ប្រទេសសណ្តែកស៊ុប

ប្រសិនបើអ្នកមានពេលវេលាខ្លីដើម្បីបង្កើតស៊ុបនេះវាជាការប្រសើរណាស់ក្នុងការប្រើផ្លូវកាត់មួយចំនួន។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចរំលងការស្តុកទុកនិងប្រើភាគហ៊ុនសាច់មាន់ដែលបានធ្វើមុន។ អ្នកក៏អាចជំនួសសណ្តែកកំប៉ុងសម្រាប់ស្ងួត។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់បានភេសជ្ជៈដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុត, ចំណាយពេលដើម្បីធ្វើឱ្យស្តុកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកកើនឡើងដល់កម្ពស់ថ្មី។ ភាពសម្បូរបែបនៃរសជាតិនេះបានមកពីសណ្តែកសាប៊ូឡើងលើភាគហ៊ុនដោយខ្លួនឯងខណៈដែលពួកគេចម្អិនហើយជាការពិតណាស់ប្រទេសវៀតណាម។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សម្រាប់ភាគហ៊ុន:
• ធំ 1
• ជក់ខ្ទឹមស
• ខ្ទឹមបារាំងធំ 1 (ត្រីមាស)
• 1 celery stalk ធំ (កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 3 អ៊ីញ)
• 1 carrot ធំ (កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 3 អ៊ីញ)
• 2 ស្លឹកបៃតង
• ចំពោះស៊ុប:
• សណ្តែកកងទ័ពជើងទឹក 1/2 ផោន (ស្ងួតហួសគ្រាប់ពូជ)
• នំផ្អែម ៗ របស់ប្រទេស 1 (ជាតិខ្លាញ់តុបតែងបិទ)
• 1/2 ខ្ទឹមបារាំង (កាត់ខ្ទេចខ្ទី)
• 1/2 celery ចង្ក្រានតូច (កាត់ចូលទៅក្នុងជុំក្រាស់ 1/4 អ៊ីញ)
• 1 តូច
• carrot (sliced ​​ចូលទៅក្នុងជុំក្រាស់ 1/4 អ៊ីញ)
• ស្រូបផ្សំកំប៉ុង 2 ស្លាបព្រា (ឬប្រេងអូលីវ)
• 1 ស្លាបព្រាប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ទេចខ្ទៅ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ
• 1/2 ទឹកត្រី (ការលិចទឹក)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ស្តុក:

1. ដាក់ខ្ទឹមសខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងបំណែកធំ ៗ នៃការ៉ុតនិង celery ស្លឹកឆានិងម្រេចនៅក្នុងខ្ទះធំមួយ។
2. បន្ថែមទឹកត្រជាក់ចំនួន 5 ភាគ 4 ហើយដាក់កំដៅមធ្យម។ នាំយកទៅ simmer យ៉ាងខ្លាំងក្លាមួយ (កុំឆ្អិន) , កាត់បន្ថយកំដៅទៅទាបនិងគ្របដណ្តប់។
3. ចំអិនប្រហែលបីម៉ោង។ ត្រជាក់។
4. ចាក់សូលុយស្យុងតាមរយៈចានដាក់ចូលក្នុងចានធំមួយ។ បោះបង់បន្លែ។
5. កាត់សាច់ពីខ្ទះខ្ទឹមទៅជាបំណែកតូចៗនិងបន្ថែមទៅស្តុក។

1. គ្របដណ្តប់និងត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ឬមួយយប់នៅក្នុងទូទឹកកក។
2. ចែកស្តុកនិងបង្កកពាក់កណ្តាលសម្រាប់ការប្រើក្រោយមក។

ស៊ុប:

1. ចង្ក្រានកំដៅទៅ 300 ដឺក្រេ Farenheight ។
2. ស្រូបយកកំប៉ុងកំប៉ុងកំដៅក្នុងស៊ុបស៊ុបសម្រាប់កំដៅមធ្យម។
3. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង, ខ្ទឹមបារាំង, និងការ៉ុតនិងអាំងសាឡាត់រហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងមានថ្លា។
4. បន្ថែមសណ្តែកនិងឃ្លាំងស្តុកទៅជាមួយនិងគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ទាំងអស់លើកលែងតែទឹក។
5. ដាក់សក្តានុពលនៅលើកំដៅមធ្យមនិងនាំទៅ simmer យ៉ាងខ្លាំងក្លា (កុំឆ្អិន) ។
6. គ្របដណ្តប់និងកន្លែងនៅលើទាបជាង, ប៉ុន្តែមិនទាបបំផុត, rack ចង្ក្រាន។ ចម្អិនប្រហែល 4 ម៉ោងដោយពិនិត្យរាល់ម៉ោងហើយបន្ថែមទឹកក្តៅបន្ថែមដើម្បីឱ្យសណ្តែកគ្របដណ្តប់បានល្អ។
7. យកចេញពី oven, លៃតម្រូវរដូវនិងបរិមាណទឹក។ បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ក្តៅនៅលើចំហៀង។

ចំណាំ: ស៊ុបនេះបង្កកល្អប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កើនទ្វេដងវាហើយបង្កកពាក់កណ្តាល។ បានកែសម្រួលដោយ Joy Nordenstrom

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	305
ជាតិខ្លាញ់សរុប	4 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	1 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	13 ម។ ក
សូដ្យូម	327 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	52 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	15 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	18 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )