឡូងបារាំងដំឡូងជ្វាដំឡូងបារាំងដំឡូងបារាំងដំឡូងបំពងដំឡូងបំពង ខ្ទឹម និង អរ៉ីកូណូ ។
- រដូវកាលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងនាំយកទៅរំពុះ។ ស៊ីម 25 នាទី។
- បន្ថែមស្ករគ្រាប់ឆ្អិនឆ្អឹងនិងសាច់មាន់ឆ្អិន។
- នាំយកល្បាយទៅឆ្អិនមួយបន្ទាប់មក simmer 10 នាទី។ យកចេញពីកំដៅ។
បង្កើតបទបង្ហាញ
- កាត់នំ tortillas ចូលទៅក្នុងឆ្នូតដែលមានទំហំធំ។
- លាងក្នុងប្រេងកាតរហូតទាល់តែឆ្អិន។ បង្ហូរនៅលើកន្សែងក្រដាសហើយទុកមួយឡែក។
- ដើម្បីបម្រើដាក់ដំបង tortilla នៅចាននីមួយៗ។
- គ្របដណ្តប់ជាមួយឈីក shredded និង ladle នៅក្នុងស៊ុបនេះ។ នៅលើកំពូលដោយមាន ផ្លែបឺរ និងដើមត្នោត។
ការផ្តល់យោបល់
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងបម្រើស៊ុប tortilla របស់ El Torito ជាមុខម្ហូបដ៏សំខាន់មួយសូមចំអិនសាច់ជ្រលក់ពោតឬម្សៅ tortillas ជាផ្នែកមួយរួមជាមួយឈីសនៃ Monterey Jack ឈីសសម្រាប់ការបបូរ។ ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ថាមានមហិច្ឆតាបម្រើ flautas មាន់នៅលើចំហៀង។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងបម្រើស៊ុប tortilla ជាវគ្គសិក្សាដំបូងសូមអនុវត្តតាមឈីស Enchiladas ជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រហមអាំងស្វាឡាដិនមាន់ជាមួយទឹកជ្រលក់ពណ៌បៃតងមានផ្ទុក tacos មាន់តុកស៊ីនសណ្តែកឆ្អឹងសាច់មាន់ឬជូលលីភ្លីណូ។
អ្នកមិនអាចមានអាហារម៉ិកស៊ិកដោយគ្មានស្រាក្រឡុកត្រឹមត្រូវទេ។ បំរើម្ហូប margaritas, អំបិលឬមិន, ហើយប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ថាដូចជា upping កម្រិតសំឡេង, ធ្វើឱ្យវាជាមួយ tequila មាសនិងកំពូលវាបានបិទជាមួយនឹងប៊ីតនៃក្រុមហ៊ុន Grand Mariner មួយ។ ឥឡូវមានស្រាក្រឡុកម៉ិកស៊ិកមួយពិតប្រាកដ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តស្រាមល្អប្រសើរជាងមុន, បម្រើ mojitos ។ បាទ / ចាសពួកគេជាជនជាតិគុយបាដែលមានដើមកំណើតប៉ុន្តែមានភាពជិតស្និទ្ធ។ ប្រសិនបើវាក្តៅចូរគិតថាស្បែកកក។ ឬបម្រើដបត្រជាក់កូរ៉ូណាឬឌីសអេសអេសប្រសិនបើស្រាបៀររបស់អ្នកកាន់តែច្រើន។
សម្រាប់វគ្គផ្ដាច់ព្រ័ត្រសូមធ្វើឱ្យសាប៊ូម៉ិចតាឡាស់ម៉ិកស៊ិកមានក្លិនឈុយនិងទឹកឃ្មុំ។