Spicy Cajun Meatloaf

នេះ Cajun Meatloaf ហឹរមានលក្ខណៈពិសេសនៃភាគខាងត្បូងរួមទាំង 'ត្រីមាសបរិសុទ្ធ' នៃ celery គំនិតនិងម្រេចកណ្ដឹងពណ៌បៃតង។ រូបមន្តងាយៗនេះគឺជាភាពសប្បាយរីករាយក្នុងការធ្វើនិងឆ្ងាញ់ដែលជាការផ្លាស់ប្តូរដ៏ល្អមួយពីសាច់សត្វធម្មតា។

ជាការពិតណាស់ចម្អិន សាច់សត្វ ជាការពិតរាល់រូបមន្តធ្វើម្ហូបលើដីរហូតដល់ 160 អង្សាសេដូចដែលត្រូវបានធ្វើតេស្តជាមួយនឹងទ្រឹស្ដីសាច់។ ហើយទុកឱ្យសាច់ឈើឈរឈរគ្របដណ្តប់រយៈពេល 10 នាទីក្រោយពេលវាចេញមកក្រៅដើម្បីឱ្យទឹកក្រឡុកចែកចាយទឹកហើយសាច់មាន់ងាយស្រួលប្រើ។

រូបមន្តនេះគឺឆ្ងាញ់បម្រើជាមួយ ដំឡូងបារាំង ឬ កំទេចកំទេចកំទីបែក ឬប៉ូលាសាដែលចម្អិនជាមួយខ្ទឹមសនិងឈីស។ អ្នកក៏អាចបម្រើវាបានជាមួយនំប៉័ងពណ៌បៃតងឬទំពាំងបាយជូរខ្លះៗឬក៏សាឡាត់ពណ៌បៃតងនិងត្រជាក់ជាមួយត្រសក់និងប៉េងប៉ោះ។ ស្រាបៀរត្រជាក់នៃស្រាបៀរគឺជាការបន្ទរដ៏អស្ចារ្យឬប្រើតែប៉េងប៉ោះឬសូដា។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រា
• 1 គំនិត, chopped
• 1 celery stalk, chopped
• 1 កណ្តឹងពណ៌បៃតងម្រេច, chopped
• 3 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, minced
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច cayenne
• 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចស
• 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ cumin
• 1 ស្លាបព្រាទឹកជ្រលក់ Worcestershire
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកដោះគោ Tabasco
• 1/4 ពែងទឹកដោះគោ
• 1/4 cup ketchup
• 2 ស៊ុតវាយដំ
• កំប៉ុងនំប៉័ងទន់ទន់ 1/2
• 1-1 / 4 ផោនសាច់គោដីគ្មានខ្លាញ់
• 1/2 ផោនសាច់ជ្រូកដីគ្មានខ្លាញ់
• salsa 1 ពែង
• ស្លាយប៉េងប៉ោះ 2 ស្លាបព្រា

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាងឧស្ម័នកំដៅទៅ 375 ហ្វីត។
2. ចម្អិនប្រេងអូលីវក្នុងកំឡោះ 10 ដុំដែលមានកំដៅមធ្យមបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងម្រេចបៃតងនិងខ្ទឹមសហើយចំអិនអស់រយៈពេលពី 5 ទៅ 6 នាទីហើយកូរជានិច្ចរហូតទាល់តែមានបន្លែលាយតិចៗបន្ថែមអំបិលម្ទេស, ទឹកអាស៊ីតអំបិលសណ្តែកទឹកដោះគោនិងអំបិលទឹកដោះគោ Tabasco និងលាយអោយបានល្អ។ លាងសមាតពីកំដៅនិងទុកត្រជាក់ឱ្យបាន 15 នាទី។
3. ផ្ទេរល្បាយបន្លែទៅចានមួយហើយកូរនៅក្នុងទឹកដោះគោ ketchup ស៊ុតនិង breadcrumbs និងលាយផងដែរ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់គោដីនិងសាច់ជ្រូកដីហើយលាយជាមួយនឹងដៃរបស់អ្នកទន់ភ្លន់រហូតដល់បូកបញ្ចូលគ្នា។ ដាក់ល្បាយសាច់ជ្រូកទៅក្នុងខ្ទះដែលមានជាតិខ្លាញ់ 9 មីលីលីត្រ x5 អញ្ជឹងថ្នមៗនិងល្ងាចចេញក្រៅ។

1. ផ្សំសូកូឡានិងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះទៅក្នុងចានតូចមួយហើយលាតសន្ធឹងលើផ្នែកខាងលើនៃសាច់។
2. ដុតនំ meatloaf ដែលបានរកឃើញនៅ 375 អំបូរសម្រាប់ 50 ទៅ 55 នាទីឬរហូតទាល់តែវាមានពណ៌ត្នោតងងឹតហើយសាច់ដកចេញពីចំហៀងនៃខ្ទះ។ សីតុណ្ហាភាពផ្ទៃខាងក្នុងគួរតែ 160 F ដូចដែលបានវាស់ជាមួយទ្រនិចសាច់។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបង្ហូរជាតិខ្លាញ់ពីខ្ទះ។ គ្របដណ្តប់ meatloaf និងអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ 10 ទៅ 15 នាទី។ យកវាចេញពីចានហើយដាក់វាលើចានរាងសំប៉ែតមុនពេលកាត់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	371
ជាតិខ្លាញ់សរុប	19 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	6 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	9 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	203 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	304 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	14 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	34 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )