រូបមន្តដំឡូងបារាំងយូកុននិងព័ត៌មានជំនួយចំអិន

ការជ្រើសរើសដំឡូងមាសពីយូកុន

ដំឡូងជាសាច់ដុំជាទូទៅអាចរកបានចាប់ពីខែកក្កដាដល់ខែមេសា។ Yukon Golds មានរយៈពេលខ្លីជាងមុនបន្តិចបន្តួច, ជាធម្មតាចាប់ពីខែសីហាដល់ខែកុម្ភៈ។

ជ្រើសដំឡូងដែលមានអារម្មណ៍ថាមានភាពស្និទ្ធស្នាលជាមួយនឹងការប៉ះដោយមិនមានស្នាមជាំឬក្បាលទំពែករាក់ឬពន្លក។ ដំឡូងមួយដលមានចំណុចទន់ឬតំបន់ដលរងការខូចខាតនឹងពន្លឿនការធ្វើឱ្យខាតបង់។

ស្តុកមាសដំឡូង

ដោយសារតែពួកគេមានមាតិកាស្ករខ្ពស់បន្តិចដំឡូងមាសមិនផ្ទុកក៏ដូចជារោមសត្វ។

ពួកគេត្រូវការបរិយាកាសត្រជាក់ពី 40 ទៅ 50 អង្សារហើយសំណើម 90 ភាគរយគឺល្អបំផុត។ ឧបករណ៍ផ្ទុកក្រោម 33 ដឺក្រេ F នឹងធ្វើឱ្យម្សៅសាឡីក្លាយទៅជាស្ករ។

ដាក់ដំឡូងជ្វានៅកាបូបក្រដាស (ល្អជាងមុន) ឬថង់ប្លាស្ទិចរន្ធនៅក្នុងថតចង្ក្រានធ្យូងថ្មទូរទឹកកកឆ្ងាយពីខ្ទឹមបារាំង។ ប្រើក្នុងរយៈពេលមួយសប្ដាហ៍។ ប្រសិនបើអ្នកមានតំបន់ផ្ទុកផ្តាសាយអ្នកអាចរក្សាទុកដំឡូងនៅក្នុងតំបន់ដែលមានខ្យល់កក់ក្តៅដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីរក្សាវាឱ្យនៅឆ្ងាយពីប្រភពពន្លឺណាមួយ។

មិនត្រូវលាងសម្អាតមុនពេលរក្សាទុកដូចដែលអ្នកនឹងយកថ្នាំកូតការពារនោះទេ។ លាងភ្លឹបភ្លោះមុនពេលប្រើ។

វាគឺជាការពិតដែលដំឡូងបារាំងដំឡូងបំផ្លាញជួយជំរុញឱ្យស្តារសីទៅជាស្ករ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមាសមានសារធាតុម្សៅតិចដែលបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាតិចតួច។ អាស្រ័យលើរយៈពេលដែលដំឡូងត្រូវបានរក្សាទុកមុនពេលដែលអ្នកទិញវាអ្នកជំនាញមួយចំនួននិយាយថាអ្នកអាចយកវាចេញពីទូទឹកកករបស់អ្នកហើយទុកវាឱ្យនៅកន្លែងងងឹតដើម្បីទុកស្ករសអ្វីដែលត្រលប់ទៅម្សៅ។

ដំឡូងដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់នឹងមានពណ៌ត្នោតកាន់តែលឿនក្នុងកំឡុងពេលចំអិន។

ដំឡូងមាសដែលចម្អិនអាចធ្វើឱ្យកកបាន។ ខ្ចប់នៅក្នុងធុងបិទជិតដែលមានទំហំ 1/2 អ៊ីញនិងបង្កករហូតដល់មួយឆ្នាំ។ កំដៅក្នុងមីក្រូវ៉េវឬកំដៅទាបក្នុងចង្ក្រានដែលមាន 1 ឬ 2 ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោឬទឹកខណៈពេលកំពុងញ័រជានិច្ច។

កុំបរិភោគដំឡូងបៃតង

ដំឡូងអាចប្រែពណ៌បៃតងប៉ុន្តែនៅតែមានលក្ខណៈរឹងមាំហើយបើមើលទៅវាល្អ។ តំបន់ពណ៌បៃតងទាំងនេះគឺជាលទ្ធផលនៃការប៉ះពាល់នឹងពន្លឺដែលនាំឱ្យមានភាពល្វីងជូរចត់។ ពណ៌បៃតងចង្អុលបង្ហាញវត្តមាននៃសូនីនដែលអាចបណ្តាលឱ្យមិនស្រួលខ្លួននៅលើពោះ។ នៅពេលកម្រិត solanine លើសពី 0.02 ភាគរយដំឡូងអាចក្លាយជាពុល។

អ្នកអាចកាត់ផ្តាច់តំបន់ពណ៌បៃតងតូចៗនិងបន្តជាមួយរូបមន្តរបស់អ្នកប៉ុន្តែប្រសិនបើដំឡូងមានច្រើនជាងពាក់កណ្តាលបៃតងត្រូវបោះវាចោល។ ជៀសវាងអ្នកដែលមានចំណុចពណ៌បៃតងនៅពេលជ្រើសរើសប្រភេទដំឡូង។

រូបមន្តដំឡូងមាស Yukon

• ដំឡូង Alfredo Parsley
• ស្វាយអង្កាម
• សេឡេរីឌូ
•ឈីសឈីលីល្លីងមាសដំឡូង
• ដំឡូងមាសខ្ទឹម
• ផ្លែចំបើងដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់
•ស៊ុបបន្លែរដូវរងារបារាំង
• Garlicky Gold Mashed Potatoes
•ដំឡូងមាសជាមួយ Bacon គំនិតនិងខ្ទឹមស
• មាសដំឡូងប៊្លីន
•ដំឡូងមាស
• Salad ដំឡូងមាស
• Salad ដំឡូងមាសជាមួយ Leeks
• ដំឡូងកំប៉ុងជាមួយមែលលីស
• ដំឡូងមាសលាយជាមួយ Chives
• ដំឡូងបារាំងរបស់ Sunchokes និង Yukon Gold ដំឡូង
• Gratin នៃ Yukon មាសដំឡូង, Bacon & Arugula
•ដំឡូងដែលគេដុត
• សាច់ដុំដំឡូងនីមួយៗ
•សាច់ចៀមរវើរវែងជាមួយដំឡូងនិងដំឡូងជ្វា
• ដំឡូងមីលីហ្គឺត
• បន្លែដំឡូងបារាំង
•ផ្សិតផ្សិត
• ផតថូឡូ - ស្រទាប់ម៉ាស់ដំឡូង
•បន្លែ Rooted Roasted
•ឃ្មុំអ្នកគង្វាលភាគនិរតីជាមួយសាច់មាន់
• ដំឡូងឆ្អិនអំបូរ
• អំបិលដំឡូងជ្វានិងដំឡូងអូកឃិន
• Yukon Gold Potato, Bacon & Arugula Gratin
• Yukon Gold និង Leek Soup
• Salad ដំឡូងមាស Yukon ជាមួយ Leeks

បន្ថែមទៀតអំពីដំឡូងមាស:

• ដំឡូងមីចម្អិនអាហារព័ត៌មានជំនួយនិងការណែនាំ
•ការជ្រើសរើសដំឡូងមាសនិងការផ្ទុក
• ប្រវត្ដិមាសដំឡូង
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដំឡូងមាស