វាមិនមែនជា ដំឡូង mashed ក្នុងមួយ se, ប៉ុន្តែវាមិនមែនជា salad ដំឡូងប្រពៃណីទាំង។ ដូចជាសាឡាត់ដំឡូងអាលុយមីញ៉ូមស៊ុបដំឡូងឆ្អិននេះត្រូវបានគេបំរើឱ្យក្តៅឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ដំឡូងបារាំងដូចជា Red Rose និង Yukon Gold គឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់រូបមន្តអាលុយមីញ៉ូមដំឡូងព្រោះពួកគេមានរូបរាងរបស់វាហើយមិនបែកបាក់យ៉ាងងាយស្រួលដូចអៃដាហូដែរ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ដំឡូងបារាំង 1 1/2 ផោន (ដំឡូងបារាំងតូចៗប្រហែល 5 គ្រាប់), លាងសមាតប៉ុន្តែមិនត្រូវបានដោះចេញហើយកាត់ចូលទៅក្នុងកំណាត់ 1 1/2 អ៊ីញ។
- 1/2 ផោនដំឡូងជ្វាមាស Yukon (ប្រហែល 5 ដំឡូងតូច), peeled កាត់ចូលទៅ 1 កំណាត់ 1/2 អ៊ីញ
- mayonnaise ពែង 3/4
- ស្លាបម្ទេស 2 ស្លាបព្រា
- 1/4 ពែងមាន់ជូរ
- 1 celery ឆ្អឹងជំនីរ, diced ល្អ
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងស្រស់ 1 ពែង
- 1/4 ពែងផ្អែមមានរសជាតិផ្អែម
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗរសជាតិឆ្ងាញ់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់កំណាត់ដំឡូងពណ៌ក្រហមនិងមាសនៅក្នុងចានធំមួយហើយគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកអំបិល។
- នាំយកទៅរំពុះមួយបន្ទាប់មក simmer រហូតដល់ដំឡូងគឺដេញថ្លៃ, 8 ទៅ 10 នាទី។
- បង្ហូរដំឡូងនោះ ហើយត្រឡប់ទៅសក្តានុពលវិញ។
- បញ្ចូល mayonnaise , mustard , Cream sour , celery, គំនិតពណ៌ក្រហម , pickle relish អំបិល និង ម្រេច ទៅភ្លក្សរសជាតិ។
- កូរជាមួយស្លាបព្រាធំ ៗ បន្តិចបន្តួចបំបែកដំឡូងប៉ុន្តែនៅតែបន្សល់កំណាត់ធំ។
- បម្រើស្លាបព្រាដំឡូងឆ្អិនក្តៅឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
បំរែបំរួល
នេះគឺជារូបមន្តមូលដ្ឋានដ៏ស្រស់ស្អាតសម្រាប់សាឡាត់ដំឡូងកក់ក្តៅ។ នេះគឺជាគំនិតមួយចំនួនដើម្បីផ្លាស់ប្តូរវាឡើង។ បន្ថែមទាំងនេះដាច់ដោយឡែកឬបញ្ចូលគ្នាសម្រាប់អ្វីដែលល្អសម្រាប់អ្នក។
សម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរផ្សេងទៀតជំនួស Dijon, ត្នោតពណ៌សម្បុរ, ដីថ្ម, ក្រេអូល, គ្រាប់ធញ្ញជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលសម្រាប់រសជាតិថ្មីទាំងមូល។ ប៉ុន្តែសូមប្រាកដថាត្រូវពិចារណាថាតើកណ្ដាលនោះត្រូវផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដែលអ្នកជ្រើសរើសហើយកុំជ្រើសម៉ាក់ម៉ាក់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
- Bacon
- ខ្ទឹមស
- Dill
- ពងរឹង - ឆ្អិន
- Pimiento
- ម្រេចកណ្ដឹងពណ៌ក្រហមឬពណ៌បៃតង
- រដូវវស្សាចាស់
- ខ្ទឹមបៃតងរួមទាំងកំពូល
- Arugula
ការផ្ដល់យោបល់ម៉ឺនុយ
ដោយសារតែដំឡូងបារាំងនេះអាចត្រូវបានបំរើនៅសីតុណ្ហភាពឬក្តៅបន្ទប់វាគ្របដណ្ដប់ក្នុងឆ្នាំនេះមិនដូចស្ប៉ាំដំឡូងត្រជាក់ធម្មតាដែលហាក់ដូចជាមិនសូវចាប់អារម្មណ៍ក្នុងខែកុម្ភៈទេ។
ប្រសិនបើអាកាសធាតុក្តៅឧណ្ហ ៗ ចូរចំអិនដំឡូងបារាំងមិនក្តៅមិនទាន់ក្តៅជាមួយសុដន់មាន់ដុតប៉េងប៉ោះដើមស្រស់និងសាឡាត់ mozzarella និងនំបុ័ងបារាំង។ វាល្អណាស់ជាមួយសាច់គោ - ហើយនោះមានន័យថាប៊ឺហ្គ័រ, សាច់គោឬសាច់មាន់។ សាឡាត់និងបន្លែ mozzarella ក៏បំពេញបន្ថែមសាច់គោនិងប៊ឺហ្គឺ។ ជម្រើសកាន់តែល្អជាមួយ brisket គឺ slaw ។ រំលងនំបុ័ងបន្ថែមទៀតជាមួយប៊ឺហ្គ័រនិងនំសាំងវិចចាប់តាំងពីអ្នកមានអ្វីទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការនៅក្នុងនំដ៏ធំប៉ុន្តែជាមួយនឹងនំបុ័ងអាំងខ្ទិះឬនំបុ័ងខ្ទឹមសឈីសរួមជាមួយ salad ប៉េងប៉ោះ។
បើសិនជាអ្នកផលិតដំឡូងបារាំង "ដំឡូងឆ្អិន" ក្នុងកំឡុងពេលត្រជាក់នៃឆ្នាំសូមឱ្យវាក្តៅ។ វាល្អណាស់ជាមួយសាច់មាន់បំពងឬចៀនសាច់ជ្រូកចៀនឬឆា។ ទទួលទានសណ្តែកបៃតងគ្រប់ប្រភេទទាំងបីជាមួយសណ្តែកបៃតងនិងនំប៊ីកុននិងនំបុ័ងបារាំងអោយកក់ក្ដៅ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 304 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 17 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 13 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 299 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 35 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 4 ក្រាម |